આત્યંતિક ગરમીએ ફ્રેન્ચ વાઇન ઉદ્યોગમાં ગહન ફેરફારોને પ્રોત્સાહન આપ્યું છે

જંગલી પ્રારંભિક દ્રાક્ષ

આ ઉનાળાની ગરમીએ ઘણા વરિષ્ઠ ફ્રેન્ચ વાઇન ઉગાડનારાઓની આંખો ખોલી દીધી છે, જેમની દ્રાક્ષ નિર્દય રીતે વહેલી પાકી ગઈ છે, જેના કારણે તેઓને એક અઠવાડિયાથી ત્રણ અઠવાડિયા પહેલા ચૂંટવાનું શરૂ કરવાની ફરજ પડી છે.

બાઈક્સામાં ડોમ બ્રાયલ વાઈનરીના ચેરમેન ફ્રાન્કોઈસ કેપડેલેરેએ જણાવ્યું હતું કે: "અમે બધા થોડા આશ્ચર્ય પામીએ છીએ કે ભૂતકાળની સરખામણીએ આજે ​​દ્રાક્ષ ખૂબ જ ઝડપથી પાકી રહી છે."

ફ્રાન્કોઈસ કેપડેલેયર જેવા ઘણા લોકો આશ્ચર્યચકિત થયા હતા, વિગ્નેરોન્સ ઇન્ડિપેન્ડન્ટ્સના પ્રમુખ ફેબ્રેએ એક વર્ષ અગાઉ કરતાં બે અઠવાડિયા વહેલા 8 ઓગસ્ટના રોજ સફેદ દ્રાક્ષ પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. ગરમીએ છોડની વૃદ્ધિની લયને વેગ આપ્યો અને ઓડે વિભાગમાં ફિટોઉમાં તેના દ્રાક્ષાવાડીઓને અસર કરવાનું ચાલુ રાખ્યું.

"બપોરના સમયે તાપમાન 36 ° સે અને 37 ° સે વચ્ચે હોય છે, અને રાત્રે તાપમાન 27 ° સેથી નીચે નહીં આવે." ફેબ્રેએ વર્તમાન હવામાનને અભૂતપૂર્વ ગણાવ્યું હતું.

હેરોલ્ટ ડિપાર્ટમેન્ટમાં ઉત્પાદક જેરોમ ડેસ્પી કહે છે, "30 કરતાં વધુ વર્ષોથી, મેં 9 ઑગસ્ટના રોજ ચૂંટવાનું શરૂ કર્યું નથી."

જંગલી પ્રારંભિક દ્રાક્ષ

આ ઉનાળાની ગરમીએ ઘણા વરિષ્ઠ ફ્રેન્ચ વાઇન ઉગાડનારાઓની આંખો ખોલી દીધી છે, જેમની દ્રાક્ષ નિર્દય રીતે વહેલી પાકી ગઈ છે, જેના કારણે તેઓને એક અઠવાડિયાથી ત્રણ અઠવાડિયા પહેલા ચૂંટવાનું શરૂ કરવાની ફરજ પડી છે.

બાઈક્સામાં ડોમ બ્રાયલ વાઈનરીના ચેરમેન ફ્રાન્કોઈસ કેપડેલેરેએ જણાવ્યું હતું કે: "અમે બધા થોડા આશ્ચર્ય પામીએ છીએ કે ભૂતકાળની સરખામણીએ આજે ​​દ્રાક્ષ ખૂબ જ ઝડપથી પાકી રહી છે."

ફ્રાન્કોઈસ કેપડેલેયર જેવા ઘણા લોકો આશ્ચર્યચકિત થયા હતા, વિગ્નેરોન્સ ઇન્ડિપેન્ડન્ટ્સના પ્રમુખ ફેબ્રેએ એક વર્ષ અગાઉ કરતાં બે અઠવાડિયા વહેલા 8 ઓગસ્ટના રોજ સફેદ દ્રાક્ષ પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. ગરમીએ છોડની વૃદ્ધિની લયને વેગ આપ્યો અને ઓડે વિભાગમાં ફિટોઉમાં તેના દ્રાક્ષાવાડીઓને અસર કરવાનું ચાલુ રાખ્યું.

