પીણાના વર્ષની આગાહી કરવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ 2021 માં આવું કરવું વધુ મુશ્કેલ છે. સામાન્ય લોકોને ઝડપથી અને વ્યાપકપણે કેવી રીતે રસી આપવી તે વિશેની અનિશ્ચિતતાથી, બાર અને રેસ્ટોરાંને ઉત્તેજીત કરવા અને ટેકો આપવા વિશેના પ્રશ્નો સુધી, ઘણા ચલો ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. જો કે, કેટલીક વસ્તુઓ શક્ય લાગે છે. આ અઠવાડિયાના "વાઇનપેયર પોડકાસ્ટ" માં, એડમ ટીટર અને ઝેચ ગેબલે નવા વર્ષ માટે આગાહીઓ પ્રદાન કરી.
લ -ક-ઇન સમયગાળા દરમિયાન કુટુંબના બાર્ટેન્ડિંગ અને ઘરે order ર્ડરિંગના ઉદય સાથે, કોકટેલ બાર્સને સંભવિત પીનારાઓને આકર્ષવા માટે વધુ જટિલ અને આકર્ષક અનુભવ પ્રદાન કરવાની જરૂર રહેશે, ખાસ કરીને તૈયાર પીણા અને તૈયાર પીણાના સતત પ્રસાર સાથે. કોકટેલ ઉત્પાદનો પ્રદાન કરો. જો લેઝર મુસાફરીને ટાળતી લોકો ફરીથી સલામત બને છે, તો તેઓ 2021 ના બીજા ભાગમાં નાપા વેલી જેવા પરંપરાગત વાઇન ટૂરિઝમ સ્થળોએ ઉમટી શકે છે. શું હાર્ડ-હિટ ટૂરિઝમ ઉદ્યોગ વ્યવસાયના આ ધસારાનો સામનો કરી શકશે? આ અઠવાડિયાના એપિસોડમાં ચર્ચા કરવામાં આવેલી આ આગાહીઓ છે.
ઝેડ: હું જાણું છું. આ એક વિચિત્ર સમયનો દોર છે, કારણ કે આશ્ચર્યજનક રીતે નહીં, અમે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યા પહેલા તે સમય રેકોર્ડ કરી રહ્યા છીએ. ભવિષ્યમાં, દરેક સાંભળશે. આ ઘણીવાર એવું બને છે, પરંતુ જેમ કે મોટાભાગના લોકોએ ધ્યાન દોર્યું છે, તે વર્ષના અંતમાં છે. અમે એક મિનિટમાં અમારી આગાહી સુધી પહોંચીશું, પરંતુ છોકરા, હું આખા 2020 ની રાહ જોતો રહ્યો છું 2020 નહીં. મને નથી લાગતું કે હું પાછલા વર્ષમાં જેટલો ઉત્સાહિત છું.
જવાબ: મને લાગે છે કે મોટાભાગના લોકો માટે આ કેસ છે. અમે ટ્રેલરમાં પ્રવેશતા પહેલા, કૃપા કરીને આજના પ્રાયોજકના પ્રશંસાપત્રો સાંભળો. શું તમે કેલરી અને આલ્કોહોલનું પ્રમાણ ઘટાડવાનું વિચારી રહ્યા છો, પરંતુ હજી પણ વાઇનનો સ્વાદિષ્ટ ગ્લાસ માણવા માંગો છો? મારે કેલરી ઘટાડવાની જરૂર છે. શરીર અને માઇન્ડ વાઇન તમારા માટે યોગ્ય ઉપાય છે. આ ઓછી કેલરી, ઓછી-આલ્કોહોલ વાઇન સેવા આપતા દીઠ માત્ર 90 કેલરી લે છે, અને કડક શાકાહારી, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, નોન-જીએમઓ ખોરાક છે, અને ઉમેરવામાં ખાંડ વિના બનાવવામાં આવે છે. મન અને બોડી વાઇન સાથે, તમે બલિદાન આપ્યા વિના પી શકો છો. વધુ માહિતી માટે, કૃપા કરીને માઇન્ડન્ડબોડીવિન્સ.કોમની મુલાકાત લો. અને હવે, ઝેચ, અમે 2021 માં શું થશે તે વિશે વિચારી રહ્યા છીએ, અને પછી તેને દાખલ કરો, શું તમે 2020 થી કંઈપણ પર પ્રતિબિંબિત કરવા માંગો છો, જે એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે? શું તમે "માણસ, મને તે વસ્તુ ખાધી" જેવું કંઈક મળ્યું છે?
ઝેડ: સારું, અમે બધાએ છેલ્લા એપિસોડમાં 2020 નું અમારું પ્રિય પીણું ઉમેર્યું. તેથી જો તમે તેને ચૂકી ગયા છો, તો કૃપા કરીને સાંભળો. એડમ અને મેં જે બન્યું તેનો સારાંશ આપ્યો, પરંતુ અંતે, અમે તમારા અને મારા સહિત વાઇનપાયર ટીમમાં દરેકને મળ્યા, જેમણે વર્ષના એક અથવા બે પ્રિય પીણાંનો ઉલ્લેખ કર્યો. તેથી, તે રસપ્રદ છે. જો તમને વધુ જોઈએ છે, તો તમે તેને સાંભળી શકો છો. પરંતુ ગયા અઠવાડિયે, તે રસપ્રદ હતું, અને હું તમારા જેવા થોડો અવાજ કરીશ. જોકે દેખીતી રીતે આ એક વાઇન છે જે આપણે બંને પસંદ કરીએ છીએ. પરંતુ મેં આ પોડકાસ્ટ પર ઘણી વસ્તુઓ કરી, જેમ તમે ઘણું કર્યું, તે રાત્રે મેં નિર્માતા મેરેન્ગો પાસેથી ખૂબ સારી બેરોલો બોટલ ખોલી, અને મને ખરેખર બ્રિકો ડેલ વિલે વાઇનયાર્ડની બોટલ ગમે છે. દેખીતી રીતે, તે એક એવી વસ્તુ છે જે હું ઘણી બધી વાઇન પીઉં છું. તમે તેમાંથી કેટલાકને પોડકાસ્ટમાં સાંભળશો, પરંતુ તે બધા, પરંતુ બેરોલો હંમેશાં મારા પસંદમાંનો એક રહ્યો છે, અને હું હંમેશાં માનું છું કે તે મારા પસંદમાંનું એક હશે. પછી હું સમયાંતરે તેની પાસે પાછો આવું છું. મારી પત્ની પણ કટ્ટર છે. આ બધું મારે બારોલોની બોટલ માટે જોઈએ છે. તેમાં નેબબિઓલો દ્વારા અપેક્ષિત ટેનીન અને એસિડિટી છે, પરંતુ તે સુગંધથી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં ઘણા વાયોલેટ રંગો છે, તેથી તેમાં વાઇનયાર્ડ અને સ્મોકી સ્વાદનું નામ છે, અને તે સ્વાદિષ્ટ છે. અમે એક મિનિટમાં આગાહીઓ કરીશું, પરંતુ આ આપણને યાદ અપાવે છે, "ઓહ હા, આ વિશ્વના શ્રેષ્ઠ વાઇન પ્રદેશોમાંનો એક છે, અને તે અર્થપૂર્ણ છે."
એક: હા, સાથી. તેથી મેં કેટલાક બેરોલો પીધા. પરંતુ એવું કંઈક છે જે મેં પહેલાં ક્યારેય કર્યું નથી, અને સમજાયું કે આ ખરેખર મારા વિચારો કરતા ખૂબ સરળ છે, અને તે કાગળના વિમાન છે. તેથી મેં એક રાત માટે કાગળના વિમાન બનાવ્યાં અને તે સ્વાદિષ્ટ હતા. મારો મતલબ કે મારી પાસે એપેરોલ નથી, તેથી મેં પસંદનો ઉપયોગ કર્યો. તેથી તે ઘાટા લાલ છે. તેથી, "કાગળનું વિમાન" ખરેખર ઘાટા લાલને બહાર કા .ે છે. પરંતુ મને ખરેખર તે ખૂબ ગમે છે, તે ખરેખર મહાન છે. નાઓમીએ વિચાર્યું, "વાહ, આ એક રજા થીમ લાગે છે." તે માત્ર એક ક્રિમસન કોકટેલ હતી. અને તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે, હું તેનો સ્વાદ ભૂલી ગયો. આ હું order ર્ડર કરવા માંગુ છું તે કોકટેલમાંથી એક છે, પરંતુ હું તેને ઘરે ક્યારેય બનાવતો નથી, મુખ્યત્વે કારણ કે હું સામાન્ય રીતે કંઈક એવું કહું છું: “ઓહ, મારી પાસે અમરો નથી, અને મારી પાસે નોનિનો નથી. હું ફક્ત અન્ય અમરોનો ઉપયોગ કરવા માંગુ છું. " ફરીથી, તે સારી રીતે કાર્ય કરે છે. હું લોકોને તેની ખૂબ ભલામણ કરું છું. તે પછી, મેં બીજી કોકટેલ પણ બનાવી, જેનો વિરામ દરમિયાન મેં પણ આનંદ કર્યો, "ધ લાસ્ટ શબ્દો". તે બીજી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કોકટેલ છે. ફરીથી, તે આ જેવું છે, “મારી પાસે મરાશ્ચિનો મરાશ્ચિનો કેમ છે? મારી પાસે લીલો પીળો-લીલો કેમ છે? મને લાગે છે કે હું તેને બહાર કા .ીશ. " મને બંને ગમે છે. તેઓ રજાઓ દરમિયાન ખૂબ સરસ સમય પસાર કરતા હતા. હવે અમે 2021 માં પ્રવેશ કરી રહ્યા છીએ, કદાચ મારે બધા સમય પીવાની જરૂર નથી. મારી પાસે પહેલેથી જ મારી રોલિંગ મિલ છે અને હું તે બધા સમય કરી રહ્યો છું. જેમ મેં તમને પહેલાં કહ્યું હતું, હું સામાન્ય રીતે અઠવાડિયામાં દારૂ પીધા વિના બેથી ત્રણ દિવસની રજા લેઉં છું. પછી અઠવાડિયાના બીજા દિવસોમાં, હું એક પીણું પીઉં છું, અને પછી શુક્રવાર અને શનિવારે, અમે વાઇનની બોટલ અથવા એવું કંઈક પીશું. મને નથી લાગતું કે હું ઘણા અઠવાડિયાથી પી રહ્યો છું. તે ઘણું અનુભવે છે. હું જેની વાત કરું છું તે છે કે મને નથી લાગતું કે આ વર્ષના જાન્યુઆરીમાં શુષ્કતા એક મોટી વાત હશે. હું હજી પણ એવું નથી માનતો. મને લાગે છે કે હું થોડો આકાર પાછો મેળવવા માટે તૈયાર છું.
