અલ ગેટેરો સાઇડર: કુદરતી સ્પાર્કલિંગ રસ, સ્પેનમાં સૌથી પ્રખ્યાત સાઇડર

સ્પેનિશ વાઇનનો લાંબો ઇતિહાસ છે. પ્રાચીન રોમન યુગની શરૂઆતમાં, સ્પેનમાં વાઇન ઉત્પાદનના નિશાન હતા. સ્પેનનો ગરમ સૂર્યપ્રકાશ વાઇનમાં એક પાકી અને સુખદ ગુણવત્તા ભેળવે છે, અને સ્પેનિયાર્ડનો જીવન, સંસ્કૃતિ અને કલા પ્રત્યેનો પ્રેમ ઘણા વર્ષોથી સ્પેનિશ વાઇનમેકિંગ પરંપરામાં ઊંડે સુધી જોડાયેલો છે. જો તમે સ્પેનમાં છો, તો વાઇન કવિતા છે.

અલ ગેટેરો વાઇનરી વિશ્વમાં સૌથી પ્રખ્યાત સાઇડરનું ઉત્પાદન કરે છે. વ્યૂહાત્મક રીતે વિલાવિસિયોસામાં ભરતીના નદીના કિનારે સ્થિત, વાઇનરી લા એસ્પુન્સિયામાં 40,000 ચોરસ મીટરથી વધુની સુવિધા ધરાવે છે, જેમાં કંપનીની નવી ઓફિસો, અલ ગેટેરો બિલ્ડિંગના કાયમી સંગ્રહનું ઘર અને ટેસ્ટિંગ રૂમનો પણ સમાવેશ થાય છે. અત્યાર સુધી, અલ ગેટેરો પાસે સો વર્ષથી વધુ સમયની સાઇડર ફેક્ટરી છે. તે અસ્તુરિયસ ઔદ્યોગિક વારસાના શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણોમાંના એક તરીકે ઓળખાય છે. દર વર્ષે ફેક્ટરીની મુલાકાત લેતા હજારો પ્રવાસીઓને અહીં એકવાર માણવાની તક મળે છે. એક અનોખો પ્રવાસ લો અને અસ્તુરિયસના આવશ્યક સ્વાદનું રહસ્ય શોધો: અલ ગેટેરો સાઇડર.

વાઇનરીનો ઇતિહાસ, સમર્પણ અને જુસ્સો લા એસ્પુન્સિયા ફેક્ટરીના દરેક ક્ષેત્રમાં અનુભવી શકાય છે. કેનિગુ પ્રાપ્ત વિસ્તારમાં પ્રાપ્ત સફરજનના વર્ગીકરણ અને ધોવાથી લઈને ક્રશિંગ ચેમ્બર જ્યાં સફરજનને કચડી નાખવામાં આવે છે અને પ્રથમ રસ કાઢવામાં આવે છે ત્યાંથી લઈને વાઈનના બોટલિંગ અને પેકેજિંગ સુધી આનો અનુભવ થઈ શકે છે.

તદુપરાંત, વેલે બલિના વાય ફર્નાન્ડીઝનું વાસ્તવિક હૃદય, કંપની જે અલ ગેટેરો વાઇનરીનું સંચાલન કરે છે, તે તેના ચાર ફેક્ટરીઓ છે, જેનાં સ્થાનો સેન્ટ્રલ ફેક્ટરી, પ્રાંતીય ફેક્ટરી, અમેરિકન ફેક્ટરી અને ન્યૂ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વેટ ફેક્ટરીમાં વહેંચાયેલા છે. અલ ગેટેરો એપલ ફેક્ટરી 120 કરતાં વધુ વર્ષ પહેલાં બાંધવામાં આવેલો પ્રથમ પ્લાન્ટ હતો. તેના ત્રણ માળમાં વિવિધ ક્ષમતાની 200 ટાંકી સમાવવામાં આવી છે: 90,000 લિટર, 20,000 લિટર, 10,000 લિટર અને 5,000 લિટર. પ્રાંતીય અને અમેરિકન મિલોમાં પણ સદીઓ જૂની હાજરી છે, જે અલ ગેટેરો સાઇડરના મુખ્ય સ્પેનિશ અને અમેરિકન આયાતકારોને શ્રદ્ધાંજલિમાં બનાવવામાં આવી છે. તેમના નામ અને શસ્ત્રોનો કોટ તમામ જગ પર કોતરવામાં આવે છે, જેમાં 60,000 અથવા 70,000 લિટર સાઇડર હોય છે.
અલ ગેટેરો સાઇડરને બોટલિંગ પહેલાં અંતિમ તબક્કામાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે તે પહેલાં આ ત્રણ મૂળમાં આથો આપવામાં આવે છે: નવી ફેક્ટરી. આ સાઇટ પર લગભગ સો કાર્બન સ્ટીલ વૅટ્સ છે, જેમાં પ્રત્યેક 56,000 લિટર સુધીનો છે. અહીં અત્યાધુનિક ક્રોસ-ફ્લો ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરીને સાઇડરને અંતિમ ફિલ્ટર કરી શકાય છે.