"બપોરના સમયે તાપમાન 36 ° સે અને 37 ° સે વચ્ચે હોય છે, અને રાત્રે તાપમાન 27 ° સેથી નીચે નહીં આવે." ફેબ્રેએ વર્તમાન હવામાનને અભૂતપૂર્વ ગણાવ્યું હતું.

હેરોલ્ટ ડિપાર્ટમેન્ટમાં ઉત્પાદક જેરોમ ડેસ્પી કહે છે, "30 કરતાં વધુ વર્ષોથી, મેં 9 ઑગસ્ટના રોજ ચૂંટવાનું શરૂ કર્યું નથી."

આર્ડેચેના પિયર ચેમ્પેટીરે કહ્યું: "ચાળીસ વર્ષ પહેલાં, અમે ફક્ત 20 સપ્ટેમ્બરની આસપાસ ચૂંટવાનું શરૂ કર્યું હતું. જો વેલામાં પાણીની અભાવ હોય, તો તે સુકાઈ જાય છે અને વધતી જતી બંધ થઈ જાય છે, પછી પોષક તત્વોનો પુરવઠો બંધ કરી દે છે, અને જ્યારે તાપમાન 38 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધી જાય છે, ત્યારે દ્રાક્ષ જથ્થા અને ગુણવત્તામાં સમાધાન કરીને 'બર્નિંગ' કરવાનું શરૂ કરો અને ગરમી આલ્કોહોલની સામગ્રીને એવા સ્તર સુધી વધારી શકે છે જે ગ્રાહકો માટે ખૂબ વધારે હોય છે.”

પિયર ચેમ્પેટિયરે કહ્યું કે તે "ખૂબ જ અફસોસજનક" છે કે ગરમ વાતાવરણને કારણે પ્રારંભિક દ્રાક્ષ વધુ સામાન્ય બની ગઈ છે.

જો કે, કેટલીક દ્રાક્ષ એવી પણ છે જેને વહેલા પાકવાની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડ્યો નથી. Hérault રેડ વાઇન બનાવતી દ્રાક્ષની જાતો માટે, ચૂંટવાનું કામ હજુ પણ અગાઉના વર્ષોમાં સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં શરૂ થશે, અને ચોક્કસ પરિસ્થિતિ વરસાદના આધારે બદલાશે.

રિબાઉન્ડની રાહ જુઓ, વરસાદની રાહ જુઓ

ઓગસ્ટના બીજા ભાગમાં વરસાદ પડશે એમ માનીને ફ્રાન્સમાં હીટવેવને કારણે દ્રાક્ષના ઉત્પાદનમાં તીવ્ર પુનઃપ્રાપ્તિની આશા વાઇનયાર્ડના માલિકો છે.

કૃષિ મંત્રાલયમાં વાઇન ઉત્પાદનની આગાહી કરવા માટે જવાબદાર આંકડાકીય એજન્સી એગ્રેસ્ટેના જણાવ્યા અનુસાર, સમગ્ર ફ્રાન્સમાં તમામ વાઇનયાર્ડ આ વર્ષની શરૂઆતમાં ચૂંટવાનું શરૂ કરશે.

9 ઓગસ્ટના રોજ બહાર પાડવામાં આવેલા ડેટા દર્શાવે છે કે એગ્રેસ્ટે આ વર્ષે ઉત્પાદન 4.26 બિલિયન અને 4.56 બિલિયન લિટરની વચ્ચે રહેવાની અપેક્ષા રાખે છે, જે 2021 માં નબળી લણણી પછી 13% થી 21% ના તીવ્ર પુનઃપ્રાપ્તિની સમકક્ષ છે. જો આ આંકડાઓની પુષ્ટિ થાય છે, તો ફ્રાન્સ પુનઃપ્રાપ્ત કરશે. છેલ્લા પાંચ વર્ષની સરેરાશ.

"જો કે, જો ઉચ્ચ તાપમાન સાથે દુષ્કાળ દ્રાક્ષ ચૂંટવાની સિઝનમાં ચાલુ રહે છે, તો તે ઉત્પાદનના પુનઃપ્રાપ્તિને અસર કરી શકે છે." અગ્રેસ્ટે સાવધાનીપૂર્વક નિર્દેશ કર્યો.

