રેડ વાઇન અને વ્હાઇટ વાઇન બીઅર વચ્ચેનો તફાવત

પછી ભલે તે રેડ વાઇન હોય અથવા સફેદ વાઇન હોય, અથવા સ્પાર્કલિંગ વાઇન (જેમ કે શેમ્પેઇન), અથવા તો કિલ્લેબંધી વાઇન અથવા વ્હિસ્કી જેવા આત્માઓ, તે સામાન્ય રીતે ઓછી હોય છે ..

રેડ વાઇન — professional વ્યાવસાયિક સોમિલિયરની જરૂરિયાતો હેઠળ, રેડ વાઇનને વાઇન ગ્લાસના ત્રીજા ભાગમાં રેડવાની જરૂર છે. વાઇન પ્રદર્શનો અથવા વાઇન ટેસ્ટિંગ પાર્ટીઓમાં, તે સામાન્ય રીતે વાઇન ગ્લાસના ત્રીજા ભાગમાં રેડવામાં આવે છે!

જો તે સફેદ વાઇન છે, તો ગ્લાસમાં 2/3 ગ્લાસને માપવા; જો તે શેમ્પેઇન છે, તો તેમાંથી 1/3 ગ્લાસમાં પહેલા રેડવું, અને પછી વાઇનના પરપોટા પછી 70% ભરે ત્યાં સુધી કાચમાં રેડવું. કરી શકે છે ~

પરંતુ જો તમે દરરોજ તેને પીતા હો, તો તમારે એટલી માંગ કરવી પડશે નહીં અને તમારે એટલું ચોક્કસ હોવું જોઈએ. જો તમે વધુ કે ઓછા પીતા હોવ તો કોઈ ફરક પડતો નથી. સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે ખુશીથી પીવું ~

વાઇન કેમ ભરાઈ નથી? તે શું સારું કરશે?

soતરતું
વાઇનને "જીવંત પ્રવાહી" કહેવામાં આવે છે અને જ્યારે તે બોટલમાં હોય ત્યારે "સ્લીપિંગ બ્યૂટી" નું બિરુદ હોય છે. વાઇન કે જે ભરાય નહીં તે વાઇનના "જાગવા" માટે અનુકૂળ છે ……

વાઇન કે જે ભરાય નહીં તેનો અર્થ એ છે કે ગ્લાસમાં વાઇન લિક્વિડ અને હવા વચ્ચેનો સંપર્ક વિસ્તાર મોટો હશે, જે વાઇનને સંપૂર્ણ વાઇન કરતા વધુ ઝડપથી જાગી શકે છે ~

જો તે સીધા રેડવામાં આવે છે, તો વાઇન અને હવા વચ્ચેનો સંપર્ક વિસ્તાર ખૂબ નાનો હશે, જે વાઇનની જાગૃતિ માટે અનુકૂળ નથી, જેથી સુગંધ અને સ્વાદ ઝડપથી મુક્ત ન થઈ શકે. વિવિધ વાઇનમાં તેમના પોતાના યોગ્ય કાચનાં પ્રકારો પણ હોય છે, જેમ કે બોર્ડેક્સ ચશ્મા, બર્ગન્ડીનો દારૂ ચશ્મા, સફેદ વાઇન ચશ્મા, શેમ્પેન ચશ્મા, વગેરે…

જ્યારે લાલ વાઇન પીતા, હું હંમેશાં કાચને સહેજ હલાવો, દાંડીને પકડી રાખું છું, અને કાચને નરમાશથી ફેરવે છે, અને પછી વાઇન ગ્લાસમાં વહી જાય છે, એવું લાગે છે કે તેનું પોતાનું ફિલ્ટર છે…

ગ્લાસ હલાવવાથી વાઇનનો સંપર્ક હવા સાથે થઈ શકે છે, ત્યાં સુગંધ પદાર્થોના પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે, વાઇન સુગંધિત બનાવે છે ~

જો કે, જો વાઇન ભરેલો છે, તો કાચને હચમચાવી નાખવો અશક્ય છે. જો વાઇન ભરેલી હોય, તો તમારે તેને ટપકતા અથવા છલકાવ્યા વિના પસંદ કરતી વખતે ખૂબ કાળજી લેવી જ જોઇએ.

કાચને ધ્રુજાવવાનો ઉલ્લેખ ન કરવો, કાચ કદાચ છલકાઈ જશે, અને સીધા કાર અકસ્માતના સ્થળે, ટેબલ પર વાઇન છલકાઈ જશે. જો તે વાઇન શો, વાઇન ટેસ્ટિંગ અથવા સલૂન રિસેપ્શનમાં હોત તો તે ખૂબ જ શરમજનક હોઈ શકે છે….

વાઇન પ્રમાણમાં ભવ્ય છે. વાઇનનો અડધો ગ્લાસ પકડી રાખીને, જ્યારે તમે ફરતા હોવ ત્યારે તમારે વાઇનને છલકાવવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી (જો તમે લોકોને મારશો નહીં), અને તે ફક્ત બેઠા અને standing ભા રહેવાની આંખને આનંદ આપે છે.

જો ગ્લાસ ભરેલો છે, તો તમારે બધા સમય સ્પીલિંગની ચિંતા કરવી પડશે, અને તેમાં વિઝ્યુઅલ સૌંદર્ય શાસ્ત્રનો અભાવ છે…