આ સાત પ્રશ્નો વાંચ્યા પછી, આખરે મને ખબર પડી કે વ્હિસ્કી સાથે કેવી રીતે શરૂઆત કરવી!

હું માનું છું કે વ્હિસ્કી પીનારા દરેકને આવો અનુભવ હોય છે: જ્યારે હું વ્હિસ્કીની દુનિયામાં પહેલીવાર પ્રવેશ્યો ત્યારે મને વ્હિસ્કીના વિશાળ સમુદ્રનો સામનો કરવો પડ્યો હતો અને મને ખબર નહોતી કે ક્યાંથી શરૂઆત કરવી. ગર્જના".

ઉદાહરણ તરીકે, વ્હિસ્કી ખરીદવી મોંઘી છે, અને જ્યારે તમે તેને ખરીદો છો, ત્યારે તમને લાગે છે કે તમને તે ગમતું નથી, અથવા જ્યારે તમે તેને પીવો છો ત્યારે આંસુ પણ ગૂંગળાવી નાખે છે. આના અસંખ્ય ઉદાહરણો છે. વ્હિસ્કી માટેના તેના શોખને પણ શાંત કરશે.

શું તમે ડઝનેક ડોલરમાં વ્હિસ્કી ખરીદવા માંગો છો?
અમારા કામદારો માટે, શરૂઆતમાં, અમે ચોક્કસપણે શક્ય તેટલી ઓછી કિંમતો સાથે વ્હિસ્કી અજમાવવા માગતા હતા, જેમ કે રેડ સ્ક્વેર, વ્હાઇટ જીમી, જેક ડેનિયલ્સ બ્લેક લેબલ, વગેરે. અમે થોડા ડઝન યુઆનથી શરૂઆત કરી શકીએ છીએ, જે ખૂબ જ આકર્ષક છે.
જો બજેટ બચાવવાનું હોય, તો આ પીવામાં કોઈ વાંધો નથી, પરંતુ જો વ્હિસ્કીમાં આપણો રસ કેળવવો હોય, તો આપણે કાળજીપૂર્વક ખરીદવું પડશે, જરા કલ્પના કરો, જે મિત્રને વ્હિસ્કી/સ્પિરિટ પીવાની આદત નથી. ઉપર આવો આ વ્હિસ્કી પીતા, “મજબૂત” અને “દોડતા” અનુભવવા ઉપરાંત, મને ડર છે કે અન્ય કોઈ સ્વાદ અનુભવવો મુશ્કેલ છે.

સામાન્ય રીતે કહીએ તો, આ પ્રકારની વ્હિસ્કી કે જે ખૂબ જ “એન્ટ્રી-લેવલ” છે તે અપૂરતા વૃદ્ધત્વ સમયને કારણે કાચા વાઇનની આંચકા અને દારૂની તીવ્ર લાગણીનું કારણ બને છે, અને એકંદર સંતુલન પ્રમાણમાં નબળું છે. જો કે ત્યાં આઇરિશ વ્હિસ્કી છે (જેમ કે તુલામોર), જે ટ્રિપલ ડિસ્ટિલેશન પછી ખૂબ જ "સ્વચ્છ" અને "સંતુલિત" છે, તેમાંથી વધુ જેક ડેનિયલનું બ્લેક લેબલ છે, જે ખૂબ જ રફ અને સ્મોકી છે. નોંધપાત્ર રીતે" નીચા વર્ષો.

લિકર કાચની બોટલ

ખાસ કરીને, મને યાદ છે કે તે પહેલાં કેટલાક મિત્રો ખાડામાં પડ્યા હતા કારણ કે "મોટા લોકો" કહેતા હતા કે વ્હિસ્કીનો સ્વાદ કેટલો સમૃદ્ધ છે. વિવિધ વાઇનની સમીક્ષાઓમાં ઘણા ફળો અને મીઠાઈઓ હોવાને કારણે, તેઓ ભૂલથી વિચારે છે કે વ્હિસ્કી ખૂબ જ "ફ્રૂટ વાઇન" છે, જ્યારે તે હકીકતને સંપૂર્ણપણે અવગણીને કે તે 40 કે તેથી વધુની આલ્કોહોલ સામગ્રી સાથેનો સ્પિરિટ છે.
જરા કલ્પના કરો કે આ અપેક્ષાઓ પકડી રાખો, લાલ ચોરસની બોટલ ખોલો, અને એક મોંમાં કોઈ ફળ નથી, તે બધું જ ધૂમ્રપાન કરે છે, અને માર્ગ દ્વારા, તમે આત્માઓની તાકાતથી પણ ગભરાઈ ગયા છો, અને એવી ઉચ્ચ સંભાવના છે કે તમને છોડવા માટે સીધા જ સમજાવવામાં આવશે.