ઝેડ: મને લાગે છે કે આપણે જે આગાહી કરી રહ્યા છીએ તેમાં આ એક સારું સંક્રમણ છે. કારણ કે તમે ઉલ્લેખ કર્યો છે કે જાન્યુઆરી શુષ્ક છે, મને લાગે છે કે તમે સાચા છો. મને લાગે છે કે આપણે આ ખૂબ જ વિચિત્ર સમયમાં છીએ. સાચું? ખાસ કરીને 2021 ના પહેલા ભાગમાં, એક તરફ આશાના વાસ્તવિક સંકેતો છે. લોકોને રસી આપવામાં આવી રહી છે. એવું લાગે છે કે 2021 ના અંત સુધીમાં, જ્યારે તમે અને હું વર્ષ-અંતની સમીક્ષા કરી રહ્યા છીએ અને 2022 માટે આગાહી કરી રહ્યા છીએ, ત્યારે જીવન 2020 કરતા 2019 ની જેમ હોઈ શકે છે. આપણામાંના મોટાભાગના લોકો માટે હજી એક રસ્તો છે. ખાસ કરીને જેઓ ફ્રન્ટ લાઇન કામદારો અને ઉચ્ચ જોખમ ધરાવતા વ્યક્તિઓ નથી. આપણામાંના કોઈપણને રસી આપવામાં ઘણા મહિનાઓનો સમય લાગી શકે છે. તેથી, મારી ઘણી આગાહી 2021 ની આવકમાં અડધા ભાગમાં વહેંચી શકે છે. પરંતુ હું એવા વિષયોથી પ્રારંભ કરવા માંગુ છું જે મને લાગે છે કે તમે જે કોકટેલ વિશે વાત કરી રહ્યા છો તેનાથી સંબંધિત છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, મને લાગે છે કે જ્યારે લોકો પીવા માટે બહાર જાય છે, જેમ કે આપણે ગયા અઠવાડિયે વાત કરી હતી, મને લાગે છે કે સફળ બાર અને કોકટેલ બાર બાર અને કોકટેલ બાર છે જે એક અનુભવ પ્રદાન કરે છે જે તમે ઘરે નકલ કરી શકતા નથી. , જ્યાં સુધી તમે મનોગ્રસ્તિ છો. તેથી ટીકી, મને લાગે છે કે તે સ્થાનો વાસ્તવિક કોકટેલપણ બનાવે છે. હું દાવો કરું છું કે ઘરે "પેપર એરપ્લેન" અને "ધ લાસ્ટ શબ્દો" બનાવ્યા પછી, તમે કહેશો: “શું હું આ માટે 18 ડ dollars લર ખર્ચ કરવા માંગું છું, અથવા હું 180,000 યુઆનની કિંમત માટે 18 ડ dollars લર ખર્ચવા માંગું છું? ઘરે પ્રયત્ન કરશે? " તેથી મને લાગે છે કે કોકટેલ-ડ્રિંકિંગ લોકો માટે, આ નવ મહિના, દસ મહિના, અગિયાર મહિના, ઉપરાંત બાર ફરીથી ખોલ્યા પહેલા વધુ સમય, મેનહટનને બહાર કા, વા, જૂના જમાનાનું આકૃતિ, તેઓ માર્ટિનીસ સાથે આવ્યા, પછી ભલે તે ક્લાસિક કોકટેલ અથવા નેગ્રોની અને તેથી વધુ. મને લાગે છે કે જો તમે 2021 માં કોકટેલ બાર બનવા માંગતા હો, તો તમારે દસ વર્ષ પહેલાંની જેમ લોકોના હૃદયને હલાવવું જોઈએ. તે સમયે, હાથથી બનાવેલા કોકટેલ બાર ખરેખર વધી રહ્યા હતા. મને લાગે છે કે આ તે છે જ્યાં આપણે લોકોને ધ્યાન આપતા જોવા માંગીએ છીએ, કારણ કે તેઓ જે ઇચ્છે છે તે તે છે જે તેઓ ઘરે કરી શકતા નથી, અને તેઓ બતાવવા માગે છે, ખરું? મને લાગે છે કે આપણે સ્લિંગ પાછા જોશું. મારે તે કહેવું છે.
જવાબ: મને લાગે છે. હું આનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરીશ કારણ કે મને લાગે છે કે તે એક સંપૂર્ણ વિચાર છે. તેથી, મને લાગે છે કે ત્યાં બે વસ્તુઓ છે: પ્રથમ, તમે 100% સાચા છો. બીજું, બીજું કારણ એ છે કે આપણે આરટીએસ અથવા આરટીડી જોશું, પરંતુ તમે જે કહેવા માંગો છો તે એ છે કે ડ્રિંક-ટુ-ડ્રિંક બેવરેજીસ 2021 માં લોકપ્રિય બનશે. જે કરી રહ્યું છે તે હસ્તકલા બ્રાન્ડ. પરંતુ હું વિશ્વના બકાર્ડી, ડાયજેસ અને બ્રાઉન-ફોર્મન્સ વિશે વાત કરું છું. તેમની બ્રાન્ડ્સ માર્ટિની, મેનહટન અને મેનહટન સાથે સંબંધિત હશે. આ બધા સ્પિરિટ સ્ટોર પર હશે. ફરીથી, જો તમે તેને ઘરે બનાવવા માંગતા નથી, તો હવે તમે તેને મોટાભાગના લોકો માટે ખરીદી શકશો. તે તે જ કોકટેલનું ખૂબ જ મજબૂત સંસ્કરણ છે, જે બ box ક્સમાં, બોટલમાં ભરેલું હોઈ શકે છે, અને એક જ સમયે બધા ખાય છે. અને તમે તેના પર સમાન પૈસા ખર્ચ કરશો નહીં. તે જ વાઇન પીવા માટે વધુ ખર્ચ થાય છે. સાચું? જો અચાનક બધા, અને મારી પાસે આ કામગીરીને ટેકો આપવા માટે કોઈ માહિતી નથી, તો ચાલો આપણે કહીએ કે, જો કેટલ એક અચાનક માર્ટિનીસને બોટલ કરવાનું શરૂ કરે છે, તો માર્ગ દ્વારા, ટેન્ક્વેરે તે જ કરે છે. આપણે પહેલેથી જ જાણીએ છીએ કે ટેન્ક્વેરે આ ઉનાળામાં જીન અને પૂરવણીઓ સાથે બહાર આવ્યો છે, ખરું? જ્યારે તમે કિંમત ત્રણ ગણા કરો છો ત્યારે તમે કેમ ચૂકવણી કરો છો? તમે નથી. અથવા અન્ય બાર કે જે મને લાગે છે તે સફળ થશે, તે બાર હશે જ્યાં લોકો સારો સમય વિતાવે છે, ખરું? આપણે એમ પણ કહ્યું તેમ, આ બાર આ ઉનાળાના સ્થિર પીણાં, માર્જરિટાઝ, જિન અને ટોનિક્સ, વોડકા સોડા, રમ અને કોલા સાથે ખૂબ સારી રીતે જોડાય છે. ત્યાં તે બાર હશે, અને ત્યાં ખૂબ આનંદ થશે. પછી ત્યાં ગંભીર કોકટેલ બાર છે, જ્યાં તમે કોકટેલ માટે 18 થી 20 ડોલર ખર્ચવા તૈયાર છો. જો કે, મને નથી લાગતું કે હવે કોઈ પણ જૂના જમાનાના વિચારો પર 16 ડોલર ખર્ચ કરશે. જ્યાં સુધી તે એવી જગ્યાએ સ્થિત ન હોય કે જે પ્રથમ સ્થાને બાર તરીકે અસ્તિત્વમાં ન હોય. તેથી મારો અર્થ રેસ્ટોરાં, ખરું? તમારી પરિસ્થિતિ છે, “સારું, હું પહેલેથી જ અહીં છું. અને હું મારા ટેબલની રાહ જોતી વખતે અથવા જ્યારે હું મારું ભોજન શરૂ કરું છું ત્યારે હું જૂના જમાનાનું ખોરાક વાપરવા માંગું છું. તેથી મેં એક ઓર્ડર આપ્યો કારણ કે તે એક કોકટેલ છે અને હું ખરેખર તે ગમું છું. " પરંતુ જો તમે કોકટેલ બાર પર જવા માટે ખાસ કોકટેલ બાર પર જવા માંગતા હો, તો મને લાગે છે કે તમે એકદમ સાચા છો. કારણ કે જ્યારે આપણે ખરેખર આરટીડી અને આરટીએસનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ, ત્યારે ઘણા કોકટેલમાં ઘરે આનંદ માણવાનું સરળ બનશે.
