વસંત ઉત્સવ દરમિયાન, ત્યાં ઘણા વાઇન બ્યુરો છે, તેથી તમારે વાઇન રેડતા શિષ્ટાચારને જાણવું જ જોઇએ!

વસંત ઉત્સવ નજીક આવી રહ્યો છે, સંબંધીઓ અને મિત્રો સાથે ભેગા થાય છે તે અનિવાર્ય છે. હું માનું છું કે દરેક વ્યક્તિએ નવા વર્ષ માટે ઘણી વાઇન તૈયાર કરી છે. રાત્રિભોજનમાં થોડી બોટલ લાવો, તમારું હૃદય ખોલો અને પાછલા વર્ષના આનંદ અને દુ s ખ વિશે વાત કરો.

વાઇન રેડવું એ વાઇન બ્યુરોમાં આવશ્યક વ્યાવસાયિક કુશળતા કહી શકાય. ચાઇનીઝ વાઇન સંસ્કૃતિમાં, વાઇન રેડવાનું ઘણું ધ્યાન છે. પરંતુ તમે ડિનર ટેબલ પર અન્ય લોકો માટે કેવી રીતે રેડશો? વાઇન રેડવાની સાચી મુદ્રામાં શું છે?

ચાઇનીઝ નવું વર્ષ ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યું છે, ઉતાવળ કરો અને શિષ્ટાચાર શીખો કે જ્યારે વાઇન રેડતી વખતે ધ્યાન આપવું જોઈએ!

બોટલના મોં સાફ કરવા માટે અગાઉથી સાફ કાગળના ટુવાલ અથવા નેપકિન્સ તૈયાર કરો. લાલ વાઇન રેડતા પહેલા, બોટલનું મોં સાફ ટુવાલથી સાફ કરો. (કેટલાક વાઇન કે જે નીચા તાપમાને રાખવાની જરૂર છે તે હાથના તાપમાનને કારણે વાઇનને ગરમ કરવા માટે વાઇનની બોટલમાં લપેટેલા નેપકિનથી પણ રેડવાની જરૂર છે)

જ્યારે વાઇન રેડવામાં આવે છે, ત્યારે સોમમેઇલર વાઇનની બોટલનો તળિયા પકડવા અને મહેમાનોને વાઇન બતાવવા માટે વાઇન લેબલ ફેરવવા માટે વપરાય છે, પરંતુ આપણે રોજિંદા જીવનમાં આ કરવાનું નથી.

જો વાઇન ક k ર્કથી સીલ કરવામાં આવે છે, બોટલ ખોલ્યા પછી, માલિકે ખરાબ ક k ર્કની ગંધ છે કે કેમ તેનો સ્વાદ ચાખવા માટે તેના પોતાના ગ્લાસમાં થોડો રેડવો જોઈએ, જો સ્વાદ શુદ્ધ નથી, તો તેણે બીજી બોટલ બદલવી જોઈએ.

1. હળવા વાઇનવાળી વાઇન ભારે વાઇનવાળા વાઇન કરતા પહેલા પીરસવા જોઈએ;

2. સુકા લાલ વાઇન અને સૂકી મીઠી વાઇન પીરસો;

3. નાના વાઇન પહેલા પીરસવામાં આવે છે, અને જૂની વાઇન છેલ્લે પીરસવામાં આવે છે;

4. સમાન પ્રકારના વાઇન માટે, ટોસ્ટિંગનો ક્રમ વિવિધ વર્ષો અનુસાર વહેંચવામાં આવે છે.

જ્યારે વાઇન રેડવામાં આવે છે, ત્યારે પ્રથમ મુખ્ય અતિથિ અને પછી અન્ય અતિથિઓ. બદલામાં દરેક અતિથિની જમણી બાજુએ stand ભા રહો અને એક પછી એક વાઇન રેડવું, અને અંતે તમારા માટે વાઇન રેડવું. ભોજન સમારંભના વિવિધ વિશિષ્ટતાઓ, objects બ્જેક્ટ્સ અને રાષ્ટ્રીય રિવાજોને લીધે, લાલ વાઇન રેડવાનો ક્રમ પણ લવચીક અને વૈવિધ્યસભર હોવો જોઈએ.

જો મહેમાનનો માનક એક માણસ છે, તો તમારે પહેલા પુરુષ અતિથિની સેવા કરવી જોઈએ, પછી સ્ત્રી અતિથિ, અને અંતે મહેમાન પ્રત્યે યજમાનનો આદર બતાવવા માટે યજમાન માટે રેડ વાઇન રેડવું.

