સમાચાર - ગ્લાસ વાઇન બોટલ

પીતી વખતે
શું તમે નોંધ્યું છે કે વાઇન લેબલ પર કયા શબ્દો દેખાય છે?
શું તમે મને કહી શકો કે આ વાઇન ખરાબ નથી?
તમે જાણો છો, તમે વાઇનનો સ્વાદ લો તે પહેલાં
વાઇન લેબલ ખરેખર વાઇનની બોટલ પરનો નિર્ણય છે
શું તે ગુણવત્તાની એક મહત્વપૂર્ણ રીત છે?

પીવા વિશે શું?
સૌથી લાચાર અને ઘણીવાર મૂડને અસર કરે છે તે છે
પૈસા ખર્ચ્યા, વાઇન ખરીદ્યો
ગુણવત્તાની કિંમત નથી
તે નિરાશાજનક પણ છે….

તો આજે, ચાલો તેને ઉકેલીએ
લેબલ્સ કે જે કહે છે કે "આ વાઇન સારી ગુણવત્તાની છે"
મુખ્ય શબ્દો!!!

ગ્રાન્ડ ક્રુ ક્લાસ (બોર્ડેક્સ)

ફ્રાન્સના બોર્ડેક્સ પ્રદેશમાં વાઇનમાં “Grand Cru Classé” શબ્દ દેખાય છે, જેનો અર્થ છે કે આ વાઇન એક વર્ગીકૃત વાઇન છે, તેથી આ વાઇન ગુણવત્તા અને પ્રતિષ્ઠાના સંદર્ભમાં ખૂબ સારી હોવી જોઈએ, ઉચ્ચ સોનાની સામગ્રી અને વિશ્વસનીયતા સાથે.~

ફ્રેન્ચ બોર્ડેક્સમાં વિવિધ વર્ગીકરણ પ્રણાલીઓ છે: 1855 મેડોક વર્ગ, 1855 સાઉટર્નસ વર્ગ, 1955 સેન્ટ એમિલિયન વર્ગ, 1959 ગ્રેવ્સ વર્ગ, વગેરે. અને પાંચ ફર્સ્ટ-ગ્રેડ વાઇનરી (લેફાઇટ, માઉટન, વગેરે) અને સુપર ફર્સ્ટ-ક્લાસ વાઇનરી (ડિજિન) હીરો માટે વધુ ધિક્કારપાત્ર છે…

ગ્રાન્ડ ક્રુ (બર્ગન્ડી)

બર્ગન્ડી અને ચબ્લિસમાં, જે પ્લોટ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, લેબલ "ગ્રાન્ડ ક્રુ" સૂચવે છે કે આ વાઇન પ્રદેશમાં ઉચ્ચતમ સ્તરના ગ્રાન્ડ ક્રુમાં ઉત્પન્ન થાય છે, અને સામાન્ય રીતે તે અનન્ય ટેરોઇર વ્યક્તિત્વ ધરાવે છે~

પ્લોટની દ્રષ્ટિએ, ગ્રેડને ઊંચાથી નીચા સુધી 4 ગ્રેડમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, જેમ કે ગ્રાન્ડ ક્રુ (સ્પેશિયલ ગ્રેડ પાર્ક), પ્રીમિયર ક્રુ (પ્રથમ ગ્રેડ પાર્ક), ગામ ગ્રેડ (સામાન્ય રીતે ગામના નામ સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે), અને પ્રાદેશિક ગ્રેડ. (પ્રાદેશિક ગ્રેડ)., બર્ગન્ડી પાસે હાલમાં 33 ગ્રાન્ડ ક્રુસ છે, જેમાંથી ચાબલિસ, જે તેના શુષ્ક સફેદ માટે પ્રખ્યાત છે, તેની પાસે 7 દ્રાક્ષાવાડીઓથી બનેલી ગ્રાન્ડ ક્રુ છે~

Cru (Beaujolais પાસે પણ સારી વાઇન છે!!)

જો તે ફ્રાન્સના બ્યુજોલાઈસ પ્રદેશમાં ઉત્પાદિત વાઈન છે, જો વાઈન લેબલ પર ક્રુ (વિનયાર્ડ-સ્તરનો પ્રદેશ) હોય, તો તે બતાવી શકે છે કે તેની ગુણવત્તા ઘણી સારી છે ~ જ્યારે બ્યુજોલાઈસની વાત આવે છે, તો મને ડર છે કે પ્રથમ જે વસ્તુ મનમાં આવે છે તે પ્રખ્યાત બ્યુજોલાઈસ નુવુ ફેસ્ટિવલ છે, જે બરગન્ડીના પ્રભામંડળ હેઠળ રહેતી હોય તેવું લાગે છે (અહીં મારો મતલબ લાઇટ હેઠળ કાળો છે!).. ….