ઝેડ: હું ખરેખર જાણવા માંગુ છું, આદમ, જ્યારે તમે વાત કરો ત્યારે મેં આ વિચાર્યું છે, મેં ખરેખર શું વિચાર્યું છે તે નહીં. પરંતુ હું જાણવા માંગુ છું, તમે જે પરિસ્થિતિનું વર્ણન કરો છો તેમાં પણ, એક રેસ્ટોરન્ટમાં, હું પણ જાણવા માંગું છું કે ત્યાં કેટલી રેસ્ટોરાં છે, અને હું જે રેસ્ટોરન્ટ્સ જઇ રહ્યો છું તેના વિશે કેટલાક વિચારો છે, અને તેમાંથી ખરેખર ખરેખર વિશેષ સેવાઓની જરૂર છે. બાર્ટેન્ડર? જો તમે સામાન્ય નજીકની રેસ્ટોરન્ટમાં જેમ કે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા આરટીએસ અથવા આરટીડી કોકટેલ મેળવી શકો છો, તો શું તમે ખરેખર કોઈને મેનહટન બનાવવા માટે ચૂકવણી કરવા માંગો છો? તેને બરફ અથવા અન્ય કંઈપણ પર રેડવું. તમે રેફ્રિજરેટરમાં પૂર્વ-મિશ્રિત માર્ટિનીની બોટલ મૂકી શકો છો, તેને માર્ટિની ગ્લાસમાં રેડી શકો છો, સજાવટ અને ખાઈ શકો છો. અને તમારે કોકટેલને હલાવવા માટે ચૂકવણી કરવાની જરૂર નથી. મને તરત જ ખાતરી નથી કે આ લોકોને સ્વીકાર્ય હશે. પરંતુ જેમ જેમ આ ઉત્પાદનો વધુ સામાન્ય થાય છે, મને લાગે છે કે આ બનશે. સાચું કહું તો, ત્યાં ઘણી કોકટેલપણ છે, અને મને નથી લાગતું કે તે ખરાબ વસ્તુ છે. કેટલાક લોકો માને છે કે રેસ્ટ restaurants રન્ટ્સ અને બારમાં બાર્ટેન્ડર્સના અભાવથી મારા કેટલાક નિરાશ થઈ જશે, કારણ કે કેટલાક લોકો માને છે કે લોકો કરી શકે છે તે નોકરીઓ રાખવી તે આપણા માટે સારું છે, કારણ કે ખાસ કરીને આ દેશમાં, આપણો સમાજ ખરેખર તમને નોકરીની માંગ કરે છે. મોટાભાગના લોકો માટે, કાર્ય કોઈ પણ અર્થપૂર્ણ રીતે સમાજનો ભાગ હોવું જોઈએ. મને લાગે છે કે તમે રેસ્ટ restaurants રન્ટ્સ અને બારમાં આ ઘણી સ્થિતિઓ જોશો, અને પછી કહેશો: “સારું, જો હું પૂર્વ-મિશ્રિત માર્ટિની માટે મૂળભૂત રીતે સમાન ખર્ચ ચૂકવી શકું, જો મારા પ્રાણીઓની પાણી પીવાની કિંમત આઇસ ક્રીમ ખરીદવા જેવી જ હોય, તો જિનની બોટલ અને એબિંથની બોટલ માટે મૂળભૂત રીતે સમાન છે, અને પછી મારે બીજાને ચૂકવણી કરવી પડશે નહીં." મારા માટે, જો તમે રેસ્ટોરન્ટ છો, તો તે ખૂબ જ મુશ્કેલ મૂલ્ય દરખાસ્ત છે. અને મને ખાતરી છે કે મોટી કંપનીઓ અમુક હદ સુધી ખર્ચને સબસિડી આપવા તૈયાર થશે, જેથી આ ઉત્પાદનો ફક્ત દારૂના સ્ટોર્સ અને કરિયાણાની દુકાનમાં જ નહીં, પણ રેસ્ટોરાં અને બારમાં પણ પ્રવેશ કરશે.
જવાબ: સો ટકા. તેથી, મને લાગે છે કે આપણે આ વર્ષે બીજો મોટો વલણ જોશું, અને આ એક આગાહી વલણ છે, કારણ કે સામાન્યમાં વૈશ્વિક વળતર અસમાન હશે. મારો મતલબ, મને લાગે છે કે આપણે ઘણા દેશોને જોવા જઈ રહ્યા છીએ, અને માર્ગ દ્વારા, અમે આકસ્મિક રીતે અહીં અમારી પોતાની રસી શરૂ કરી છે અને તે રસી કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે સમજી ગયા છે. વિવિધ સંગઠનાત્મક સિસ્ટમોવાળા અન્ય દેશોમાં જાઓ, ખરું? મને લાગે છે કે ઇટાલી અથવા જર્મનીમાં ઉત્પન્ન થતી રસી શરૂ કરવા કરતાં રસીનું અમારું સંસ્કરણ લોંચ કરવામાં અમને વધુ સમય લાગશે, ઉદાહરણ તરીકે. અમે તે દેશો સામાન્ય પર પાછા ફરતા જોવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ. તે વેપાર લોકો માટે કે જેઓ આ મોટી પરિષદો સાંભળે છે, આ વર્ષે વિનિતાલીમાં રૂબરૂ હોઈ શકે છે, ખરું? મારો મતલબ, મેં સાંભળ્યું છે કે આ ઉનાળામાં આવું થઈ શકે છે, ખરું? ઘણા અમેરિકનો હાજર ન હોઈ શકે. પરંતુ યુરોપના ઘણા લોકો ભાગ લેતા હોઈ શકે છે, કારણ કે તે બધા આપણા કરતા ઝડપથી રસી મેળવે છે. આ વર્ષે પ્રોવેઇન હોઈ શકે છે. ત્યાં બાર કોન્વેન્ટના અન્ય સંસ્કરણો હોઈ શકે છે, ખરું? કારણ કે બર્લિનમાં બાર કોન્વેન્ટ એબી પાનખરમાં બન્યો હતો. સાચું? તેથી જો જર્મનીમાં દરેકને રસી આપવામાં આવે છે, તો આ વર્ષે હજી પણ થઈ શકે છે, ખરું? અમારી પાસે બ્રુકલિન બાર એબી ન હોઈ શકે. અથવા, જમાવટ કેવી દેખાય છે તેના આધારે આપણે વાર્તાને તે જ રીતે કહીશું નહીં. તેથી, મારે જે કહેવું છે તે છે કે હું નિરાશ થઈશ. મને લાગે છે કે કોઈ ચોક્કસ સમયે બહાર જોવું, અન્ય દેશો માટે પણ તે જ સાચું છે, ખરું? કારણ કે આપણે બધા તેને જાતે જ શોધી રહ્યા છીએ. 2020 માં જે બન્યું તેનાથી આપણે આ જોયું છે, પ્રથમ એ છે કે દરેક દેશ વાયરસને કેવી રીતે સંભાળે છે, ખરું? જેણે માસ્ક માંગ્યો, જેણે ન કર્યું. કોણ સફર લ ks ક કરે છે. કોણ એક સરખું નહીં થાય. મારે શું કહેવું છે તે છે કે મને નથી લાગતું કે તમે ઝેચનો ઉલ્લેખ કર્યો છે તે વર્ષના અંત સુધી 2021 સંપૂર્ણપણે સામાન્ય રહેશે. મને લાગે છે કે તે જ સમયે, થોડી હતાશા થશે. કેટલાક લોકો કહે છે, "ઓહ, સારું, આ ડૂમ અને ખિન્નતા, પ્રતીક્ષા કરો, પ્રતીક્ષા કરો, પ્રતીક્ષા કરો." મને નથી લાગતું કે આ આખરે વાસ્તવિકતા બનશે, પરંતુ મને લાગે છે કે તે થોડા મહિના જેવું લાગે છે. જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે ત્યાં અન્ય દેશો છે જ્યાં રસીકરણ ઝડપી અથવા વધુ નજીકથી ગોઠવાય છે. અને અમારી પાસે નથી, તેથી અમે જલ્દીથી સામાન્ય થઈ શકતા નથી.
