આત્યંતિક ગરમીએ ફ્રેન્ચ વાઇન ઉદ્યોગમાં ગહન ફેરફારો પૂછ્યા છે

ક્રૂર દ્રાક્ષ

આ ઉનાળાની ગરમીએ ઘણા વરિષ્ઠ ફ્રેન્ચ વાઇનગ્રોઅર્સની આંખો ખોલી છે, જેમના દ્રાક્ષ એક નિર્દય રીતે શરૂઆતમાં પાક્યા છે, જેનાથી તેઓ એક અઠવાડિયાથી ત્રણ અઠવાડિયા પહેલા એક અઠવાડિયાથી પસંદ કરવાનું શરૂ કરે છે.

પિરાનીઝ-ઓરિએન્ટાલોના બેક્સા માં ડોમ બ્રાયલ વાઇનરીના અધ્યક્ષ ફ્રાન્કોઇસ કેપ્ડેલેરે કહ્યું: "આપણે બધાને આશ્ચર્ય થાય છે કે દ્રાક્ષ આજે ભૂતકાળની તુલનામાં ખૂબ જ ઝડપથી પાકે છે."

ફ્રાન્કોઇસ કેપ્ડેલેરે, વિગ્નેરોન્સ ઇન્ડપેન્ડન્ટ્સના પ્રમુખ, ફેબ્રેએ એક વર્ષ અગાઉના બે અઠવાડિયા અગાઉ, 8 August ગસ્ટના રોજ સફેદ દ્રાક્ષને પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું, જેમ કે ઘણા લોકોથી આશ્ચર્ય થયું છે. ગરમીએ છોડની વૃદ્ધિની લયને વેગ આપ્યો અને ude ડ વિભાગમાં, ફિટોઉમાં તેના દ્રાક્ષના બગીચાને અસર કરવાનું ચાલુ રાખ્યું.

"બપોરના સમયે તાપમાન 36 ° સે અને 37 ° સે વચ્ચે છે, અને રાત્રે તાપમાન 27 ° સેથી નીચે આવશે નહીં." ફેબ્રેએ વર્તમાન હવામાનને અભૂતપૂર્વ તરીકે વર્ણવ્યું.

"30 વર્ષથી વધુ સમયથી, મેં 9 August ગસ્ટના રોજ પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું નથી," હ é ર ult લ્ટ વિભાગમાં ગ્રોવરે જેરમ ડેસ્પી કહે છે.

ક્રૂર દ્રાક્ષ

આ ઉનાળાની ગરમીએ ઘણા વરિષ્ઠ ફ્રેન્ચ વાઇનગ્રોઅર્સની આંખો ખોલી છે, જેમના દ્રાક્ષ એક નિર્દય રીતે શરૂઆતમાં પાક્યા છે, જેનાથી તેઓ એક અઠવાડિયાથી ત્રણ અઠવાડિયા પહેલા એક અઠવાડિયાથી પસંદ કરવાનું શરૂ કરે છે.

પિરાનીઝ-ઓરિએન્ટાલોના બેક્સા માં ડોમ બ્રાયલ વાઇનરીના અધ્યક્ષ ફ્રાન્કોઇસ કેપ્ડેલેરે કહ્યું: "આપણે બધાને આશ્ચર્ય થાય છે કે દ્રાક્ષ આજે ભૂતકાળની તુલનામાં ખૂબ જ ઝડપથી પાકે છે."

ફ્રાન્કોઇસ કેપ્ડેલેરે, વિગ્નેરોન્સ ઇન્ડપેન્ડન્ટ્સના પ્રમુખ, ફેબ્રેએ એક વર્ષ અગાઉના બે અઠવાડિયા અગાઉ, 8 August ગસ્ટના રોજ સફેદ દ્રાક્ષને પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું, જેમ કે ઘણા લોકોથી આશ્ચર્ય થયું છે. ગરમીએ છોડની વૃદ્ધિની લયને વેગ આપ્યો અને ude ડ વિભાગમાં, ફિટોઉમાં તેના દ્રાક્ષના બગીચાને અસર કરવાનું ચાલુ રાખ્યું.