તેનો સ્વાદ ચાખવામાં થોડો સમય લાગે છે. જ્યારે આપણે પીવાની ટેવ પાડીએ છીએ, ત્યારે આપણે સ્વાભાવિક રીતે શીખીશું કે આલ્કોહોલના સ્વાદને કેવી રીતે "ફિલ્ટર" કરવું જેથી તે સ્વાદનો "આનંદ" લે, પરંતુ શરૂઆતમાં, આપણું ધ્યાન ઘણીવાર આલ્કોહોલ દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય છે. તે માત્ર એટલું જ છે કે પ્રમાણમાં કહીએ તો, સસ્તી વાઇન શરીરમાં વધુ સૂકી હોય છે અને તેમાં પ્રવેશવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, ફળની સુગંધ વધુ દબાવવામાં આવે છે, અને "મેં આ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પીધો છે" એવો સકારાત્મક પ્રતિસાદ મેળવવો વધુ મુશ્કેલ છે.

કાચની બોટલ

શું તમે બેરલની તાકાત અજમાવવા માંગો છો?
જો કે બેરલ-સ્ટ્રેન્થ વ્હિસ્કી ઘણા ઉત્સાહીઓની પ્રિય છે, હું અંગત રીતે માનું છું કે બેરલ-સ્ટ્રેન્થ એ ખૂબ જ સ્પષ્ટ વ્યક્તિત્વ સાથેનો વાઇન છે, અને Xiaobai માટે તેને સરળતાથી અજમાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
પીપની મજબૂતાઈ એ મૂળ બેરલની આલ્કોહોલ તાકાત સાથે વ્હિસ્કીનો સંદર્ભ આપે છે. આ પ્રકારની વ્હિસ્કી પરિપક્વ થયા પછી ઓક બેરલમાં સમાપ્ત થાય છે, પાણી સાથે મંદ કર્યા વિના, તેને બેરલમાં આલ્કોહોલની મજબૂતાઈ સાથે સીધી બોટલમાં ભરી દેવામાં આવે છે. તેની ઉચ્ચ આલ્કોહોલ સામગ્રીને કારણે, વાઇનની સુગંધ વધુ તીવ્ર હશે, જે દરેક વ્યક્તિ દ્વારા ખૂબ જ માંગવામાં આવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે સારી રીતે પ્રાપ્ત થયેલી સ્પ્રિંગબેંક જેન્ટિંગ 12 વર્ષ જૂની બેરલ તાકાત લો. તેની આલ્કોહોલ સામગ્રી લગભગ 55% છે જે તેને એક સરળ ક્રીમી અને ફળનો સ્વાદ આપે છે, અને તેમાં સારો હળવો પીટ સ્મોક પણ છે. સંતુલન જો કે, ઉચ્ચ આલ્કોહોલ સામગ્રી તે મુજબ વ્હિસ્કી પીવાની સરળતાને પણ ઘટાડે છે, ઉચ્ચ "થ્રેશોલ્ડ" લાવે છે, જે Xiaobai માટે ખૂબ અનુકૂળ નથી.

વધુમાં, જો વ્હિસ્કી ટેસ્ટિંગ સિસ્ટમ સ્થાપિત કરવામાં આવી ન હોય, તો તે એક જ સમયે ઘણા સૂક્ષ્મ સ્વાદોને અલગ પાડવા માટે સક્ષમ ન હોઈ શકે.
જો તમે પીટ વ્હિસ્કીમાં રસ ધરાવતા મિત્રને મળો અને લેફ્રોઇગની 10-વર્ષની બેરલ શક્તિ પસંદ કરો, તો વ્યક્તિત્વ સ્પષ્ટ છે, અને ઉચ્ચ આલ્કોહોલ બેરલ શક્તિ દ્વારા મજબૂત પીટ સ્વાદ, તમારી જીભને પીટના મજબૂત સ્વાદથી અસર થઈ શકે છે અને દબાવવામાં આવી શકે છે. ઉચ્ચ આલ્કોહોલની ઉત્તેજનાથી, પીટની ગંધના સ્તરને અલગ પાડવું અશક્ય છે.