ઝેડ: અલબત્ત. આ રસપ્રદ છે કારણ કે મારી આગાહીઓની સૂચિ આથી સંબંધિત છે. તેથી, હું જે કહેવા માંગુ છું તે એ છે કે હું એક વસ્તુ પ્રાપ્ત કરવા માંગું છું તે છે કે ત્રીજા ક્વાર્ટર અને 2021 નો સંપૂર્ણ ચોથા ક્વાર્ટર વાઇન ટૂરિઝમ ઉદ્યોગના બેહામોથ બનશે. અમે વિવિધ પોડકાસ્ટ અને વિવિધ પરિમાણો પર અન્ય લોકો સાથે ચર્ચા કરી શકીએ છીએ. પરંતુ પ્રમાણિક બનવું. આ સમયગાળા દરમિયાન, આ દેશના જુદા જુદા ક્ષેત્રો અને સમાજના જુદા જુદા વિસ્તારોમાં ભારે અસર થઈ છે, અથવા વિવિધ ડિગ્રી પર અસર થઈ છે. સાચું કહું તો, ઘણા લોકો આર્થિક રીતે સારી રીતે કરી રહ્યા છે. તેઓ ઘરેથી કામ કરી શકે છે. સાચું કહું તો, તેઓ આ વર્ષે ઘણી વસ્તુઓ પર ઓછા ખર્ચ કરી શકે છે. હા, તેઓ બહાર નીકળી ગયા હશે અને રેસિંગ બોટ અથવા પેલોટોન ખરીદ્યા હશે, અથવા તેઓએ મફત વજન અથવા તેમના ઘરે મોકલવામાં આવેલી કંઈપણ માટે ખગોળીય કિંમત ચૂકવી હતી. વસ્તુ. પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તેમાંના મોટાભાગના લોકો મુસાફરી કરતા નથી. તેઓ આટલું બહાર ન ખાય. ઘણા લોકો માટે, જ્યારે તે સલામત લાગે છે, જ્યારે વસ્તુઓ અમુક અંશે ફરી ખુલે છે, ત્યારે મારો અર્થ નાપા, સોનોમા, અને જો હવામાન સારું હોય તો, આંગળીના તળાવો, વર્જિનિયા અને યુરોપ પણ. જો લોકો ત્યાં સલામત અને કાયદેસર રીતે જઈ શકે, તો મને લાગે છે કે વર્ષના બીજા ભાગમાં પર્યટન ઉદ્યોગની ઘણી મુસાફરી થશે, કારણ કે ઘણા લોકો આ પરિબળને ચૂકી જાય છે. દેખીતી રીતે, આ વાઇન સિવાયના પર્યટન પર નોંધપાત્ર અસર કરશે, પરંતુ તે જ આપણે અહીં વાત કરી રહ્યા છીએ. તેથી, આ એક મોટું વર્ષ રહેશે. જો કે, મને જે લાગે છે તે પણ જટિલ બનશે તે પણ છે કે આતિથ્ય, પર્યટન અને હવાઈ મુસાફરીને અમુક અંશે વેદના સ્થળો અને ઉદ્યોગો દ્વારા અસર થાય છે, તેમ છતાં તેઓ દેખીતી રીતે ભારે સબસિડી આપવામાં આવે છે. શું તેઓ આ માંગને પહોંચી વળવા સક્ષમ હશે? મને લાગે છે કે આ બીજી મોટી સમસ્યા છે.
જવાબ: તે આનંદ થશે. આ એક કથા છે, એરલાઇને હજી સુધી આ માહિતી પ્રકાશિત કરી નથી. મને લાગે છે કે ત્રીજા અને ચોથા ક્વાર્ટર મુજબની પસંદગીઓ છે. કારણ એ છે કે મને લાગે છે કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના મોટાભાગના લોકો ઇચ્છે છે કે તેઓ જૂન અથવા જુલાઈમાં રસી મેળવે, ખરું? તેથી આનો અર્થ વર્ષના બીજા ભાગમાં છે, પરંતુ તે ખરેખર સપ્ટેમ્બર, October ક્ટોબર, નવેમ્બર અને તે વર્ષના ડિસેમ્બર જેટલું ભારે છે. તેથી, મને લાગે છે કે આ વર્ષના છેલ્લા ચાર મહિનામાં, ત્રીજા ક્વાર્ટરના અંતે અને ચોથા ક્વાર્ટરની શરૂઆતમાં, લોકોને લાગે છે કે તેઓ ખરેખર સલામત છે. અને મેં ઘણા લોકોને આખા અઠવાડિયામાં posted નલાઇન પોસ્ટ કર્યા છે, અને તેઓ આગળ વધ્યા અને તે સમયે તે સમયે ટિકિટ ખરીદ્યા, કારણ કે ટિકિટની કિંમત હવે સૌથી ઓછી છે. લોકો કહે છે, “સારું, જો મારે જરૂર હોય, તો હું જોખમ લઈશ. જો મારે રદ કરવાની જરૂર હોય, તો હું વીમો અથવા વળતર ખરીદી શકું છું. " પરંતુ લોકો કહે છે કે તેઓ જુએ છે કે નાતાલ દરમિયાન ન્યુ યોર્કથી વિયેના સુધીના રાઉન્ડ-ટ્રીપ એરફેર ખૂબ જ આરામદાયક છે, ફક્ત $ 400. રોમની ફ્લાઇટ્સ. તે માત્ર એટલું જ છે કે આ ક્ષણે કોઈ મુસાફરી કરી રહ્યું નથી, તેથી એરલાઇન્સ કિંમતોને ઓછી રાખે છે. તેથી મને લાગે છે કે તમે સાચા છો. મને લાગે છે કે આ લોકોનું જૂથ હશે જે આગળ વધીને કહે છે: "હું તેને પકડવા માંગુ છું." કોઈ સારું કામ કરશે અને કહેશે, “તેને સજ્જડ કરો, મને કાળજી નથી. જૂન સુધીમાં, જ્યારે હું પાનખરમાં તે સફર બુક કરવા જઇ રહ્યો હતો, ત્યારે કિંમત ત્રણ ગણી થઈ ગઈ હતી. મારે પણ ચૂકવણી કરવી પડી કારણ કે હું 2020 માં બજારમાં હતો. ઘણા પૈસા કમાવ્યા. " અને તેઓ જઇ રહ્યા છે. મને લાગે છે કે આ સમૃદ્ધિનો સમયગાળો હશે. હું આશા રાખું છું કે આ પર્યટક સ્થાનો સ્ટાફ માટે તૈયાર છે. કારણ કે મને લાગે છે કે તમે સાચા છો. આ સૌથી મોટો પ્રશ્ન હશે, કારણ કે ઘણા સ્થળોએ કર્મચારીઓને છૂટા કર્યા છે અને સ્નાતક થયા છે, શું તેઓ તૈયાર છે? શું તે તે જ વ્યક્તિ છે જે બજારમાં કામ કરવા માંગે છે?
ઝેડ: સારું, આ મારી બીજી મોટી આગાહી છે, અથવા ઓછામાં ઓછું કંઈક 2021 માં ધ્યાન આપવા યોગ્ય છે. મને લાગે છે કે ત્યાં માંગ અસ્તિત્વમાં હશે, ત્યાં પર્યટનની માંગ પણ અસ્તિત્વમાં રહેશે, અને ખોરાક અને પીવાની માંગ પણ તેના વતન અથવા શહેરમાં વ્યક્તિ દ્વારા ઉઠાવવામાં આવશે. પરંતુ મને લાગે છે કે આ એક વિશાળ અનુત્તરિત પ્રશ્ન છે. ફેડરલ સરકાર અને રાજ્ય સરકાર દ્વારા અમુક અંશે ઉકેલવું આવશ્યક છે. જ્યારે રેસ્ટોરાંની વાત આવે છે ત્યારે તે તમારા અને મારા અને બીજા બધા જેવા લોકો દ્વારા પણ જવાબ આપવો આવશ્યક છે. જ્યારે અને બાર, આ લોકો ફરીથી ખોલશે. તેઓ આ માંગને ક્યાંથી પૂર્ણ કરી શકે છે? કારણ કે માંગ 100%અસ્તિત્વમાં રહેશે. આ વર્ષનો બીજો ભાગ બમ્પર વર્ષ હોઈ શકે છે, અને તે રેસ્ટોરાં અને બાર હોઈ શકે છે. કારણ કે દરેક છેલ્લો વ્યક્તિ ઘરે ખાવાની અને ઘરે પીવાની મુશ્કેલીઓથી કંટાળી ગયો છે. તેમાંથી કેટલાકની પ્રશંસા કરવા માટે અમારા શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો કરો. મને લાગે છે કે ખરેખર કેટલીક વસ્તુઓ છે જે આપણે જેની વાત કરી રહ્યા છીએ તે લંબાવશે, અને અમુક કોકટેલપણ ઘરે કોકટેલપણ હશે, બહાર જતા હોય ત્યારે કોકટેલપણ નહીં. પરંતુ મુદ્દો એ છે કે લોકો *** કરવા માંગશે. મારો મતલબ એ છે કે જ્યારે આપણે મોટાભાગના લોકો અસુરક્ષિત વસ્તુઓ કરે છે ત્યારે હવે આ પરિસ્થિતિને આપણે જોઈએ છીએ, અને જ્યારે લોકોને લાગે છે કે તે સલામત છે અથવા આવું કરવા માટે એકદમ સલામત લાગે છે. હા તે છે. પરંતુ, અલબત્ત, સૌથી મોટો પ્રશ્ન એ છે કે શું ફરીથી ખોલવામાં આવેલી બધી જગ્યાઓ ફક્ત તેમની પાછળ કંપનીના ભંડોળ સાથેની જગ્યાઓ છે? તેની પાછળ કોઈ મોટી બહુરાષ્ટ્રીય કંપની છે? મને ખબર નથી. સાચું કહું તો, જવાબ આપવા માટે આ એક સૌથી મુશ્કેલ પ્રશ્નો છે, કારણ કે આપણે હજી પણ આ સમયગાળામાં છીએ, અને ઘણા સ્થળો જ્યાં અવતરણો રદ કરવામાં આવ્યા છે તે અસ્થાયી રૂપે બંધ છે. આ સ્થળોએ સત્તાવાર રીતે જાહેરાત કરી નથી કે તેઓ બંધ રહેશે, પરંતુ અમે શોધી કા .ીએ છીએ કે સંઘીય સરકારે તેમને પ્રદાન કર્યું છે કે નહીં. નાના, સ્વતંત્ર રેસ્ટોરાં અને બારને ફરીથી ખોલવામાં મદદ કરવા માટેના ભંડોળ, જે મોટાભાગના કેસોમાં પરવડે તે કરતાં વ્યક્તિગત ઓપરેટરોને વધુ ચૂકવણી કરશે. ખાસ કરીને જો તેમની પાસે મોટી બચત ન હોય, તો તે હોઈ શકે છે કારણ કે તેઓએ રોગચાળાના પ્રારંભિક તબક્કાઓથી બચવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો અને તેને બાળી નાખવામાં આવ્યો હતો. મને ખબર નથી કે આ સ્થાનો ફરીથી ખોલશે કે નહીં, તેઓ પહેલાની જેમ ફરીથી ખોલશે કે નહીં, અને તે હું અને તમે સામાન્ય રીતે ટેકો આપવા માંગો છો તે ટેકોની ભાવના સાથે સુસંગત રહેશે કે નહીં. આ કોઈ સમસ્યા નથી જે હલ કરી શકાય. વિશાળ રેસ્ટોરન્ટ સાંકળ. મને ખબર નથી, પ્રામાણિકપણે મને ખબર નથી. હું આશા રાખું છું કે હું આત્મવિશ્વાસથી કહી શકું છું કે હું આગાહી કરી શકું છું કે મેં જે સમુદાયના આકર્ષણોમાં કામ કર્યું છે અને અમને પસંદ કરેલી નાની રેસ્ટોરન્ટ કંપનીઓ back નલાઇન પાછા આવશે. મને લાગે છે કે મારે રાહ જોવી પડશે અને જોવું પડશે.
