વાઇનની કિંમત કેવી રીતે ગણવામાં આવે છે?

કદાચ દરેક વાઇન પ્રેમીને આવો પ્રશ્ન હશે. જ્યારે તમે સુપરમાર્કેટ અથવા શોપિંગ મોલમાં વાઇન પસંદ કરો છો, ત્યારે વાઇનની બોટલની કિંમત હજારો જેટલી ઓછી અથવા હજારો જેટલી ઊંચી હોઇ શકે છે. શા માટે વાઇનની કિંમત આટલી અલગ છે? વાઇનની બોટલની કિંમત કેટલી છે? આ પ્રશ્નોને ઉત્પાદન, પરિવહન, ટેરિફ અને પુરવઠો અને માંગ જેવા પરિબળો સાથે જોડવામાં આવે છે.

ઉત્પાદન અને ઉકાળો

વાઇનની સૌથી સ્પષ્ટ કિંમત ઉત્પાદનની કિંમત છે. વિશ્વભરના વિવિધ પ્રદેશોમાંથી વાઇનના ઉત્પાદનનો ખર્ચ પણ બદલાય છે.
સૌ પ્રથમ, તે મહત્વનું છે કે વાઇનરી પ્લોટની માલિકી ધરાવે છે કે નહીં. કેટલીક વાઇનરી અન્ય વાઇનના વેપારીઓ પાસેથી જમીન ભાડે આપી રહી છે અથવા ખરીદતી હોઈ શકે છે, જે મોંઘી હોઈ શકે છે. તેનાથી વિપરિત, જે દારૂના વેપારીઓ પાસે જમીનના પૈતૃક પ્લોટ છે, તેમની માટે જમીનની કિંમત નજીવી છે, જેમ કે જમીનદારના પરિવારના પુત્ર, જેમની પાસે જમીન છે અને તે સ્વ-ઇચ્છા ધરાવે છે!

બીજું, આ પ્લોટનું સ્તર ઉત્પાદન ખર્ચ પર પણ મોટી અસર કરે છે. ઢોળાવ વધુ સારી ગુણવત્તાની વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે કારણ કે અહીંની દ્રાક્ષ વધુ સૂર્યપ્રકાશ મેળવે છે, પરંતુ જો ઢોળાવ ખૂબ ઊભો હોય, તો દ્રાક્ષને ખેતીથી લઈને કાપણી સુધી હાથથી જ કરવી જોઈએ, જેના કારણે મજૂરીનો મોટો ખર્ચ થાય છે. મોસેલના કિસ્સામાં, સમાન વેલાનું વાવેતર સપાટ જમીનની સરખામણીએ ઢાળવાળી ઢોળાવ પર 3-4 ગણું લાંબું લે છે!

બીજી બાજુ, ઉપજ જેટલી વધારે છે, તેટલી વધુ વાઇન બનાવી શકાય છે. જોકે, વાઇનની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે કેટલીક સ્થાનિક સરકારો ઉત્પાદન પર કડક નિયંત્રણ ધરાવે છે. વધુમાં, વર્ષ પણ પાકને અસર કરતું મહત્વનું પરિબળ છે. વાઇનરી પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક છે કે બાયોડાયનેમિક તે પણ ધ્યાનમાં લેવાના ખર્ચ પૈકી એક છે. ઓર્ગેનિક ખેતી પ્રશંસનીય છે, પરંતુ વેલાને સારી સ્થિતિમાં રાખવી સહેલી નથી, જેનો અર્થ છે વાઇનરી માટે વધુ પૈસા. દ્રાક્ષાવાડી માટે.

વાઇન બનાવવા માટેના સાધનોનો ખર્ચ પણ એક છે. લગભગ $1,000 માટે 225-લિટર ઓક બેરલ માત્ર 300 બોટલ માટે પૂરતું છે, તેથી બોટલ દીઠ કિંમત તરત જ $3.33 ઉમેરે છે! કેપ્સ અને પેકેજિંગ પણ વાઇનની કિંમતને અસર કરે છે. બોટલનો આકાર અને કૉર્ક અને વાઇન લેબલની ડિઝાઇન પણ આવશ્યક ખર્ચ છે.

