કેવી રીતે યોગ્ય ડિકેન્ટર પસંદ કરવું? ફક્ત આ બે ટીપ્સ યાદ રાખો

ડિકેન્ટર પસંદ કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવાના બે પરિબળો છે: પ્રથમ, તમારે વિશિષ્ટ શૈલી ખરીદવાની જરૂર છે કે કેમ; બીજું, આ શૈલી માટે કઈ વાઇન શ્રેષ્ઠ છે.
પ્રથમ, મારી પાસે ડિકેન્ટર પસંદ કરવા માટે કેટલીક સામાન્ય ટીપ્સ છે. કેટલાક ડિકેન્ટર્સનો આકાર તેમને સાફ કરવાનું ખૂબ મુશ્કેલ બનાવે છે. વાઇન માટે, ડિકેન્ટરની સ્વચ્છતા એ માત્ર સફળ વાઇન ટેસ્ટિંગનું માપ નથી, પણ એક પૂર્વશરત પણ છે.
ઘણી વખત હું કાચની બરણીનો ઉપયોગ કરવાને બદલે જે હું જાણું છું કે મિત્ર દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવેલ ડિકેન્ટર જે સ્વચ્છ ન હોય તેના કરતાં એકદમ સ્વચ્છ છે. જો ડિકેન્ટર મુક્ત ગંધ કરે છે, તો તમે કહી શકો છો કે તે સ્વચ્છ છે.

તેથી, વ્યવહારિક દૃષ્ટિકોણથી, ડિકેન્ટર પસંદ કરવા માટે ડિકેન્ટરની સામગ્રી અને ડિઝાઇન કરતાં સરળ સફાઈ સો ગણી વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. ખરીદી કરતી વખતે આને ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ. ડેકેન્ટર માટે ઉપયોગમાં લેવાતા કાચની ગુણવત્તાની વાઇન અથવા તેના સ્વાદ પર કોઈ અસર થતી નથી.
કાચના વાસણ તરીકે, ડિકેન્ટર પ્રાધાન્યમાં પારદર્શક કાચ અથવા સ્ફટિકનું બનેલું હોય છે. આ તમને ડેકેન્ટર દ્વારા વાઇનના રંગને તપાસવાની મંજૂરી આપે છે. કોતરવામાં આવેલા ક્રિસ્ટલ ડિકેન્ટર્સનો ઉપયોગ આત્માઓ માટે થઈ શકે છે. પરંતુ લાંબા સમય સુધી ડિકેન્ટરમાં કોઈપણ સ્પિરિટ છોડતા પહેલા, હું ખાતરી કરવા માટે તપાસ કરીશ કે ઉપયોગમાં લેવાતા ડિકેન્ટરમાં સીસું ઓછું છે.

કેટલાક ડીકેન્ટર્સનું મોં ગોળાકાર હોય છે, અને જ્યારે રેડવામાં આવે છે, ત્યારે વાઇન ઘણીવાર બહાર નીકળી જાય છે. હું હજુ પણ ડેકેન્ટર બોટલમાંથી વાઇન ટપકતા કરતાં વધુ ખરાબ કંઈપણ કલ્પના કરી શકતો નથી. તેથી, ડિકેન્ટર ખરીદતી વખતે, બોટલના મોંમાં વપરાતી કટીંગ પ્રક્રિયા વાઇન રેડતી વખતે ટપકવાની ઘટનાને અટકાવી શકે છે કે કેમ તે તપાસવું જરૂરી છે.
વાઇનને સારી રીતે ડિઝાઇન કરેલા ડિકેન્ટરમાં દાખલ કરવાની પ્રક્રિયામાં, વાઇન ડિકેન્ટરની આંતરિક દિવાલો સાથે, ફિલ્મની જેમ પાતળી ફેલાય છે. આ પ્રક્રિયા વાઇનને ડીકેન્ટરના તળિયે એકત્ર થાય તે પહેલાં હવામાં વધુ સંપૂર્ણ રીતે બહાર આવવા દે છે. ડીકેન્ટર્સની ગુણવત્તા કે જેમાં સેકન્ડ નથી, બજારમાં કેટલાક ડીકેન્ટર્સ છે જે ખૂબ જ સુંદર દેખાવ ધરાવે છે, ખાસ કરીને તે પન્ટના આકારમાં ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે. પરંતુ તે ડીકેન્ટરમાંથી વાઇન મેળવવો ખૂબ મુશ્કેલ હતું.
શરૂઆતમાં તે રેડવું સરળ હોઈ શકે છે, પરંતુ વાઇનના છેલ્લા થોડા ગ્લાસ રેડવા માટે તમારે બોટલને સીધી નીચે ટીપ કરવી પડશે, જે આરામદાયક અથવા યોગ્ય લાગતી નથી. સૌથી મોંઘા રીડેલ ડિકેન્ટર્સમાં પણ આ ડિઝાઇન સમસ્યા હોય છે. આ કાર્ય સરેરાશ છે.

હવે ચાલો વિચારીએ કે વાઇનના આધારે ડિકેન્ટર કેવી રીતે પસંદ કરવું.
તેથી, વાસ્તવમાં, આપણે ફક્ત બે પ્રકારના ડિકેન્ટર્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે:
એક પ્રકાર વાઇન માટે વિશાળ આંતરિક દિવાલ વિસ્તાર પ્રદાન કરવામાં સક્ષમ છે; બીજો પ્રકાર પાતળો છે, અંદરની દિવાલનો વિસ્તાર નાનો છે, જે કેટલીકવાર વાઇનની બોટલના કદ જેટલો પણ હોય છે.

જો તમે ડીકેન્ટર કરતી વખતે તે યુવાન અથવા મજબૂત લાલ વાઇન્સને શ્વાસ લેવા દેવા માંગતા હો, તો તમારે એક ડિકેન્ટર પસંદ કરવાની જરૂર છે જે વિશાળ આંતરિક દિવાલ વિસ્તાર પ્રદાન કરે છે. આ રીતે, ડીકેન્ટરમાં વાઇન રેડ્યા પછી, વાઇન ડેકેન્ટરમાં શ્વાસ લેવાનું ચાલુ રાખી શકે છે.

જો કે, જો તમારી પાસે જૂની, વધુ શુદ્ધ રેડ વાઈન હોય અને ડિકેન્ટર કરવાનો તમારો ઈરાદો વાઈનમાંથી કાંપ દૂર કરવાનો હોય, તો અંદરની દીવાલની નાની જગ્યા ધરાવતું પાતળું ડિકેન્ટર વધુ યોગ્ય છે, કારણ કે આ પ્રકારનું ડિકેન્ટર અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે. ખૂબ શ્વાસ લેવાથી વાઇન.