એ: મને લાગે છે કે શું થશે, આપણે ખોલવાની વાત કરી રહ્યા છીએ, આપણે દાયકાઓમાં હોટલ ઉદ્યોગમાં નવા ચહેરાઓનો સૌથી મોટો સમૂહ જોશું, નવા પૈસા અને નવા નામો, કારણ કે પ્રવેશ માટેના અવરોધો ઓછા છે. પાવર સ્ટ્રક્ચર કા mant ી નાખવામાં આવી છે. ના, અધિકાર? હવે આવી રહ્યું છે, શું તમે સ્થાવર મિલકત પરવડી શકો છો અને પૈસા મેળવી શકો છો? આપણે પહેલા કહ્યું તેમ, કેટલાક લોકો આતિથ્ય ઉદ્યોગના ચેમ્પિયન છે. બીજી પે generation ી બચત કરી શકે છે અને ખોલતી નથી, ખરું? મને લાગે છે કે એવી ઘણી જગ્યાઓ હશે જ્યાં આપણે જે માતાઓ અને પ pop પ મ્યુઝિક વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ તે લોકો હશે જે આપણે પહેલાં ક્યારેય ન જોઈ હોય. કારણ કે મને લાગે છે કે આપણે જાણીએ છીએ તે ઘણા લોકો મુશ્કેલીમાં છે, ઘણું ગુમાવ્યું છે, અને આપણે જ્યાં રહીએ છીએ ત્યાં શહેર છોડીને છોડી દીધું છે. કદાચ તેઓ હડસન ખીણ અથવા ક્યાંક પેન્સિલવેનિયા અથવા જર્સીમાં ખોલવા જશે. કારણ કે તેઓ સિએટલની નજીક રહેવા માંગે છે, અથવા તમારા માટે શહેરની નજીક રહેવા માંગે છે, કદાચ તેઓ કોઈ વાઇન ક્ષેત્રમાં અથવા અન્ય કોઈ જગ્યાએ જશે, અને પછી એક સારી રેસ્ટોરન્ટ ખોલીને જ્યાં તેઓ ભાડુ પરવડી શકે. કારણ કે તેઓએ શહેરનું કામ પૂરું કર્યું છે, ખરું? કારણ કે તેઓ મકાનમાલિક દ્વારા ગડબડ થઈ શકે છે. પરંતુ મને લાગે છે કે ઘણા લોકો પાસે આ પ્રકારનો અનુભવ નથી, કારણ કે કદાચ આ રોગચાળો દરમિયાન, તેઓ હજી પણ નાણાકીય ક્ષેત્રમાં છે અથવા કન્સલ્ટિંગ ક્ષેત્રમાં છે, તેમ છતાં, તેઓએ સારું કામ કર્યું છે, અને હવે તેઓ કંઈક ટેકો આપવા માંગે છે અને તે જીવનસાથી ધરાવે છે જે રોગચાળો દરમિયાન બ્રેડ બનાવવામાં ખરેખર સારો હતો. તેઓ એક સાથે બેકરી ખોલશે. મારો મતલબ, કોણ જાણે છે? પરંતુ મેં આ વાતો સાંભળી. મને લાગે છે કે શું થાય છે તે જોવું ખરેખર રસપ્રદ છે. પાછલા કેટલાક મહિનાઓમાં, આપણે સૌથી વધુ વાતનો સૌથી મોટો પ્રશ્ન એ છે કે આ રેસ્ટોરન્ટની રચના શું છે? દરેક નોકરી માટે કેટલા લોકો નોકરી કરશે? અથવા આ એક નવું વ્યવસાય મોડેલ હશે, ખરું? દરેક રેસ્ટોરન્ટ, કેઝ્યુઅલ સમુદાય રેસ્ટોરન્ટ પણ, ખર્ચ, બરાબર છે? અથવા તમે વાઇન ખરીદવામાં ખરેખર સારા છો? કારણ કે તમે રોગચાળાને કારણે પીતા હો, તો તમે તે જાતે કરી શકો છો. તમારે કોઈને ચોક્કસ પ્રમાણપત્રો સાથે રાખવાની જરૂર કેમ છે, ખરું? કારણ કે તમે એક સ્થાન છો જે ફક્ત દિવસના અંતે ખુલે છે, તે જાડા સૂપ બર્ગર, સ્વાદિષ્ટ સલાડ અને તળેલું ચિકન પણ પીરસે છે. તમે જાણો છો કે મારો મતલબ શું છે? જો તમે આ કરી રહ્યા છો, તો સોમ્મેની જરૂર નથી. કારણ કે તમે કહ્યું તેમ, લોકો બર્ગર સહિત, ખાવા માટે સખત રીતે બહાર જશે. હું એક વાનગી ખાવા માંગુ છું. હું ભીડવાળી રેસ્ટોરન્ટમાં જવા માંગુ છું. મારે વાઇન જોઈએ છે જે ચૂકવણી કરી શકાય. હું આ માટે તૈયાર છું, મને લાગે છે કે મોટાભાગના લોકો કરી શકે છે. લોકો પાગલ થઈ જશે. મને લાગે છે કે તે સારું છે. મને લાગે છે કે આપણે “ધ ગર્જિંગ વીસ” નું નવું સંસ્કરણ જોવાની તૈયારીમાં છીએ. મને લાગે છે કે તે એક વિશાળ કિકિયારી હશે, અને 1920 ના દાયકામાં ફરીથી ગર્જના કરતા, લોકો ખરેખર આગામી બે વર્ષમાં પાર્ટીઓમાં જશે. ફરીથી, અમે આ મુદ્દા વિશે વાત કરી છે, પરંતુ જેમને લાગે છે કે અમે ફક્ત ક college લેજમાંથી સ્નાતક થયા છે, લગ્ન કર્યા છે, અને એવા લોકો કે જેઓ આપણા પ્રથમ બાળકને જન્મ આપ્યા પછી બહાર ગયા છે. આ બધી બાબતો સાથે, લોકોને લાગે છે કે તેઓ તેને ચૂકી ગયા છે અને તમે પકડવાનો પ્રયત્ન કરશો. તેથી મને લાગે છે કે તેનો અર્થ એ થશે કે લોકો વધુ આવક ખર્ચ કરશે. લાંબા ગાળે, શું આ આરોગ્ય અને સ્વસ્થ અર્થતંત્ર માટે સારી બાબત છે, કદાચ નહીં. તેઓને આ વિચાર હોવા છતાં પણ તેઓ જેટલું જોઈએ તે બચાવી શકશે નહીં: "સારું, કદાચ મને તે વરસાદના દિવસની ભંડોળની જરૂર હોય." મેં હમણાં જ વિચાર્યું કે તે કેવું લાગે છે તે જોવું ખરેખર રસપ્રદ રહેશે. પરંતુ મને જે ઉત્તેજિત કરે છે તે એ છે કે મને લાગે છે કે તમે આ ઉદ્યોગમાં અને અમે જાણતા નથી તેવા લોકો માટે ઘણું નવું લોહી લાવશો. કારણ કે તેઓ છે, તેઓ કોકટેલપણ અને સામગ્રી બનાવવાનું શરૂ કરે છે, અને પછી કહે છે, "મારે કોકટેલ બાર રાખવા છે." તેઓ તે કરી શકે છે. આનો અર્થ એ પણ છે કે આપણે ઓગરે ડેથ વ ob ંચરનું વળતર જોવાની તૈયારીમાં છીએ, અને એવી ઘણી જગ્યાઓ હશે જ્યાં આ કરવામાં આવ્યું નથી કારણ કે જે લોકો તેમને ચલાવતા હોય છે તે લીલા હોય છે. પાછલા મહિનામાં, ઘણા લોકોએ મારો સંપર્ક કર્યો, ઉદાહરણ તરીકે, "અરે, હું બાર ખોલવાનું વિચારી રહ્યો છું, મને કેટલાક વિચારો ગમશે" અથવા "અરે, હું આ ખૂબ જ સરસ કોકટેલ બાર ખોલવા જઈશ, હું બ્રુકલિનમાં રહું છું." હકીકતમાં, ઘણા લોકો
જવાબ: બિલકુલ નહીં. હું તે કરવા માંગતો નથી. પરંતુ મને લાગે છે કે રોગચાળો દરમ્યાન, ઘણા લોકો આ મુદ્દા વિશે વિચારી રહ્યા છે, જેમ કે: “હા, મેં સારું કામ કર્યું. હું પણ મારી નોકરીને ધિક્કારું છું. તેથી હું તે કરવા માંગું છું. તે રસપ્રદ લાગે છે. " “અને, તેઓએ આ રોગચાળાને કારણે રેસ્ટોરાં ધરાવતા લોકો દ્વારા અનુભવાયેલી કોઈ પીડાનો અનુભવ કર્યો નથી, તેઓ છે? તેથી, તેઓ ભાગ લીધા વિના સીધા ભાગ લેશે, અને તેમની પાસે મૂડી હશે. તે ખૂબ જ રસપ્રદ રહેશે.
