સ્ક્રુ કેપ્સના ફાયદા

હવે વાઇન માટે સ્ક્રુ કેપ્સનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા શું છે? આપણે બધા જાણીએ છીએ કે વાઇન ઉદ્યોગના સતત વિકાસ સાથે, વધુ અને વધુ વાઇન ઉત્પાદકોએ સૌથી આદિમ કૉર્કનો ત્યાગ કરવાનું શરૂ કર્યું છે અને ધીમે ધીમે સ્ક્રુ કેપ્સનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કર્યું છે. તો વાઇન માટે વાઇન કેપ્સ ફેરવવાના ફાયદા શું છે? ચાલો આજે એક નજર કરીએ.

1. કૉર્ક પ્રદૂષણની સમસ્યાથી બચો

જો તમે કોઈ ખાસ પ્રસંગ માટે બચત કરવા માટે વાઇનની સરસ બોટલ પર પૈસા ખર્ચો છો, માત્ર એ જાણવા માટે કે બોટલ કોર્કથી દૂષિત થઈ ગઈ છે, તો તેનાથી વધુ નિરાશાજનક શું હોઈ શકે? કૉર્કનું દૂષણ ટ્રાઇક્લોરોઆનિસોલ (TCA) નામના રસાયણને કારણે થાય છે, જે કુદરતી કૉર્ક સામગ્રીમાં મળી શકે છે. કૉર્ક-સ્ટેઇન્ડ વાઇનમાં ઘાટ અને ભીના કાર્ડબોર્ડની ગંધ આવે છે, જેમાં આ દૂષણની 1 થી 3 ટકા શક્યતા છે. આ જ કારણ છે કે ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડમાં અનુક્રમે 85% અને 90% વાઈન ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે, જે કૉર્કના દૂષણની સમસ્યાને ટાળવા માટે સ્ક્રુ કેપ્સ સાથે બોટલમાં બંધ કરવામાં આવે છે.

2. સ્ક્રુ કેપ્સ વાઇનની સ્થિર ગુણવત્તાની ખાતરી કરે છે

શું તમે ક્યારેય એવી પરિસ્થિતિનો સામનો કર્યો છે કે જ્યાં સમાન વાઇનનો સ્વાદ અલગ હોય? આનું કારણ એ છે કે કૉર્ક એક કુદરતી ઉત્પાદન છે અને તે બરાબર એકસરખું હોઈ શકતું નથી, આમ કેટલીકવાર સમાન વાઇનના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓમાં વિવિધ ગુણો પ્રદાન કરે છે. લોયર વેલીમાં ડોમેને ડેસ બૌમાર્ડ (ડોમેનેડેસ બૌમાર્ડ) સ્ક્રુ કેપ્સના ઉપયોગમાં અગ્રણી છે. વાઇનરીના માલિક, ફ્લોરેન્ટ બૌમાર્ડ (ફ્લોરેન્ટ બૌમાર્ડ) એ ખૂબ જ જોખમી નિર્ણય લીધો-તેના 2003 ધ વિન્ટેજ અને 2004ના વિન્ટેજને સ્ક્રૂ કેપ્સ સાથે બોટલ્ડ કરવામાં આવ્યા છે. આજથી 10 વર્ષ પછી આ વાઇન્સનું શું થશે? મિસ્ટર બ્યુમરને પાછળથી જાણવા મળ્યું કે સ્ક્રુ કેપ્સ સાથેની વાઇન સ્થિર હતી, અને અગાઉ કોર્ક કરવામાં આવેલી વાઇનની સરખામણીમાં તેનો સ્વાદ બહુ બદલાયો નથી. 1990 ના દાયકામાં તેના પિતા પાસેથી વાઇનરીનો કબજો મેળવ્યો ત્યારથી, બ્યુમરે કૉર્ક અને સ્ક્રુ કેપ્સ વચ્ચેના ફાયદા અને ગેરફાયદા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે.

3. વૃદ્ધત્વની સંભાવના સાથે સમાધાન કર્યા વિના વાઇનની તાજગી જાળવી રાખો

મૂળભૂત રીતે, એવું માનવામાં આવતું હતું કે લાલ વાઇન કે જે વૃદ્ધ થવાની જરૂર છે તેને ફક્ત કોર્કથી સીલ કરી શકાય છે, પરંતુ આજે સ્ક્રુ કેપ્સ પણ ઓક્સિજનની થોડી માત્રામાં પસાર થવા દે છે. ભલે તે સ્ટેનલેસ સ્ટીલની ટાંકીમાં આથો લાવવામાં આવેલ સોવિગ્નન બ્લેન્ક હોય કે જેને તાજા રહેવાની જરૂર હોય, અથવા કેબરનેટ સોવિગ્નન જેને પરિપક્વ થવાની જરૂર હોય, સ્ક્રુ કેપ્સ તમારી જરૂરિયાતોને પૂરી કરી શકે છે. કેલિફોર્નિયાની પ્લમ્પજેક વાઇનરી (પ્લમ્પજેક વાઇનરી) 1997 થી પ્લમ્પ જેક રિઝર્વ કેબરનેટ સોવિગ્નન ડ્રાય રેડ વાઇન (પ્લમ્પ જેક રિઝર્વ કેબરનેટ સોવિગ્નોન, ઓકવિલે, યુએસએ)નું ઉત્પાદન કરે છે. વાઇનમેકર ડેનિયલ સાયરોટે કહ્યું: “સ્ક્રુ કેપનો વપરાશ સુનિશ્ચિત કરે છે કે દરેક બોક્સ વિજેતા સુધી પહોંચે. ગુણવત્તાયુક્ત વાઇન વેપારીઓ અપેક્ષા રાખે છે."

4. સ્ક્રુ કેપ ખોલવા માટે સરળ છે

વાઇનની સારી બોટલ મિત્રો અને કુટુંબીજનો સાથે આનંદ સાથે શેર કરવી કેટલી હેરાન કરે છે, માત્ર એ જાણવા માટે કે કૉર્ક-સીલબંધ વાઇન ખોલવા માટે કોઈ સાધન નથી! અને સ્ક્રુ કેપ્સ સાથે બોટલ્ડ વાઇનમાં આ સમસ્યા ક્યારેય નહીં થાય. ઉપરાંત, જો વાઇન સમાપ્ત ન થાય, તો ફક્ત સ્ક્રુ કેપ પર સ્ક્રૂ કરો. અને જો તે કૉર્ક-સીલ કરેલ વાઇન છે, તો તમારે કૉર્કને ઊંધો ફેરવવો પડશે, પછી કૉર્કને ફરીથી બોટલમાં દબાણ કરવું પડશે, અને પછી વાઇનની બોટલને પકડી રાખવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં પૂરતી ઊંચી જગ્યા શોધો.