પરંતુ 1930 ના દાયકામાં, ફ્રેન્ચ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ એપેલેશન્સ ઓફ ઓરિજિન (ઇન્સ્ટિટ્યુટ નેશનલ ડેસ એપેલેશન્સ ડી'ઓરિજિન) એ તેમના ટેરોઇર પર આધારિત બ્યુજોલાઇસ એપેલેશનમાં 10 ક્રુ વાઇનયાર્ડ-લેવલ એપિલેશન્સ નામ આપ્યા, અને આ ગામો ખૂબ વખાણાયેલા ટેરોઇરનું ઉત્પાદન કરે છે. ગુણવત્તાયુક્ત વાઇન ~

DOCG (ઇટાલી)

DOCG એ ઇટાલિયન વાઇનનું ઉચ્ચતમ સ્તર છે.દ્રાક્ષની જાતો, ચૂંટવું, ઉકાળવું અથવા વૃદ્ધત્વનો સમય અને પદ્ધતિ પર કડક નિયંત્રણો છે.કેટલાક વેલાની ઉંમર પણ નક્કી કરે છે, અને તેઓ ખાસ લોકો દ્વારા ચાખવા જોઈએ.~

DOCG (Denominazione di Origin Controllata e Garantita), જેનો અર્થ થાય છે "મૂળના હોદ્દા હેઠળ ઉત્પાદિત વાઇનના ગેરંટીકૃત નિયંત્રણ".તેમાં નિર્ધારિત વિસ્તારોમાં ઉત્પાદકોએ તેમની વાઇન્સને સ્વેચ્છાએ કડક મેનેજમેન્ટ ધોરણોને આધીન કરવાની જરૂર છે, અને DOCG તરીકે મંજૂર કરાયેલ વાઇનની બોટલ પર સરકારની ગુણવત્તાની સીલ હશે~

VDP એ જર્મન VDP વાઇનયાર્ડ એલાયન્સનો ઉલ્લેખ કરે છે, જેને જર્મન વાઇનના સુવર્ણ ચિહ્નોમાંના એક તરીકે ગણી શકાય.આખું નામ Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter છે.તેની પાસે ધોરણો અને ગ્રેડિંગ સિસ્ટમ્સની પોતાની શ્રેણી છે, અને વાઇન બનાવવા માટે ઉચ્ચ-માનક વિટિકલ્ચર મેનેજમેન્ટ પદ્ધતિઓ અપનાવે છે.હાલમાં, લગભગ 200 સભ્યો સાથે માત્ર 3% વાઇનરી પસંદ કરવામાં આવી છે, અને મૂળભૂત રીતે તમામનો ઇતિહાસ સો વર્ષનો છે~

VDP ના લગભગ દરેક સભ્ય બાકી ટેરોઇર સાથે વાઇનયાર્ડ ધરાવે છે, અને વાઇનયાર્ડથી વાઇનરી સુધીની દરેક કામગીરીમાં શ્રેષ્ઠતા માટે પ્રયત્ન કરે છે...VDP વાઇનની બોટલ નેક પર ગરુડનો લોગો છે, VDP ઉત્પાદન જર્મન વાઇનના કુલ જથ્થાના માત્ર 2% છે, પરંતુ તેનો વાઇન સામાન્ય રીતે નિરાશ થતો નથી~

ગ્રાન રિઝર્વસ્પેનના ડેઝિગ્નેટેડ ઓરિજિન (DO)માં વાઇનની ઉંમર કાનૂની મહત્વ ધરાવે છે.વૃદ્ધત્વ સમયની લંબાઈ અનુસાર, તેને નવી વાઇન (જોવેન), વૃદ્ધત્વ (ક્રિઆન્ઝા), સંગ્રહ (રિઝર્વ) અને વિશેષ સંગ્રહ (ગ્રાન રિઝર્વ)માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે~