ઝેડ: અલબત્ત. વિચારની આ રેખાઓ સાથે, મને હંમેશાં એક વિચાર હતો-આ રેસ્ટોરાં અને બારની રચના તે જ સમયે તે જ હશે કે કેમ તે જ સમયે, તમે પ્રથમ બે વાસ્તવિક બાબતોમાં ગંભીર ઘટાડો જોશો કે નહીં તે વિશે વાત કરી છે. એક તે છે કે મને લાગે છે કે ટિપિંગ સંસ્કૃતિ ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થઈ રહી છે. અને મને લાગે છે કે ઘણી જગ્યાઓ કે જે ફરીથી ખોલવામાં આવે છે તે ટિપિંગ પર કેન્દ્રિત રહેશે નહીં. અને મને લાગે છે કે બીજી વસ્તુ બદલાશે તે છે કે મને લાગે છે કે અમે સંપૂર્ણ સેવા અને અસ્થાયી સેવા અથવા કાઉન્ટર સેવા વચ્ચે ઉદ્યોગમાં મોટો કાંટો બનાવીશું.
જવાબ: તમે 100% સાચા છો. મારે પણ એવું જ કહેવું છે. હું જાણું છું કે તમે જે પોપિના ઇન્ટરવ્યૂમાં ભાગ લીધો તે સાંભળ્યું. તેથી જ્યારે હું દસ વર્ષ પહેલાં એટલાન્ટાથી ન્યુ યોર્ક ગયો ત્યારે, ઘણી રેસ્ટોરાં રોગચાળાને બદલે પોપિનાનો ઉપયોગ કરતો હતો, ખરું? તેઓ કેઝ્યુઅલ નથી. આ ચિપોટલ નથી. તેઓ કેઝ્યુઅલ ડાઇનિંગ સ્થળો છે, ટોચના ઉત્તમ પીણા કાર્યક્રમો અને વધુ પ્રદાન કરે છે. જો કે, કાઉન્ટર પર બધું જ ઓર્ડર આપવામાં આવ્યું હતું. પછી તમે બેસો, ત્યાં ફક્ત એક દોડવીર છે. ત્યાં ટાકેરિયા ડેલ સોલ છે. ફિગો સાથે, એટલાન્ટામાં ઘણા લોકો છે. હું હંમેશાં આઘાત પામું છું કારણ કે હું ન્યૂયોર્ક આવું છું. અહીં બે વસ્તુઓ છે: કાં તો સર્વર્સ, મેનૂઝ, વગેરે સાથેની સિટ-ડાઉન રેસ્ટોરન્ટ, અથવા તે બધું કે જે હું આગામી ચિપોટલ બનવા માંગું છું. અને મને લાગે છે કે જેમ્સ હંમેશાં આગ્રહ રાખે છે તે મધ્યમ જમીન અસ્તિત્વમાં રહેશે. અને મને લાગે છે કે તે રહેશે, ખરું? મને લાગે છે કે તે ઓછામાં ઓછી કેટલીક સેવાઓ પ્રદાન કરશે, કદાચ તે શુક્રવાર અને શનિવારની રાતે ખાઈ શકે અથવા દિવસ દરમિયાન કાઉન્ટર પર સેવા આપી શકે. કોણ જાણે છે? પરંતુ મને લાગે છે કે તમે ઘણી જગ્યાએ, એકદમ સાચા છો. લોકો એવી જગ્યાએ જશે જ્યાં તેઓ નક્કર બર્ગરનો ઓર્ડર આપી શકે, પરંતુ નીચે બેસીને સૂચિમાંથી વાઇનની સારી બોટલ મંગાવવી પડશે, અને પછી તેને બર્ગર સાથે તેમના ટેબલ પર લાવવું પડશે. મને લાગે છે કે તમે સંપૂર્ણપણે સાચા છો. તે જોવામાં ખરેખર આનંદ છે.
ઝેડ: મને લાગે છે કે આ તે બાબતોમાંની એક છે જે તમને ખ્યાલ છે કે ઉદ્યોગ ફરીથી સેટ થવાનો છે અને આવી ઘણી વસ્તુઓ કરવાનું ચાલુ રાખશે, "સારું, આપણે આ રીતે કરી રહ્યા છીએ" નીતિઓ અને પ્રથાઓ જે ખરેખર જૂની લાગે છે. દુર્ભાગ્યે ફરીથી, આ બધામાં, ખાસ કરીને ફ્રન્ટ ડેસ્ક પર કામ કરતા મજૂરો ગુમાવનારા હશે. કારણ કે તે મારો મુખ્ય સ્રોત છે. આના ઘણા ફાયદા છે. પરંતુ પ્રામાણિક સત્ય એ છે કે રેસ્ટોરાંને પસંદ કરવાનો લોકોનો અનુભવ સેવાથી સંબંધિત છે. તે નીચે બેસવું અને કોઈને તમારા ટેબલ પર આમંત્રણ આપવાનું છે જેથી તમને મેનૂ લાવવામાં આવે અથવા તમારી સાથે મેનુની ચર્ચા કરવી અને તમારો ઓર્ડર સ્વીકારવો. તે આનંદ છે. આ કરવાની ઘણી રેસ્ટ restaurants રન્ટ્સ હશે, પરંતુ મને લાગે છે કે તેમની સંખ્યા ઓછી થશે. કારણ કે મોટાભાગના લોકો માટે, જો તમે કાઉન્ટર પર ઓર્ડર આપો છો અને ટેબલ પર બેસીને ત્યાંના મેનૂને જોવાની જગ્યાએ બેસો છો, તો મોટાભાગના જમવાના અનુભવો નોંધપાત્ર રીતે અલગ નથી. તદુપરાંત, તે tors પરેટર્સને ખર્ચ ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે, જે વિશાળ હશે, કારણ કે તે અસ્તિત્વમાં છે તે એન્ટરપ્રાઇઝ છે જે ફરીથી પ્રારંભ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છે અથવા કેટલાક નવા એન્ટરપ્રાઇઝ કે જેમાં મોટી માત્રામાં નાણાકીય સહાય નથી, તેઓ ભંડોળની ટૂંકી હશે. મને લાગે છે કે તમે તેને ફરીથી જોશો, અને આશા છે કે આ નીંદણ અથવા તકનીકી સમસ્યા નથી, પરંતુ મને લાગે છે કે તમે ઘણા ડિસ્ટ્રિબ્યુટર અને કન્વેયર્સ પણ ખૂબ નબળી વર્તન કરતા જોશો. એફ ***** માર્ગ દ્વારા, પરિસ્થિતિમાં ઘટાડો થયો છે, ખાસ કરીને માર્ચ અને એપ્રિલમાં, જ્યારે લોકોએ વ્યવસાય બંધ કર્યો અને મૂળભૂત રીતે કહ્યું: “અરે, જુઓ, મારો કોઈ વ્યવસાય નથી. તમે જે પૈસા છો તે હું ચૂકવી શકતો નથી. ગયા અઠવાડિયે તમે પ્રાપ્ત કરેલા વાઇન માટે હું તમને ચૂકવણી કરી શકતો નથી. " અને ઘણા સ્થળોએ 30-દિવસ અથવા 60-દિવસની કલમ હોય છે, તેથી જ્યારે તમે તમારા દરવાજા પર જાઓ ત્યારે તમારે ચૂકવણી કરવાની જરૂર નથી. એકવાર તમે નોંધપાત્ર રકમ વેચી દીધી છે, અથવા જ્યારે તમને તેમાંથી રોકડ પ્રવાહ મળે છે, ત્યારે તમે ચૂકવણી કરી શકો છો. ખોરાક, વગેરે માટે પણ આવું જ છે, મને લાગે છે કે તમે ઘણા બધા ડિસ્ટ્રિબ્યુટર અને કન્વેયર્સ જોશો જે હજી પણ અસ્તિત્વમાં છે, અને કરિયાણાની દુકાનમાં વેચવામાં સમર્થ હશે અથવા જ્યાં ડિલિવરી અને ટેકઓવે પ્રગતિમાં છે, વગેરે. તેઓ પણ સાવધ રહેશે. દરેક વ્યક્તિ સાવધ રહેશે. મારો મતલબ કે, થોડા સમયથી બેરલ ટ્રાન્ઝેક્શનમાં ઘણી રોકડ રકમ છે. તેથી, તમે મજૂર ખર્ચ ઘટાડી શકો છો, ખાસ કરીને ઘરની સામે મજૂર ખર્ચ ઘટાડવો. મારી પાસે છેલ્લા બે આગાહીઓ છે, જેમ કે સુખી અંત અને નાખુશ આગાહી. તેથી, હું આપણામાંના મોટાભાગના માટે ખુશ છું, અને મને લાગે છે કે બિડેનના કાર્યકાળના શરૂઆતના દિવસોમાં, યુરોપિયન વાઇન અને આત્માના ટેરિફને દૂર કરવામાં આવશે. મને ખરેખર નથી લાગતું કે આ સતત વસ્તુ છે, જેનો અર્થ કોઈને માટે શૂન્ય છે. ખરેખર, દરેક ઉદ્યોગના તમામ સ્તરો, ભલે ગમે તેટલું મોટું હોય કે નાના, ટેરિફ લાદવા માટે સંમત થાય છે. આ દેશમાં, કોઈ પણ તેનો ફાયદો કરી શકશે નહીં, જેનો અર્થ છે કે મને નથી લાગતું કે તે વર્તમાન રાષ્ટ્રપતિ કરતા વધુ ચાલશે. દુર્ભાગ્યવશ, મને લાગે છે કે હું ખૂબ જ આશાવાદી હતો કે આ રોગચાળોમાં બનેલી ઘણી વસ્તુઓ સીધી-થી-ગ્રાહક (ખાસ કરીને આલ્કોહોલ ટ્રાન્સપોર્ટેશન) કામ કરવા માટે એક મહાન પ્રયાસ કરશે. હું આ વિશે ખૂબ આશાવાદી નથી. મને નથી લાગતું કે આપણે 2021 માં મોટા ફેરફારો જોશું. આનો અર્થ એ નથી કે આપણે તેમને ક્યારેય જોશું નહીં. જો કે, મને લાગે છે કે રોગચાળોમાં જે બન્યું તે એ છે કે વિશ્વભરમાં શક્તિ વધુ મજબૂત રીતે એકીકૃત કરવામાં આવી છે. કેટલીક મોટી બ્રાન્ડ્સ, કારણ કે તેઓ તે જ છે જેમણે ખરેખર તેને મારી નાખ્યો (મોટી કંપનીઓ). અને મને લાગે છે કે વસ્તુઓ બદલવામાં તેમને કોઈ હિતની રુચિ નથી. મોટા ડિસ્ટ્રિબ્યુટરને આલ્કોહોલ વિતરણનું નિયંત્રણ જાળવવામાં ખૂબ જ રસ છે. અને મેં 2021 માં પૂરતા અચાનક ફેરફારો જોયા નથી, હું આશા રાખું છું કે હું ખોટો છું. હું ખરેખર છું, પરંતુ આ મારી બે ભાગની કાયદાકીય આગાહી છે.