"બપોરના સમયે તાપમાન 36 ° સે અને 37 ° સે વચ્ચે છે, અને રાત્રે તાપમાન 27 ° સેથી નીચે આવશે નહીં." ફેબ્રેએ વર્તમાન હવામાનને અભૂતપૂર્વ તરીકે વર્ણવ્યું.

"30 વર્ષથી વધુ સમયથી, મેં 9 August ગસ્ટના રોજ પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું નથી," હ é ર ult લ્ટ વિભાગમાં ગ્રોવરે જેરમ ડેસ્પી કહે છે.

આર્ડેચેના પિયર ચેમ્પિટેરે કહ્યું: “ચાલીસ વર્ષ પહેલાં, અમે ફક્ત 20 સપ્ટેમ્બરની આસપાસ જ પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. જો વેલોમાં પાણીનો અભાવ હોય, તો તે સુકાઈ જશે અને વધતું જવાનું બંધ કરશે, પછી પોષક તત્વો પૂરા પાડવાનું બંધ કરશે, અને જ્યારે તાપમાન 38 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધી જાય છે, ત્યારે દ્રાક્ષ 'બર્નિંગ' શરૂ થાય છે, જે જથ્થા અને ગુણવત્તાયુક્ત સ્તરની સામગ્રીને વધારે છે.

પિયર ચેમ્પિટેરે કહ્યું કે તે "ખૂબ જ અફસોસકારક" હતું કે વોર્મિંગ આબોહવાએ પ્રારંભિક દ્રાક્ષને વધુ સામાન્ય બનાવ્યું.

જો કે, ત્યાં કેટલાક દ્રાક્ષ પણ છે જે વહેલા પાકાની સમસ્યાનો સામનો કરી શક્યા નથી. દ્રાક્ષની જાતો કે જે હ é ર ult લ્ટ રેડ વાઇન બનાવે છે, તે ચૂંટવું કામ હજી પણ પાછલા વર્ષોમાં સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં શરૂ થશે, અને ચોક્કસ પરિસ્થિતિ વરસાદ અનુસાર બદલાશે.

રિબાઉન્ડની રાહ જુઓ, વરસાદની રાહ જુઓ

ઓગસ્ટના બીજા ભાગમાં વરસાદ પડ્યો એમ માનીને વાઇનયાર્ડના માલિકો હીટવેવ ફ્રાન્સ હોવા છતાં દ્રાક્ષના ઉત્પાદનમાં તીવ્ર ઉછાળાની આશા રાખે છે.

કૃષિ મંત્રાલયમાં વાઇન ઉત્પાદનની આગાહી કરવા માટે જવાબદાર આંકડા એજન્સી એગ્રિસ્ટેના જણાવ્યા અનુસાર, ફ્રાન્સના તમામ દ્રાક્ષના બગીચા આ વર્ષની શરૂઆતમાં પસંદ કરવાનું શરૂ કરશે.

August ગસ્ટના રોજ પ્રકાશિત ડેટાએ બતાવ્યું હતું કે એગ્રિસ્ટે અપેક્ષા રાખી છે કે આ વર્ષે ઉત્પાદન 4.26 અબજ અને 4.56 અબજ લિટર વચ્ચે રહેશે, જે 2021 માં નબળી લણણી પછી 13% થી 21% ની તીવ્ર રીબાઉન્ડની સમકક્ષ છે. જો આ આંકડાઓની પુષ્ટિ થાય છે, તો ફ્રાન્સ પાછલા પાંચ વર્ષના સરેરાશ ફરીથી મેળવશે.

"જો કે, જો temperature ંચા તાપમાન સાથે જોડાયેલ દુષ્કાળ દ્રાક્ષની પસંદગીની મોસમમાં ચાલુ રહે છે, તો તે ઉત્પાદનના ઉછાળાને અસર કરી શકે છે." એગ્રિસ્ટે સાવચેતીપૂર્વક ધ્યાન દોર્યું.