પરિવહન, કસ્ટમ્સ

વાઇન ઉકાળ્યા પછી, જો તે સ્થાનિક રીતે વેચવામાં આવે, તો કિંમત પ્રમાણમાં ઓછી હશે, તેથી જ અમે ઘણીવાર યુરોપિયન સુપરમાર્કેટમાં થોડા યુરોમાં સારી ગુણવત્તાની વાઇન ખરીદી શકીએ છીએ. પરંતુ ઘણીવાર વાઇન વિશ્વભરના ઉત્પાદક પ્રદેશોમાંથી મોકલવામાં આવે છે, અને સામાન્ય રીતે કહીએ તો, નજીકના દેશો અથવા મૂળ દેશોમાંથી વેચાતી વાઇન પ્રમાણમાં સસ્તી હશે. બોટલિંગ અને બોટલિંગ ટ્રાન્સપોર્ટ અલગ-અલગ છે, વિશ્વના 20% થી વધુ વાઇન જથ્થાબંધ કન્ટેનરમાં વહન કરવામાં આવે છે, પ્લાસ્ટિકના મોટા કન્ટેનર (ફ્લેક્સી-ટેન્ક)નું એક કન્ટેનર એક સમયે 26,000 લિટર વાઇનનું પરિવહન કરી શકે છે, જો પ્રમાણભૂત કન્ટેનરમાં પરિવહન કરવામાં આવે તો સામાન્ય રીતે તેમાં 12-13,000 વાઇનની બોટલો, લગભગ 9,000 લિટર વાઇન રાખો, આ તફાવત લગભગ 3 ગણો છે, ખરેખર સરળ! ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી વાઇન પણ છે જે નિયમિત વાઇન કરતાં તાપમાન-નિયંત્રિત કન્ટેનરમાં મોકલવા માટે બમણા કરતાં વધુ ખર્ચ કરે છે.

આયાતી વાઇન પર મારે કેટલો ટેક્સ ચૂકવવો પડશે? વિવિધ દેશો અને પ્રદેશોમાં સમાન વાઇન પરના કર વ્યાપકપણે બદલાય છે. યુકે એ એક સ્થાપિત બજાર છે અને સેંકડો વર્ષોથી વિદેશમાંથી વાઇન ખરીદે છે, પરંતુ તેની આયાત જકાત ઘણી મોંઘી છે, લગભગ $3.50 પ્રતિ બોટલના ભાવે. વિવિધ પ્રકારના વાઇન પર અલગ-અલગ ટેક્સ લાગે છે. જો તમે ફોર્ટિફાઇડ અથવા સ્પાર્કલિંગ વાઇનની આયાત કરી રહ્યાં હોવ, તો આ ઉત્પાદનો પરનો ટેક્સ વાઇનની નિયમિત બોટલ કરતાં વધુ હોઇ શકે છે, અને સ્પિરિટ સામાન્ય રીતે વધારે હોય છે કારણ કે મોટા ભાગના દેશો સામાન્ય રીતે વાઇનમાં આલ્કોહોલની ટકાવારી પર તેમના ટેક્સ દરોને આધાર રાખે છે. યુકેમાં પણ, 15% આલ્કોહોલથી વધુ વાઇનની બોટલ પરનો ટેક્સ $3.50 થી વધીને લગભગ $5 થશે!
વધુમાં, સીધી આયાત અને વિતરણ ખર્ચ પણ અલગ છે. મોટાભાગના બજારોમાં, આયાતકારો કેટલાક સ્થાનિક નાના વાઇન વેપારીઓને વાઇન પ્રદાન કરે છે, અને વિતરણ માટે વાઇન ઘણી વખત સીધી આયાત કિંમત કરતા વધારે હોય છે. તેના વિશે વિચારો, શું સુપરમાર્કેટ, બાર અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં સમાન કિંમતે વાઇનની બોટલ પીરસી શકાય છે?

પ્રમોશન ચિત્ર

ઉત્પાદન અને પરિવહન ખર્ચ ઉપરાંત, પ્રચાર અને પ્રમોશન ખર્ચનો પણ એક ભાગ છે, જેમ કે વાઇન પ્રદર્શનોમાં ભાગ લેવો, સ્પર્ધાની પસંદગી, જાહેરાત ખર્ચ વગેરે. જાણીતા વિવેચકો તરફથી ઉચ્ચ ગુણ મેળવનાર વાઇન નોંધપાત્ર રીતે વધુ ખર્ચાળ હોય છે. જેઓ નથી કરતા. અલબત્ત, પુરવઠા અને માંગ વચ્ચેનો સંબંધ એ એક પરિબળ છે જે કિંમતને અસર કરે છે. જો વાઇન ગરમ હોય અને પુરવઠો ખૂબ નાનો હોય, તો તે સસ્તો નહીં હોય.

નિષ્કર્ષમાં

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ત્યાં ઘણા પરિબળો છે જે વાઇનની બોટલની કિંમતને અસર કરે છે, અને અમે ફક્ત સપાટીને ઉઝરડા કરી છે! સામાન્ય ગ્રાહકો માટે, વાઇન ખરીદવા માટે સુપરમાર્કેટમાં જવા કરતાં સ્વતંત્ર આયાતકાર પાસેથી સીધો વાઇન ખરીદવો ઘણીવાર વધુ ખર્ચ-અસરકારક હોય છે. છેવટે, જથ્થાબંધ અને છૂટક સમાન ખ્યાલ નથી. અલબત્ત, જો તમને વાઇન ખરીદવા માટે વિદેશી વાઇનરી અથવા એરપોર્ટ ડ્યુટી-ફ્રી શોપમાં જવાની તક હોય, તો તે ખૂબ ખર્ચ-અસરકારક પણ છે, પરંતુ તે વધુ શારીરિક મહેનત લેશે.