લેબલ પર ગ્રાન રિઝર્વ સૌથી લાંબો વૃદ્ધત્વ સમયગાળો દર્શાવે છે અને સ્પેનિશ દૃષ્ટિકોણથી, શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની વાઇનની નિશાની છે, આ શબ્દ ફક્ત DO અને ગેરંટીકૃત કાનૂની મૂળ વિસ્તાર (DOCa) વાઇનને લાગુ પડે છે~રિયોજાને ઉદાહરણ તરીકે લઈએ તો, ગ્રાન્ડ રિઝર્વ રેડ વાઈનનો વૃદ્ધ સમય ઓછામાં ઓછો 5 વર્ષ છે, જેમાંથી ઓછામાં ઓછા 2 વર્ષ ઓક બેરલમાં અને 3 વર્ષ બોટલમાં છે, પરંતુ વાસ્તવમાં, ઘણી વાઈનરીઓ વૃદ્ધ સુધી પહોંચી ગઈ છે. 8 વર્ષથી.ગ્રાન્ડ રિઝર્વ લેવલની વાઇન રિયોજાના કુલ ઉત્પાદનમાં માત્ર 3% હિસ્સો ધરાવે છે.

રિઝર્વ ડી ફેમિલિયા (ચિલી અથવા અન્ય નવા વિશ્વ દેશ)ચિલીના વાઇન પર, જો તે રિઝર્વ ડી ફેમિલિયા સાથે ચિહ્નિત થયેલ હોય, તો તેનો અર્થ કુટુંબ સંગ્રહ થાય છે, જેનો સામાન્ય રીતે અર્થ થાય છે કે તે ચિલીની વાઇનરીના ઉત્પાદનોમાં શ્રેષ્ઠ વાઇન છે (પરિવારના નામનો ઉપયોગ કરવાની હિંમત કરો).

વધુમાં, ચિલીના વાઇનના વાઇન લેબલ પર, ગ્રાન રિઝર્વા પણ હશે, જેનો અર્થ ગ્રાન્ડ રિઝર્વ પણ થાય છે, પરંતુ, ખાસ કરીને, ચિલીમાં રિઝર્વ ડી ફેમિલિયા અને ગ્રાન રિઝર્વનું કોઈ કાનૂની મહત્વ નથી!કાનૂની મહત્વ નથી!તેથી, તે સંપૂર્ણપણે વાઇનરી પર નિર્ભર છે કે તે પોતાની જાતને નિયંત્રિત કરે છે, અને માત્ર જવાબદાર વાઇનરી જ ખાતરી આપી શકે છે~

ઑસ્ટ્રેલિયામાં, વાઇન માટે કોઈ સત્તાવાર ગ્રેડિંગ સિસ્ટમ નથી, પરંતુ હાલમાં ઓસ્ટ્રેલિયાના સૌથી પ્રખ્યાત વાઇન વિવેચક શ્રી જેમ્સ હેલીડે દ્વારા સ્થાપિત ઑસ્ટ્રેલિયન વાઇનરીનું સ્ટાર રેટિંગ સૌથી વધુ સંદર્ભિત છે~

"રેડ ફાઇવ-સ્ટાર વાઇનરી" એ પસંદગીમાં સર્વોચ્ચ ગ્રેડ છે, અને જેઓ "રેડ ફાઇવ-સ્ટાર વાઇનરી" તરીકે પસંદ કરી શકાય તે ખૂબ જ ઉત્કૃષ્ટ વાઇનરી હોવા જોઈએ.તેઓ જે વાઇન્સ ઉત્પન્ન કરે છે તેની પોતાની વિશેષતાઓ હોય છે, જેને વાઇન ઉદ્યોગમાં ક્લાસિક કહી શકાય.બનાવો ~રેડ ફાઇવ-સ્ટાર વાઇનરી રેટિંગ આપવા માટે, ઓછામાં ઓછી 2 વાઇને ચાલુ વર્ષના રેટિંગમાં 94 પોઈન્ટ (અથવા તેનાથી ઉપર) મેળવ્યા હોવા જોઈએ અને અગાઉના બે વર્ષ પણ ફાઈવ-સ્ટાર રેટેડ હોવા જોઈએ.

ઓસ્ટ્રેલિયામાં માત્ર 5.1% વાઇનરી આ સન્માન મેળવવા માટે પૂરતી નસીબદાર છે."રેડ ફાઇવ-સ્ટાર વાઇનરી" સામાન્ય રીતે 5 રેડ સ્ટાર્સ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, અને આગામી સ્તર 5 બ્લેક સ્ટાર્સ છે, જે ફાઇવ-સ્ટાર વાઇનરીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે~

પોસ્ટ સમય: સપ્ટેમ્બર-28-2022

નોંધ કરો કે લેબલ પર આ શબ્દો સાથે, વાઇનની ગુણવત્તા સામાન્ય રીતે ખૂબ ખરાબ હોતી નથી!