વાઇનયાર્ડના માલિક અને નેશનલ કોગ્નેક પ્રોફેશનલ એસોસિએશનના પ્રમુખ, વિલરે જણાવ્યું હતું કે, એપ્રિલમાં હિમ અને જૂનમાં હિમ અને કરા દ્રાક્ષની ખેતી માટે પ્રતિકૂળ હતા, તેમ છતાં હદ મર્યાદિત હતી. મને ખાતરી છે કે 15 મી August ગસ્ટ પછી વરસાદ થશે, અને ચૂંટવું 10 અથવા 15 સપ્ટેમ્બર પહેલાં શરૂ થશે નહીં.

બર્ગન્ડીનો પણ વરસાદની અપેક્ષા છે. “દુષ્કાળ અને વરસાદના અભાવને લીધે, મેં થોડા દિવસો સુધી લણણી મુલતવી રાખવાનું નક્કી કર્યું છે. ફક્ત 10 મીમી પાણી પૂરતું છે. આગામી બે અઠવાડિયા નિર્ણાયક છે, ”બર્ગન્ડીનો દારૂ વાઇનયાર્ડ્સ ફેડરેશનના પ્રમુખ યુ બોએ જણાવ્યું હતું.

03 ગ્લોબલ વ ming ર્મિંગ, દ્રાક્ષની નવી જાતો શોધવાનું નિકટવર્તી છે

ફ્રેન્ચ મીડિયા “ફ્રાંસ 24” એ અહેવાલ આપ્યો કે 2021 August ગસ્ટમાં, ફ્રેન્ચ વાઇન ઉદ્યોગે દ્રાક્ષના બગીચા અને તેમના ઉત્પાદન ક્ષેત્રોને સુરક્ષિત રાખવા માટે રાષ્ટ્રીય વ્યૂહરચના ઘડી હતી, અને ત્યારબાદથી ફેરફારો પગલાથી આગળ વધવામાં આવ્યા છે.

તે જ સમયે, વાઇન ઉદ્યોગ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, 2021 માં, ફ્રેન્ચ વાઇન અને આત્માઓનું નિકાસ મૂલ્ય 15.5 અબજ યુરો સુધી પહોંચશે.

એક દાયકાથી દ્રાક્ષના બગીચા પર ગ્લોબલ વ ming ર્મિંગની અસરોનો અભ્યાસ કરી રહેલા નતાલી ઓરાતે કહ્યું: “આપણે દ્રાક્ષની જાતોની વિવિધતાનો સૌથી વધુ ઉપયોગ કરવો પડશે. ફ્રાન્સમાં લગભગ 400 દ્રાક્ષની જાતો છે, પરંતુ તેમાંથી માત્ર ત્રીજા ભાગનો ઉપયોગ થાય છે. 1. દ્રાક્ષની મોટાભાગની જાતો ખૂબ ઓછી નફાકારક હોવા માટે ભૂલી જાય છે. આ historic તિહાસિક જાતોમાંથી, કેટલાક આગામી વર્ષોમાં હવામાન માટે વધુ યોગ્ય હોઈ શકે છે. “કેટલાક, ખાસ કરીને પર્વતોમાંથી, પછીથી પરિપક્વ થાય છે અને ખાસ કરીને દુષ્કાળ સહનશીલ લાગે છે. ''

ઇસરેમાં, નિકોલસ ગોનીન આ ભૂલી ગયેલી દ્રાક્ષની જાતોમાં નિષ્ણાત છે. "આ તેમને સ્થાનિક પરંપરાઓ સાથે જોડાવા અને વાસ્તવિક પાત્ર સાથે વાઇન ઉત્પન્ન કરવાની મંજૂરી આપે છે," તેના માટે બે ફાયદા છે. “હવામાન પરિવર્તનનો સામનો કરવા માટે, આપણે વિવિધતા પર દરેક વસ્તુનો આધાર રાખવો પડશે. … આ રીતે, અમે હિમ, દુષ્કાળ અને ગરમ હવામાનમાં પણ ઉત્પાદનની બાંયધરી આપી શકીએ છીએ. "

ગોનીન પિયર ગેલેટ (સીએએપીજી), આલ્પાઇન વાઇનયાર્ડ સેન્ટર સાથે પણ કામ કરી રહ્યો છે, જેણે આ જાતોને ફરીથી ચલાવવા માટે જરૂરી પગલું, આ દ્રાક્ષની જાતોને સફળતાપૂર્વક ફરીથી સૂચિબદ્ધ કરી છે.