શું તમે "જાણીતા" ઊંચી કિંમતની વાઇન ખરીદવા માંગો છો?
ખૂબ સસ્તી વ્હિસ્કી ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવતી ન હોવાથી, શું હું કેટલીક જાણીતી ઊંચી કિંમતની વાઇન ખરીદી શકું?
આ મુદ્દા પર, જો તમારું ભંડોળ પ્રમાણમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે, તો અલબત્ત આમાં કોઈ વાંધો નથી, પરંતુ જો તમારી નાણાકીય પરિસ્થિતિ તમને કોઈ પણ જાતના દ્વંદ્વ વિના ખરીદી અને ખરીદી કરવાની મંજૂરી આપતી નથી, તો તમારે આ મુદ્દા વિશે કાળજીપૂર્વક વિચારવું પડશે.
કેટલીક ઊંચી કિંમતની વાઇન મોંમાં ખૂબ જ સરળ હોય છે, અને તેના "ઉચ્ચ વિન્ટેજ"માંથી પી શકાય છે, પછી ભલે તે ગમે તે ગ્રેડની હોય. પરંતુ કેટલીક ઊંચી કિંમતવાળી વાઇન્સ છે જેને લોકો તેમના અનન્ય સ્વાદને કારણે અથવા તે ખૂબ જ સમાવિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર હોવાને કારણે પસંદ કરે છે. અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, Xiaobai માટે, લેવલ-જમ્પિંગ ખૂબ જ મહાન હોઈ શકે છે, અને ઉચ્ચ વિન્ટેજ/સારી રીતે મિશ્રિત વાઇન સાથે મિશ્રિત વાઇનને અલગ પાડવું અશક્ય છે.

બીજું કારણ એ છે કે Xiaobai પ્રીમિયમ સ્તરને સારી રીતે નક્કી કરી શકશે નહીં, અને માર્કેટિંગના પરિણામો જોયા પછી ઇમ્પલ્સ બાય ખરીદવાની શક્યતા વધુ છે કારણ કે તેઓ આ વાઇન્સની "કિંમત" જાણતા નથી.

વધુમાં, કારણ કે તે એક પરિચિત વાઇન છે, Xiaobai અન્ય લોકોના મૂલ્યાંકન પર વધુ પડતો આધાર રાખે છે. જો કે ઘણા વેઇ મિત્રોના મૂલ્યાંકન પ્રમાણમાં ઉદ્દેશ્ય છે, પરંતુ અંતિમ વિશ્લેષણમાં, આ વ્યક્તિલક્ષી ટિપ્પણીઓ છે. કોઈપણ વ્હિસ્કી, તેને વ્યક્તિગત રીતે પીધા પછી જ તમે જાણી શકો છો કે તે તમારા માટે યોગ્ય છે કે નહીં.
જો તમે દરેક વ્યક્તિ જે કહે છે તે સાંભળો, એક મોંઘી બોટલ પર ઘણા પૈસા ખર્ચો, અને જ્યારે તમે ચૂસકી લો ત્યારે તમે એટલા સંતુષ્ટ નથી હોતા, તો પછી ખોટની આ ભાવના વ્હિસ્કીની બોટલ ખરીદવામાં અવરોધ બની શકે છે.

બોટલ શેર કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો?
વ્હિસ્કીના પ્રેમીઓમાં, ઘણા લોકો બોટલ શેર કરવાનો પ્રયાસ કરશે. શું તે Xiaobai માટે યોગ્ય છે?
અહીં, મને વ્યક્તિગત રીતે લાગે છે કે તે લાગુ પડે છે. છેવટે, વાઇનની આખી બોટલ પીવામાં ઘણો સમય લાગે છે. જો તમને એવી કોઈ વસ્તુ મળે છે જે તમારા સ્વાદને પૂર્ણ કરતી નથી, તો તે વધુ સમય લેશે. જો આપણે બોટલ શેર કરવાનું પસંદ કરીએ, તો આપણને ઓછી સ્ટાર્ટ-અપ મૂડીની જરૂર પડશે, અને જો આપણે ગર્જના પર પગ મુકીએ તો પણ આપણે એટલી તકલીફ અનુભવીશું નહીં.