જો યુરોપિયન અને અમેરિકન અતિથિઓ માટે રેડ વાઇન પીરસો, તો સ્ત્રી અતિથિની સન્માનની પ્રથમ સેવા આપવી જોઈએ, અને પછી પુરુષ મહેમાન.

તમારી હથેળીથી નીચલા 1/3 બોટલને પકડો. એક હાથ પાછળની પાછળ મૂકવામાં આવે છે, વ્યક્તિ થોડો વલણ ધરાવે છે, વાઇનનો 1/2 રેડ્યા પછી, ધીમે ધીમે બોટલને stand ભા થવા માટે ફેરવો. સ્વચ્છ કાગળના ટુવાલથી બોટલનું મોં સાફ કરો. જો તમે સ્પાર્કલિંગ વાઇન રેડશો, તો તમે તમારા જમણા હાથનો ઉપયોગ ગ્લાસને થોડો ખૂણા પર પકડવા માટે કરી શકો છો, અને વાઇનમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડને ઝડપથી વિખેરી નાખતા અટકાવવા માટે કાચની દિવાલની સાથે ધીમે ધીમે વાઇન રેડશો. એક ગ્લાસ વાઇન રેડ્યા પછી, તમારે બોટલનું મોં ઝડપથી એક વર્તુળ ફેરવવું જોઈએ અને બોટલના મોંમાંથી વાઇનને કાચમાંથી ટપકતા અટકાવવા માટે તેને ઉપર તરફ નમવું જોઈએ.

લાલ વાઇન કાચમાં 1/3 છે, મૂળભૂત રીતે વાઇન ગ્લાસના પહોળા ભાગ પર;
ગ્લાસમાં સફેદ વાઇનનો 2/3 રેડવું;
જ્યારે ગ્લાસમાં શેમ્પેઇનને રેડવામાં આવે છે, ત્યારે તેને પહેલા 1/3 રેડવામાં આવવી જોઈએ. વાઇનમાં ફીણ ઓછી થયા પછી, તેને 70% ભરે ત્યાં સુધી ગ્લાસમાં રેડવું.

ચાઇનીઝ રિવાજોમાં એક કહેવત છે કે "ચામાં સાત વાઇન અને આઠ વાઇન છે", જે કપમાં કેટલું પ્રવાહી રેડવું જોઈએ તેનો પણ ઉલ્લેખ કરે છે. રેડવામાં આવેલા વાઇનની માત્રાને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવી તે માટે, અમે વાઇનને બદલે પાણીથી પ્રેક્ટિસ કરી શકીએ છીએ.

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, જ્યારે વાઇન ગ્લાસમાં રેડવામાં આવેલ વાઇનની માત્રા આવશ્યકતાને પહોંચી વળવા જઇ રહી છે, ત્યારે શરીર થોડું દૂર છે, અને વાઇન બોટલનો તળિયા ટપકતા વાઇન ટાળવા માટે બોટલને ઝડપથી બંધ કરવા માટે સહેજ ફેરવવામાં આવે છે. આ એક પ્રથા છે જે સંપૂર્ણ બનાવે છે, તેથી પ્રેક્ટિસના સમયગાળા પછી, ટપકતા અથવા લીક કર્યા વિના વાઇન રેડવાનું સરળ બને છે.

હાઇ-એન્ડ રેડ વાઇનની બોટલો એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને એકત્રિત કરવામાં આવે છે, કારણ કે કેટલાક વાઇન લેબલ્સ ફક્ત કલાના કામો છે. વાઇનના "વહેતા" વાઇન લેબલને ટાળવા માટે, વાઇન રેડવાની સાચી રીત એ છે કે વાઇન લેબલનો આગળનો ભાગ ચહેરો ઉપર અને બાહ્ય બનાવવો.
આ ઉપરાંત, જૂની વાઇન (8-10 વર્ષથી વધુ) માટે, બોટલના તળિયે લાકડાંઈ નો વહેર હશે, પછી ભલે વાઇન ત્રણથી પાંચ વર્ષ જૂનો હોય, ત્યાં લાકડાંઈ નો વહેર હોઈ શકે. તેથી, વાઇન રેડતી વખતે સાવચેત રહો. વાઇનની બોટલને હલાવતા ન હોવા ઉપરાંત, જ્યારે અંત સુધી રેડવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે બોટલના ખભા પર થોડુંક છોડી દેવું જોઈએ. છેલ્લા ડ્રોપને ડ્રેઇન કરવાનો પ્રયાસ કરતા બોટલને side ંધુંચત્તુ ફેરવવું યોગ્ય નથી.