નતાલીએ કહ્યું, "બીજો વિકલ્પ દ્રાક્ષની જાતો શોધવા માટે વિદેશ જવાનો છે, ખાસ કરીને ભૂમધ્યમાં," નતાલીએ કહ્યું. "2009 માં પાછા, બોર્ડેક્સે ફ્રાન્સ અને વિદેશથી 52 દ્રાક્ષની જાતો સાથે ટ્રાયલ વાઇનયાર્ડની સ્થાપના કરી, ખાસ કરીને તેમની સંભાવનાનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે તે સ્પેન અને પોર્ટુગલ છે."

ત્રીજો વિકલ્પ સંકર જાતો છે, દુષ્કાળ અથવા હિમનો સામનો કરવા માટે લેબમાં આનુવંશિક રીતે ફેરફાર કરવામાં આવે છે. "આ ક્રોસ રોગ નિયંત્રણના ભાગ રૂપે હાથ ધરવામાં આવી રહ્યા છે, અને દુષ્કાળ અને હિમ સામે લડત અંગેના સંશોધન મર્યાદિત કરવામાં આવ્યા છે," નિષ્ણાંતે જણાવ્યું હતું, ખાસ કરીને ખર્ચને જોતાં. "

વાઇન ઉદ્યોગની રીત ગહન ફેરફારો કરશે

બીજે ક્યાંક, વાઇન ઉદ્યોગ ઉગાડનારાઓએ સ્કેલ બદલવાનું નક્કી કર્યું. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક લોકોએ પાણીની જરૂરિયાત ઘટાડવા માટે તેમના પ્લોટની ઘનતામાં ફેરફાર કર્યો છે, અન્ય લોકો તેમની સિંચાઈ પ્રણાલીને ખવડાવવા માટે શુદ્ધ ગંદા પાણીનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી રહ્યા છે, અને કેટલાક ઉગાડનારાઓએ વેલા પર સોલર પેનલ્સ મૂક્યા છે જેથી છાંયોમાં વેલા રાખવા માટે વીજળી ઉત્પન્ન થઈ શકે.

"ઉગાડનારાઓ તેમના વાવેતરને સ્થાનાંતરિત કરવાનું પણ વિચારી શકે છે," નતાલીએ સૂચવ્યું. “જેમ જેમ વિશ્વ ગરમ થાય છે, કેટલાક પ્રદેશો વધતા દ્રાક્ષ માટે વધુ યોગ્ય બનશે.

આજે, બ્રિટ્ટેની અથવા હૌટ ફ્રાન્સમાં પહેલાથી જ નાના પાયે વ્યક્તિગત પ્રયત્નો છે. જો ભંડોળ ઉપલબ્ધ છે, તો ભવિષ્ય આગામી કેટલાક વર્ષો માટે આશાસ્પદ લાગે છે, ”ફ્રેન્ચ વાઈન અને વાઇન (આઈએફવી) ના ફ્રેન્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના લ ure રેન્ટ ઓડકને કહ્યું.

નતાલીએ તારણ કા: ્યું: “2050 સુધીમાં, હાલમાં દેશભરમાં કરવામાં આવતા પરીક્ષણોના પરિણામોના આધારે વાઇન ઉદ્યોગ ઉગાડતા લેન્ડસ્કેપ નાટકીય રીતે બદલાશે. કદાચ બર્ગન્ડીનો દારૂ, જે આજે ફક્ત એક દ્રાક્ષની વિવિધતાનો ઉપયોગ કરે છે, ભવિષ્યમાં બહુવિધ જાતોનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, અને અન્ય નવા સ્થળોએ, આપણે નવા ઉગાડતા વિસ્તારો જોઈ શકીએ છીએ. "