વાઇનયાર્ડના માલિક અને નેશનલ કોગ્નેક પ્રોફેશનલ એસોસિએશનના પ્રમુખ, વિલારે જણાવ્યું હતું કે એપ્રિલમાં હિમ અને જૂનમાં કરા દ્રાક્ષની ખેતી માટે પ્રતિકૂળ હોવા છતાં, હદ મર્યાદિત હતી. મને ખાતરી છે કે 15મી ઓગસ્ટ પછી વરસાદ પડશે અને 10મી કે 15મી સપ્ટેમ્બર પહેલા પીકિંગ શરૂ થશે નહીં.

બરગન્ડીમાં પણ વરસાદની અપેક્ષા છે. “દુષ્કાળ અને વરસાદની અછતને કારણે, મેં લણણી થોડા દિવસો માટે મુલતવી રાખવાનો નિર્ણય કર્યો છે. માત્ર 10 મીમી પાણી પૂરતું છે. આગામી બે અઠવાડિયા નિર્ણાયક છે,” બર્ગન્ડી વાઇનયાર્ડ ફેડરેશનના પ્રમુખ યુ બોએ જણાવ્યું હતું.

03 ગ્લોબલ વોર્મિંગ, દ્રાક્ષની નવી જાતો શોધવાનું નિકટવર્તી છે

ફ્રેન્ચ મીડિયા “France24″ એ અહેવાલ આપ્યો છે કે ઓગસ્ટ 2021 માં, ફ્રેન્ચ વાઇન ઉદ્યોગે દ્રાક્ષાવાડીઓ અને તેમના ઉત્પાદન વિસ્તારોને સુરક્ષિત રાખવા માટે એક રાષ્ટ્રીય વ્યૂહરચના ઘડી હતી અને ત્યારથી તબક્કાવાર ફેરફારો કરવામાં આવ્યા છે.

તે જ સમયે, વાઇન ઉદ્યોગ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, 2021 માં, ફ્રેન્ચ વાઇન અને સ્પિરિટ્સનું નિકાસ મૂલ્ય 15.5 અબજ યુરો સુધી પહોંચશે.

નતાલી ઓરટે, જેઓ એક દાયકાથી દ્રાક્ષના બગીચાઓ પર ગ્લોબલ વોર્મિંગની અસરોનો અભ્યાસ કરી રહ્યાં છે, તેમણે કહ્યું: “આપણે દ્રાક્ષની જાતોની વિવિધતાનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવો પડશે. ફ્રાન્સમાં લગભગ 400 દ્રાક્ષની જાતો છે, પરંતુ તેમાંથી માત્ર ત્રીજા ભાગનો જ ઉપયોગ થાય છે. 1. દ્રાક્ષની મોટાભાગની જાતો ખૂબ ઓછા નફાકારક હોવાને કારણે ભૂલી જાય છે. આ ઐતિહાસિક જાતોમાંથી, કેટલીક આગામી વર્ષોમાં હવામાનને વધુ સારી રીતે અનુરૂપ હોઈ શકે છે. “કેટલાક, ખાસ કરીને પર્વતોમાંથી, પછીથી પરિપક્વ થાય છે અને ખાસ કરીને દુષ્કાળ સહન કરવા લાગે છે. "

Isère માં, નિકોલસ ગોનિન આ ભૂલી ગયેલી દ્રાક્ષની જાતોમાં નિષ્ણાત છે. "આનાથી તેઓ સ્થાનિક પરંપરાઓ સાથે જોડાઈ શકે છે અને વાસ્તવિક પાત્ર સાથે વાઈન ઉત્પન્ન કરે છે," તેના માટે, જેના બે ફાયદા છે. “આબોહવા પરિવર્તનનો સામનો કરવા માટે, આપણે દરેક વસ્તુને વિવિધતા પર આધારીત કરવી પડશે. … આ રીતે, આપણે હિમ, દુષ્કાળ અને ગરમ હવામાનમાં પણ ઉત્પાદનની ખાતરી આપી શકીએ છીએ.