ખાસ કરીને ઉપર દર્શાવેલ જાણીતી ઊંચી કિંમતની વાઈન, જો તમને ખરેખર એવું લાગે કે “કારણ કે મેં વાઈનનાં નામ અને પ્રકારો પીધાં નથી જેનાથી વટેમાર્ગુઓ પરિચિત છે, તેથી મને કહેતા શરમ આવે છે કે હું પીતા શીખી રહ્યો છું. વ્હિસ્કી”, તો પછી હું એકઠું કરું છું વ્હિસ્કી વિશે થોડું જ્ઞાન મેળવ્યા પછી, શેરિંગ બોટલની બોટલ લો અને જાતે અનુભવ કરો કે શું આ ઊંચી કિંમતવાળી વાઇન્સની કિંમત છે કે કેમ, બ્રાન્ડ માર્કેટિંગ માટે કેટલા પૈસા ચૂકવવામાં આવે છે, અને પછી તમે ખબર પડશે કે આ વાઇનની કિંમત છે કે નહીં. આખી બોટલ ખરીદો.

જ્યારે હું વ્હિસ્કી પીઉં ત્યારે મને ગમતું નથી ત્યારે શું મારે આ ડિસ્ટિલરી છોડી દેવી જોઈએ?
ઘણા કિસ્સાઓમાં, વાઇનરીની પ્રોડક્ટ લાઇનમાંના ઘણા ઉત્પાદનો હંમેશા અમુક "લોહી" દ્વારા સંબંધિત હોય છે, તેથી સ્વાદમાં મોટા પ્રમાણમાં સમાનતા હોઈ શકે છે. જો કે, વાઇનરીમાં બહુવિધ વિવિધ પ્રોડક્ટ લાઇન અથવા ઉપયોગમાં લેવાતા વિવિધ મિશ્રણ ગુણોત્તરને કારણે ખૂબ જ અલગ પરિણામો હોઈ શકે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, બુચલેડી હેઠળની ઘણી પ્રોડક્ટ લાઇનનો સ્વાદ ખૂબ જ અલગ છે.

લેડી બોટલના રંગ જેવો જ છે, ખૂબ જ નાનો અને તાજો, અને પોર્ટ ચાર્લોટ અને ઓક્ટોમોર ઉચ્ચ પીટ હોવા છતાં, પોર્ટિયાની ઊંચી ગ્રીસ અને પીટ રાક્ષસના ચહેરા પર પીટ, પ્રવેશની લાગણી ખૂબ જ અલગ છે.
એ જ રીતે, લેફ્રોઇગ 10 વર્ષ અને લોર, જો કે તેઓ તેમના લોહીના સંબંધનો સ્વાદ ચાખી શકે છે, પરંતુ પ્રવેશ દ્વારા લાવવામાં આવતી લાગણી સંપૂર્ણપણે અલગ છે.

તેથી હું અંગત રીતે સૂચન કરું છું કે મિત્રો વાઇનરી છોડશો નહીં કારણ કે તેમને નિયમિત વાઇનનો સ્વાદ પસંદ નથી. તમે તેને બોટલ શેર કરીને અથવા ટેસ્ટિંગ સત્રો દ્વારા વધુ તકો આપી શકો છો, અને વધુ ખુલ્લા મનથી તેની સાથે વ્યવહાર કરી શકો છો, જેથી ઘણી બધી સુંદર સ્વાદો ચૂકી ન જાય.

શું નકલી વ્હિસ્કી ખરીદવી સરળ છે?
પરંપરાગત નકલી વાઇન્સ મુખ્યત્વે અસલી બોટલો અથવા અંદરથી બહાર સુધી વાઇન લેબલની નકલથી ભરવામાં આવે છે. અંગત રીતે, મને લાગે છે કે નકલી વાઇન સાથેની પરિસ્થિતિ હવે ઘણી સારી છે. જો કે તેનો અર્થ એ નથી કે ત્યાં નથી, પરંતુ કેટલાક મુખ્ય વ્હિસ્કી વેચાણ પ્લેટફોર્મ હજુ પણ ચેનલો અને વફાદારીની દ્રષ્ટિએ ખૂબ કડક છે.