એક: હા. મારી પાસે બીજી આગાહી છે, પરંતુ તમે કહ્યું તે એક વસ્તુ પર હું ટિપ્પણી કરવા માંગું છું. મને લાગે છે કે તમે ડીટીસી વિશે સાચા છો. મને લાગે છે કે પહેલા કરતાં વધુ લોકો ડીટીસી કરતા વધુ લોકો હશે. જેમણે ચીસો પાડ્યો કે ડીટીસી ભવિષ્ય છે અને આગળના મહાન X, Y અથવા ZI ને બનાવી રહ્યા છે તે આ ખોટું છે. તે એટલા માટે છે કે તમે shopping નલાઇન ખરીદીના અનુભવની નકલ કરી શકતા નથી. જ્યાં સુધી તેઓ પાન્ડોરા અથવા આલ્કોહોલ માટે સ્પોટાઇફ જેવા મોડેલ બનાવી શકે નહીં ત્યાં સુધી લોકો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, જે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, ખાસ કરીને બધા જુદા જુદા લેબલ્સને ધ્યાનમાં લેતા. આ શું છે? ગયા વર્ષે 130,000 નવી વાઇન બજારમાં પ્રવેશ કરી, ખરું? જ્યાં સુધી તમે તેને શોધી ન શકો ત્યાં સુધી, ફક્ત મોટી બ્રાન્ડ્સ જ આ કરી શકે છે. મોટી બ્રાન્ડ્સ પહેલેથી જ સુપરમાર્કેટ્સમાં છે. તેઓ પહેલેથી જ દારૂના સ્ટોરમાં છે. અને મને લાગે છે કે મોટાભાગના ગ્રાહકો હજી પણ જે મૂલ્ય ધરાવે છે તે સ્ટોરમાં જવું અને કોઈને પૂછવું, અને નિર્દેશ કરો: “અરે, મેં વાઈનપેયર પરના આ નારંગી વાઇન વિશે વાંચ્યું છે. શું તમે મારા સ્ટોરમાં નારંગી વાઇન બતાવી શકો છો? " કારણ કે તેઓ વાઇન.કોમ પર બેસીને સામગ્રી બ્રાઉઝ કરવા માંગતા નથી. વાઇન.કોમ પર પસંદ કરશો નહીં, ફક્ત બધી નારંગી વાઇન વાઇન.કોમ પર ઉપલબ્ધ છે. તેઓ તે કરવા માંગતા નથી. તે દરેકના સમયનો બગાડ છે, ખરું? તેમ છતાં મને કપડાં વિશે આ રીતે લાગે છે, હું ઘણાં clophing નલાઇન કપડા શોપિંગ કરું છું-હું એક સ્ટાઇલિશ માણસ છું અને મને ફેશન ગમે છે-પણ હું સ્ટોર પર પાછા જવા માંગુ છું કારણ કે હું સ્ટોરમાંના લોકો સાથે સમાપ્ત થવા માંગુ છું, મને ગમે છે તે બ્રાન્ડ્સ અને "અરે, તમે કયા મહાન જેકેટ પહેર્યા છે?" તેને એકલા છોડી દો. 35 પાર્કાસ શોધવાને બદલે, આજે હું આ કરી રહ્યો છું, ખરું? હું શિયાળો કેવી રીતે પસાર કરું છું તે આકૃતિ. હું ફક્ત તે કરવા માંગતો નથી. મને લાગે છે કે તે મિશ્રણ હશે. આપણે કંઈક મેળવીશું, પરંતુ મને નથી લાગતું કે તે તે સ્થળે પહોંચશે જ્યાં દરેક માને છે કે તે ખૂબ પ્રામાણિક છે. અને મને લાગે છે કે તમે ત્યાં છો. તેથી, હું નિશ્ચિતપણે માનું છું કે 2021 માં બીજી વસ્તુ થશે. મને લાગે છે કે તે ઘણા લોકોને પોડકાસ્ટ સાંભળશે, ખાસ કરીને જેઓ બ્રાન્ડ્સ વગેરે સાથે કામ કરે છે, હું ખૂબ ખુશ છું. હું નિશ્ચિતપણે માનું છું કે ડેટા ઉચ્ચ-અંતના ઉદયને ટેકો આપવાનું ચાલુ રાખશે. ગ્રાહકો વાઇન, બિઅર અને આત્માઓ ખરીદવા માટે વધુ પૈસા ખર્ચવાનું ચાલુ રાખે છે. આપણે તેને રોગચાળો વધતો જોયો છે. મને નથી લાગતું કે આ બદલાશે. મને લાગે છે કે, આપણે કહ્યું તેમ, જેમણે રોગચાળોમાં સારું પ્રદર્શન કર્યું છે તે સારું કરવાનું ચાલુ રાખશે. ત્યાં કોઈ મોટા પાયે ઘટાડો થશે નહીં. તેમની પાસે પૈસા હશે. તેઓ ગુણવત્તાવાળી વાઇન શોધશે. તેઓ ગુણવત્તાવાળા બિઅર શોધશે. મને યાદ છે કે રોગચાળોની શરૂઆતમાં, મેં વિચાર્યું: "ઓહ, ખરેખર ખર્ચાળ હસ્તકલા બિઅરનો પેક મરી જશે." ના, ના, ના. સંપૂર્ણપણે નહીં. લોકો તેમને ખરીદી રહ્યા છે. હું ખોટો છું. મને લાગે છે કે આ ખૂબ જ, ખૂબ જ મજબૂત રીતે ચાલુ રહેશે, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે કે જેઓ પાર્ટીઓમાં બહાર જવા અને ઉજવણી કરવા અને સારો સમય આપવા માંગે છે. તેથી, જો તમે ઉચ્ચ-અંતિમ બ્રાન્ડ્સ સાથે કામ કરો છો, તો તમે ફાયદાકારક સ્થિતિમાં હશો. જો તમે હાઇ-એન્ડ બ્રાન્ડ્સ સાથે કામ કરી રહ્યાં છો જે $ 15 ના ભાવ બિંદુ હેઠળ છે અને તે ખરેખર $ 10 ની કિંમતના બિંદુ હેઠળ છે, તો મને નથી લાગતું કે તે લોકો આશા છે તેટલું આશાવાદી હશે, જેમ કે અમે કહ્યું હતું કે જ્યારે અમે એપ્રિલમાં તેમની સાથે વાત કરી હતી. "હા, તે 2008 ની મંદી જેવું છે." મને નથી લાગતું કે તે હશે.
