વાઇન ચશ્માના વિવિધ આકાર, કેવી રીતે પસંદ કરવું?

વાઇનના સંપૂર્ણ ટેસ્ટિંગની શોધમાં, વ્યાવસાયિકોએ લગભગ દરેક વાઇન માટે સૌથી યોગ્ય ગ્લાસ ડિઝાઇન કર્યા છે. જ્યારે તમે કયા પ્રકારનો વાઇન પીવો છો, તમે કયા પ્રકારનો ગ્લાસ પસંદ કરો છો તે માત્ર સ્વાદને અસર કરશે નહીં, પણ તમારા સ્વાદ અને વાઇનની સમજ પણ દર્શાવે છે. આજે, ચાલો વાઇન ગ્લાસની દુનિયામાં પ્રવેશ કરીએ.

બોર્ડેક્સ કપ

આ ટ્યૂલિપ-આકારનો ગોબ્લેટ દલીલપૂર્વક સૌથી સામાન્ય વાઇન ગ્લાસ છે, અને મોટાભાગના વાઇન ગ્લાસ બોર્ડેક્સ વાઇન ગ્લાસની શૈલીમાં બનાવવામાં આવે છે. નામ સૂચવે છે તેમ, આ વાઇન ગ્લાસ બોર્ડેક્સ રેડ વાઇનની ખાટા અને ભારે કઠોરતાને વધુ સારી રીતે સંતુલિત કરવા માટે રચાયેલ છે, તેથી તે લાંબી કાચની બોડી અને બિન-ઊભી કાચની દિવાલ ધરાવે છે, અને કાચની દિવાલની વળાંક શુષ્કતાને વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત કરી શકે છે. સમાનરૂપે લાલ. નિર્દોષ સ્વાદ.
જેમ કે જ્યારે તમને ખબર ન હોય કે કઈ વાઇન પસંદ કરવી, ત્યારે બોર્ડેક્સ વાઇન પસંદ કરવાનું હંમેશા સારો વિચાર છે. જો તમારી પાસે શરતોને કારણે માત્ર એક ગ્લાસ વાપરવાનું નક્કી છે, તો સૌથી સલામત પસંદગી બોર્ડેક્સ વાઇન ગ્લાસ છે. બોર્ડેક્સ ગ્લાસ એ જ છે, જો તે ટેબલ પર મોટા અને નાના હોય, તો સામાન્ય રીતે કહીએ તો, મોટા બોર્ડેક્સ ગ્લાસનો ઉપયોગ લાલ વાઇન માટે થાય છે, અને નાનાનો ઉપયોગ સફેદ વાઇન માટે થાય છે.

શેમ્પેઈન વાંસળી

તમામ સ્પાર્કલિંગ વાઇન્સ પોતાને શેમ્પેન કહેતા હતા, તેથી સ્પાર્કલિંગ વાઇન માટે યોગ્ય આ ગ્લાસને આ નામ આપવામાં આવ્યું છે, પરંતુ આ માત્ર શેમ્પેઇન માટે જ નથી, પરંતુ તમામ સ્પાર્કલિંગ વાઇન્સ માટે યોગ્ય છે, તેમના પાતળા શરીરને કારણે, તે ઘણા સ્ત્રીલિંગ અર્થોથી સંપન્ન છે.
વધુ સુવ્યવસ્થિત સાંકડી અને લાંબી કપ બોડી માત્ર પરપોટાના પ્રકાશનને સરળ બનાવે છે, પણ તેને વધુ સૌંદર્યલક્ષી રીતે આનંદદાયક પણ બનાવે છે. સ્થિરતા વધારવા માટે, તેની પાસે એક વિશાળ તળિયે કૌંસ છે. સાંકડું મોં શેમ્પેઈનની સુખદ વિવિધ સુગંધના ધીમા ચુસકીઓ માટે આદર્શ છે, જ્યારે વસંતથી ભરેલી સુગંધની ખોટ ઓછી કરે છે.
જો કે, જો તમે ટોચના શેમ્પેઈન ટેસ્ટિંગમાં ભાગ લઈ રહ્યા હોવ, તો આયોજકો મૂળભૂત રીતે તમને શેમ્પેઈન ચશ્મા નહીં, પરંતુ મોટા સફેદ વાઈન ચશ્મા આપશે. આ સમયે, આશ્ચર્ય પામશો નહીં, કારણ કે આ શેમ્પેઈનની જટિલ સુગંધને વધુ સારી રીતે મુક્ત કરવા માટે છે, તેના સમૃદ્ધ નાના પરપોટાની પ્રશંસા કરવાના ખર્ચે પણ.

બ્રાન્ડી કપ (કોગ્નેક)

આ વાઇન ગ્લાસ પ્રકૃતિ દ્વારા કુલીન વાતાવરણ ધરાવે છે. કપનું મુખ મોટું નથી, અને કપની વાસ્તવિક ક્ષમતા 240~300 ml સુધી પહોંચી શકે છે, પરંતુ વાસ્તવિક ઉપયોગમાં વપરાતી વાસ્તવિક ક્ષમતા માત્ર 30 ml છે. વાઇન ગ્લાસ બાજુમાં મૂકવામાં આવે છે, અને જો ગ્લાસમાં વાઇન બહાર ન નીકળે તો તે યોગ્ય છે.
ભરાવદાર અને ગોળાકાર કપ બોડીની જવાબદારી કપમાં અમૃતની સુગંધ જાળવી રાખવાની છે. કપને પકડવાની સાચી રીત એ છે કે કપને હાથ પર કુદરતી રીતે આંગળીઓ વડે પકડી રાખો, જેથી હાથનું તાપમાન કપના શરીરમાંથી વાઇનને થોડું ગરમ ​​કરી શકે, જેનાથી વાઇનની સુગંધને પ્રોત્સાહન મળે.