પરંતુ છેલ્લા બે વર્ષમાં એક નવી લાઈમલાઈટ પણ આવી છે, એટલે કે, “મુશ્કેલીવાળા પાણીમાં માછીમારી”. સૌથી પહેલા સ્યુડો-જાપાનીઝ છે. સ્કોટિશ કાયદાની જોગવાઈઓને કારણે, સિંગલ માલ્ટ વ્હિસ્કીની માત્ર બોટલિંગ પછી જ નિકાસ કરી શકાય છે, ઓક બેરલમાં અથવા બલ્કમાં નહીં, પરંતુ મિશ્રિત વ્હિસ્કી આના સુધી મર્યાદિત નથી, તેથી કેટલીક ડિસ્ટિલરીઝ સ્કોટિશ અથવા કેનેડિયન વ્હિસ્કીની આયાત કરે છે. જથ્થાબંધ વ્હિસ્કી, જાપાનમાં મિશ્રિત અને બોટલ્ડ, અથવા ફ્લેવર પીપડામાં વૃદ્ધ, પછી જાપાનીઝ વ્હિસ્કી કેપ પર મૂકો.

નવા નિશાળીયા શું પી શકે છે?
અંગત રીતે, જ્યારે અમે હમણાં જ શરૂઆત કરી રહ્યા છીએ, ત્યારે અમે કેટલીક મૂળભૂત સિંગલ માલ્ટ વ્હિસ્કી પસંદ કરી શકીએ છીએ જે શરૂઆત કરવા માટે વેઇ મિત્રો દ્વારા ખૂબ જ રેટેડ હોય છે, જેમ કે 15 વર્ષ જૂના લાઇટ અને ફ્લોરલ ગ્લેનફિડિચ અને 12 વર્ષ જૂના ડબલ બેરલ રિચ ડ્રાય સાથે. ફળો, મીઠી અને સુગંધિત. સમૃદ્ધ ડાલમોર 12 વર્ષ, અને સમૃદ્ધ અને ગરમ તૈસ્કા તોફાન.

આ ચાર મોડલ ખૂબ જ સરળ છે, દાખલ કરવા માટે આરામદાયક છે અને તે જ સમયે પોસાય છે, તેથી મને વ્યક્તિગત રીતે લાગે છે કે તેઓ નવા નિશાળીયા માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે.

પ્રથમ ત્રણ તેમની મીઠાશ, નરમાઈ, સમૃદ્ધ સ્તરો અને લાંબા આફ્ટરટેસ્ટ માટે પ્રખ્યાત છે. એવા મિત્રો પણ કે જેઓ સ્પિરિટ પીવા માટે ટેવાયેલા નથી તેઓ પણ તેની સમૃદ્ધિ અને પીવાની સરળતાની પ્રશંસા કરી શકે છે.

ટાસ્કા સ્ટોર્મ એ સ્મોક્ડ વ્હિસ્કીનું પ્રતિનિધિ છે. જોકે ધૂમ્રપાન કરાયેલ પીટ થોડી સખત લાગે છે, તે ધુમાડા અને મસાલા જેવી ગંધ કરે છે, પરંતુ પ્રવેશદ્વાર ખૂબ જ સરળ છે. હું માનું છું કે જ્યારે તમે તેને પીશો, ત્યારે તમે તેને તરત જ પીશો. અનુભવ

હકીકતમાં, આટલું કહીને, વ્હિસ્કીના શિખાઉ લોકો માટે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે વ્હિસ્કી વિશે વધુ શીખવું, અન્ય વ્હિસ્કી પ્રેમીઓના સંબંધિત અનુભવને સાંભળવું અને અન્વેષણ કરવા માટે સતત અને હિંમતવાન હૃદય ધરાવવું (અલબત્ત, કેટલાક પૈસાની જરૂર છે) , ઘણા વર્ષોની વહુ કહેવાતી સાસુ બની છે. થોડા સફેદ તરીકે, તમે એક દિવસ મોટા બોસ બનશો જે વ્હિસ્કીથી પરિચિત છે!
હું તમને ખુશ પીણાની ઇચ્છા કરું છું, ચીયર્સ!