ગોનિન પિયર ગેલેટ (CAAPG), આલ્પાઇન વાઇનયાર્ડ સેન્ટર સાથે પણ કામ કરી રહ્યા છે, જેણે આ દ્રાક્ષની 17 જાતોને સફળતાપૂર્વક નેશનલ રજિસ્ટરમાં ફરીથી સૂચિબદ્ધ કરી છે, જે આ જાતોના પુનઃ રોપણી માટે જરૂરી પગલું છે.

"બીજો વિકલ્પ દ્રાક્ષની જાતો શોધવા માટે વિદેશ જવાનો છે, ખાસ કરીને ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં," નતાલીએ કહ્યું. "પાછળ 2009 માં, બોર્ડેક્સે ફ્રાન્સ અને વિદેશની 52 દ્રાક્ષની જાતો સાથે ટ્રાયલ વાઇનયાર્ડની સ્થાપના કરી, ખાસ કરીને તે સ્પેન અને પોર્ટુગલ તેમની સંભવિતતાનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે છે."

ત્રીજો વિકલ્પ વર્ણસંકર જાતો છે, જે દુષ્કાળ અથવા હિમનો વધુ સારી રીતે સામનો કરવા માટે પ્રયોગશાળામાં આનુવંશિક રીતે સુધારેલ છે. "આ ક્રોસ રોગ નિયંત્રણના ભાગ રૂપે હાથ ધરવામાં આવે છે, અને દુષ્કાળ અને હિમ સામે લડવાનું સંશોધન મર્યાદિત કરવામાં આવ્યું છે," વિશેષજ્ઞે કહ્યું, ખાસ કરીને ખર્ચને જોતાં."

વાઇન ઉદ્યોગની પેટર્નમાં ગંભીર ફેરફારો થશે

અન્યત્ર, વાઇન ઉદ્યોગના ઉત્પાદકોએ સ્કેલ બદલવાનું નક્કી કર્યું. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાકે પાણીની જરૂરિયાત ઘટાડવા માટે તેમના પ્લોટની ઘનતામાં ફેરફાર કર્યો છે, અન્ય લોકો તેમની સિંચાઈ પ્રણાલીને ખવડાવવા માટે શુદ્ધ ગંદા પાણીનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી રહ્યા છે, અને કેટલાક ઉત્પાદકોએ વેલાને છાયામાં રાખવા માટે વેલાઓ પર સોલાર પેનલ્સ મૂકી છે, જે પણ ઉત્પન્ન કરી શકે છે. વીજળી

"ઉગાડનારાઓ તેમના વાવેતરને સ્થાનાંતરિત કરવાનું પણ વિચારી શકે છે," નતાલીએ સૂચવ્યું. “જેમ જેમ વિશ્વ ગરમ થશે તેમ, કેટલાક પ્રદેશો દ્રાક્ષ ઉગાડવા માટે વધુ યોગ્ય બનશે.

આજે, બ્રિટ્ટેની અથવા હૌટ ફ્રાન્સમાં પહેલેથી જ નાના પાયે વ્યક્તિગત પ્રયાસો છે. જો ભંડોળ ઉપલબ્ધ હોય, તો આગામી કેટલાક વર્ષો માટે ભવિષ્ય આશાસ્પદ લાગે છે,” ફ્રેન્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ વાઈન એન્ડ વાઈન (IFV) ના લોરેન્ટ ઓડકિને જણાવ્યું હતું.

નતાલીએ નિષ્કર્ષ કાઢ્યો: “2050 સુધીમાં, વાઇન ઉદ્યોગમાં વૃદ્ધિ પામતા લેન્ડસ્કેપ નાટકીય રીતે બદલાશે, જે હાલમાં સમગ્ર દેશમાં હાથ ધરવામાં આવેલા ટ્રાયલ્સના પરિણામો પર આધારિત છે. કદાચ બર્ગન્ડી, જે આજે માત્ર એક જ દ્રાક્ષની વિવિધતાનો ઉપયોગ કરે છે, ભવિષ્યમાં ઘણી જાતોનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે, અને અન્ય નવા સ્થળોએ, આપણે નવા ઉગાડતા વિસ્તારો જોઈ શકીએ છીએ."