બર્ગન્ડીનો દારૂ કપ

બર્ગન્ડી રેડ વાઇનના મજબૂત ફળના સ્વાદને વધુ સારી રીતે ચાખવા માટે, લોકોએ આ પ્રકારના ગોબલેટની રચના કરી છે જે ગોળાકાર આકારની નજીક છે. તે બોર્ડેક્સ વાઇન ગ્લાસ કરતાં ટૂંકા હોય છે, કાચનું મોં નાનું હોય છે, અને મોંમાં પ્રવાહ મોટો હોય છે. ગોળાકાર કપ બોડી સરળતાથી વાઇનને જીભની મધ્યમાં અને પછી ચાર દિશાઓમાં વહેવા દે છે, જેથી ફળ અને ખાટા સ્વાદો એકબીજા સાથે સંકલિત થઈ શકે, અને સાંકડા કપ વાઇનની સુગંધને વધુ સારી રીતે ઘટ્ટ કરી શકે.

શેમ્પેઈન રકાબી

લગ્નો અને ઘણા તહેવારોની ઉજવણીમાં શેમ્પેઈન ટાવર્સ આવા ચશ્માથી બાંધવામાં આવે છે. રેખાઓ અઘરી છે અને કાચ ત્રિકોણના આકારમાં છે. જો કે તેનો ઉપયોગ શેમ્પેન ટાવર બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કોકટેલ અને નાસ્તાના કન્ટેનર માટે વધુ થાય છે, તેથી ઘણા લોકો તેને ભૂલથી કોકટેલ ગ્લાસ કહે છે. પદ્ધતિ ઉત્તર અમેરિકન-શૈલીની રકાબી શેમ્પેઈન ગ્લાસ હોવી જોઈએ.
જ્યારે શેમ્પેન ટાવર દેખાય છે, ત્યારે લોકો વાઇન કરતાં દ્રશ્યના વાતાવરણ પર વધુ ધ્યાન આપે છે, અને કપનો આકાર જે સુગંધ જાળવી રાખવા માટે અનુકૂળ નથી તે પણ ઉચ્ચ સ્તરના સ્પાર્કલિંગ વાઇન માટે યોગ્ય નથી, તેથી આ પ્રકારનો કપ છે. તાજી લાવવા માટે વપરાય છે, એક જીવંત, સરળ અને ફળોયુક્ત નિયમિત સ્પાર્કલિંગ વાઇન પૂરતું હશે.
ડેઝર્ટ વાઇન ગ્લાસ

રાત્રિભોજન પછી મીઠી વાઇન ચાખતી વખતે, આ પ્રકારના ટૂંકા આકારના વાઇન ગ્લાસનો ઉપયોગ તળિયે ટૂંકા હેન્ડલ સાથે કરો. લિકર અને ડેઝર્ટ વાઇન પીતી વખતે, લગભગ 50 મિલીની ક્ષમતાવાળા આ પ્રકારના ગ્લાસનો ઉપયોગ થાય છે. આ પ્રકારના કાચના પણ વિવિધ નામો છે, જેમ કે પોર્ટર કપ, શર્લી કપ, અને કેટલાક લોકો આ કપના ટૂંકા કદને કારણે કપના સીધા ખોલીને પોની તરીકે ઓળખે છે.
સહેજ વળેલું હોઠ જીભની ટોચને સ્વાદની અગ્રણી બનવાની મંજૂરી આપે છે, ફળ અને વાઇનના મીઠાશનો વધુ સારી રીતે આનંદ માણી શકે છે, કારણ કે તમે ટોસ્ટેડ બદામ સાથેના કેટલાક તળિયાવાળા રિઝર્વ પોર્ટમાં વ્યસ્ત રહો છો જે નારંગી ઝાટકો અને મસાલેદારતાના સ્પર્શથી અલગ પડે છે. ધૂપ, તમે સમજી શકશો કે આ ડિઝાઇનની વિગતો કેટલી મહત્વપૂર્ણ છે.

જો કે, ઘણા જટિલ કપ હોવા છતાં, ત્યાં ફક્ત ત્રણ મૂળભૂત કપ છે - રેડ વાઇન, સફેદ વાઇન અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન માટે.
જો તમે ઔપચારિક રાત્રિભોજનમાં હાજરી આપો છો અને જોશો કે તમે ટેબલ પર બેઠા પછી તમારી સામે 3 વાઇન ગ્લાસ છે, તો તમે ફોર્મ્યુલાને યાદ કરીને સરળતાથી તેમને અલગ કરી શકો છો - લાલ, મોટા, સફેદ અને નાના પરપોટા.
અને જો તમારી પાસે માત્ર એક પ્રકારનો કપ ખરીદવા માટે મર્યાદિત બજેટ હોય, તો લેખમાં ઉલ્લેખિત પ્રથમ કપ - બોર્ડેક્સ કપ વધુ સર્વતોમુખી પસંદગી હશે.
છેલ્લી વસ્તુ જે હું કહેવા માંગુ છું તે એ છે કે કેટલાક કપ ઘણીવાર સૌંદર્ય શાસ્ત્ર માટે પેટર્ન અથવા રંગો સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે. જો કે, વાઇન ટેસ્ટિંગના દૃષ્ટિકોણથી આ પ્રકારના વાઇન ગ્લાસની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે નિરીક્ષણને અસર કરશે. વાઇનનો જ રંગ. તેથી, જો તમે તમારી વ્યાવસાયિકતા બતાવવા માંગતા હો, તો કૃપા કરીને ક્રિસ્ટલ ક્લિયર ગ્લાસનો ઉપયોગ કરો.