ઝેડ: હા, તમે સાચા છો, કારણ કે આ મંદી આવા વિચિત્ર વિભાજન કરતા પણ વધુ ખરાબ છે. જેમને પ્રમાણમાં ખર્ચાળ વાઇન ખર્ચવાની યોજના છે તે મોટા પ્રમાણમાં નુકસાન પહોંચાડવામાં આવે છે. મારો મતલબ, આ વિશે ઘણી વસ્તુઓ છે, આપણે કાયદામાં જોશું, અને 2021 માં શું થશે. મને લાગે છે કે સામાન્ય રીતે, તમે સાચા છો. મને લાગે છે કે ખોટી વસ્તુ હોઈ શકે છે કે આપણે ખોટા હોઈએ. મને લાગે છે કે શરૂઆતના દિવસોમાં ઘણા લોકો ખોટા હતા. તે એપ્રિલ અથવા એપ્રિલમાં ચોક્કસ સમયગાળામાં હતો. જ્યારે પણ, જ્યારે લોકો એકઠા કરતા હતા, ત્યારે તે "હું સસ્તી વાઇનનો સમૂહ ખરીદવા માંગુ છું." મને લાગે છે કે જ્યારે લોકો વિચારે છે કે તેઓ અલગ થઈ જશે અથવા ફક્ત એક મહિના, બે કે ત્રણ મહિના માટે રોકાશે. જ્યારે તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે, એસ ***, જેઓ જાણે છે કે કેટલા સમય સુધી, આ પરિસ્થિતિ ચાલુ રહે છે. લોકો જેવા છે, “તમે જાણો છો? હું મને ગમે તેવું પીવા માંગુ છું. મેં ફક્ત ગભરાટમાં વસ્તુઓ ખરીદ્યો નથી કારણ કે જ્યારે હું કરિયાણાની દુકાનમાં હોવાનું બન્યું ત્યારે તે શેલ્ફ પર નિયમિત વાઇનની $ 11 બોટલ હતી. તે મારી માત્ર કંઈક જ તમે શોધી શકો છો. " મને લાગે છે કે તમે સાચા છો. મને લાગે છે કે ઉચ્ચ-અંત ચાલુ રહેશે અને અસ્તિત્વમાં રહેશે અને ઘણી તકો પૂરી પાડશે.
એ: રોગચાળોની શરૂઆતમાં, અમારા સહિતના દરેકને ભૂલ કરી. તેમાંથી એક એ છે કે આપણે આ બધી સામૂહિક છટણીઓ જોઈ છે, અને અમને લાગે છે કે આ પરિસ્થિતિ ચાલુ રહેશે. હા, તેઓ ખરેખર આપણા પ્રિય ઉદ્યોગ સહિત જાણીતા ઉદ્યોગોમાં અસરગ્રસ્ત છે, અને આ ઉદ્યોગને અમારી બધી સહાયની જરૂર પડશે. જાહેરાત ઉદ્યોગમાં, હું એજન્સીઓ અથવા કન્સલ્ટિંગ, ફાઇનાન્સ અને અન્ય વિભાગો સાથે વાત કરું છું. તેઓ ફક્ત ચરબી કાપવા અને ઘટાડવા માટેના બહાનું તરીકે કોવિડનો ઉપયોગ કરે છે, ખરું? તેઓએ તે જ કર્યું. તમે કોઈપણ અર્થશાસ્ત્રી પાસેથી સાંભળશો કે જેમણે પાછલા કેટલાક મહિનાઓમાં આ મુદ્દાનો અભ્યાસ કર્યો છે, અને આ મૂળભૂત રીતે તેઓ આવ્યા છે તે નિષ્કર્ષ છે. હા, આ બધા ઉદ્યોગો ફક્ત વધારાના આખલાઓને શાબ્દિક રીતે કાપવા અને પૈસા બચાવવા માટે બહાનું તરીકે કોવિડનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે, અને મૂળભૂત રીતે શ્રેષ્ઠતા માટે પ્રયત્નશીલ છે, ખરું? તેઓ કાપ્યા ન હતા કારણ કે તેઓ રક્તસ્રાવ કરી રહ્યા હતા. અને મને લાગે છે કે આપણે જોઈશું કે આ પરિસ્થિતિ 2021 માં સંપૂર્ણ અસરકારક રહેશે, જ્યારે આમાંની ઘણી કંપનીઓ સંપૂર્ણપણે ઠીક થઈ જશે, અને કામદારો કે જેઓ સારા પગાર મેળવતા નથી પરંતુ પૈસા ખર્ચવાનો ઇરાદો રાખે છે. ઝેચ, હું 2021 માં શું થશે તે વિશે વાત કરવા માટે રાહ જોઈ શકતો નથી. તેથી, મને લાગે છે કે આ ખૂબ જ ઉત્તેજક વર્ષ હશે. મને લાગે છે કે ઘણી બધી ઠંડી વસ્તુઓ થશે. ફરી ભીડવાળી પટ્ટીમાં ing ભા રહીને, હું એકદમ ઉત્સાહિત છું. હું તમને ઓળખતો નથી પરંતુ અમે છેલ્લા 30 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમયથી આપણી આગાહીઓની વચ્ચે -વચ્ચે આગાહી કરી રહ્યા છીએ, પરંતુ અમે તેને કેટલાક શ્રોતાઓ પાસે ફેંકી દીધા અને તેમને પૂછ્યું. તમે રેકોર્ડિંગ દ્વારા અથવા ઇન્સ્ટાગ્રામ પર તમે તમને મોકલેલા કેટલાક શ્રેષ્ઠ શ્રોતાઓની પસંદગી કરી છે. અમારા શ્રોતાઓની આ શ્રોતાઓની આગાહીઓ શું છે, તેથી હવે હું તમને પેકેજ રમવા દઈશ.
ઝેડ: તે કરો. બધાને હાય, ઝેચ અહીં છે. અમે એક મિનિટમાં કેટલાક પ્રેક્ષકોની આગાહીઓ સાંભળીશું, પરંતુ હું ઇંસ્ટાગ્રામ દ્વારા અમને પ્રાપ્ત કરેલી કેટલીક આગાહીઓ, અલબત્ત વાઈનપાયર પર, અને કેટલીક રસપ્રદ આગાહીઓ શેર કરવા માંગું છું જે મને ખરેખર ગમે છે. ફળની બ્રાન્ડી માટે લણણીની આગાહી. મને લાગે છે કે આ ખૂબ ઉત્તેજક હોઈ શકે છે. આત્માઓ વધુ પારદર્શક હોય છે અને તેથી વધુ સારી રીતે ઘટક લેબલ્સ અને પોષક માહિતી હોય છે. તૈયાર સોડા કોકટેલપણ ફરીથી ઉચ્ચ-અંતિમ તૈયાર કોકટેલપણનો ક call લ છે, અને તમારામાંથી કેટલાકને લાગે છે કે આ એક મોટો સોદો હશે. હાર્ડ સેલ્ટ્ઝરનું વર્ષ 2020 કરતા મોટું હશે, અને મને લાગે છે કે જો દરેક ફરીથી જાહેર સ્થળોએ પીવે છે, તો આ કેસ હોઈ શકે છે. સ્થિર પીણાં. મને લાગે છે કે આ વર્ષે તેમની પાસે સારી લણણી હતી, પરંતુ હું તેમને ફરીથી ઉપડતો જોઈ શકું છું. કેટલાક અપગ્રેડ કરેલા ફેન્સી કોકટેલ મિશ્રણનો ઉપયોગ ઘરના કામ માટે થઈ શકે છે, જે આ એડમ અને મેં હમણાં જ આ એપિસોડમાં વાત કરી હતી. તે પછી, મને ખરેખર ગમતી લોકોની જોડી તે છે જેઓ શેમ્પેઇન કેન વિશે વાત કરે છે. મને ખબર નથી કે શેમ્પેન હાઉસ કઈ રીતે જશે, પરંતુ તમને ક્યારેય ખબર નહીં પડે. તો પછી કોઈ મને મુશ્કેલ સમય આપી શકે છે, એમ વિચારીને કે આપણે કુદરતી પ્લેટિનમ પાવડર માટે લણણી વર્ષ બનીશું. તેથી, અમે એક સેકન્ડમાં પ્રેક્ષકો તરફથી અવાજો પ્રાપ્ત કરીશું, પરંતુ શેર કરવા બદલ તમારો આભાર. જેમ જેમ આ વર્ષ વિકસિત થાય છે, અમે 2021 ના રોજ તમારા વિચારોની રાહ જોતા હોઈએ છીએ.
રોકફોર્ડ: હાય, મારું નામ રોકફોર્ડ છે. 2020 માં, ગ્રાહકોને સમજાયું છે કે કરિયાણાની તુલનામાં તમારા વાઇન ખરીદવા અને તેને તમારા ઘરે મોકલવું કેટલું મુશ્કેલ છે. તેથી, 2021 માટે, મારો વલણ એ કોઈપણ ચાલ છે જે આ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવી શકે છે અથવા ખસેડી શકે છે જે એકંદર નિયમોને સરળ બનાવી શકે છે જે અમને તમારા ઘરમાં વાઇન પહોંચાડતા અટકાવે છે. મને લાગે છે કે રોગચાળાએ અમને વાઇન ડિલિવરીની જરૂરિયાત બતાવી છે. મેં આને નજીકના ફેસબુક જૂથમાં જોયું, અને જ્યારે લોકોને ખબર પડી કે કુલ વાઇન અમારા સમુદાયમાં મોકલવામાં આવ્યો છે, ત્યારે તેઓ ઉત્સાહથી છલકાઈ ગયા.
લ્યુસી: હે વાઈનપાયર સ્ટાફ, લંડનનો આ લ્યુસીનો ક call લ છે. 2021 માટેની મારી આગાહી મ્યુઝ મસ્કડેટ છે. 2020 માં, આપણે બૌજોલાઇસ રેડ વાઇનમાં જોરદાર રસ જોયો. મને લાગે છે કે 2021 એ ક્રુ મસ્કડેટનું વર્ષ છે. આ ટેરોઅર દ્વારા સંચાલિત એક સુંદર વાઇન છે. તે ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે, ખોરાક વિના, તેમાં વૃદ્ધત્વની ગંભીર સંભાવના છે.
મોર્ગન: તમે કેમ છો? વાઈનપાયર શ્રોતા, મારું નામ મોર્ગન સ્ટુટ્ઝમેન (મોર્ગન સ્ટુટ્ઝમેન) છે, હું માર્કેટિંગમાં ત્રિચેરો ફેમિલી એસ્ટેટમાં કામ કરું છું. મને લાગે છે કે આ વર્ષ આરામ અને આરોગ્યનું વર્ષ હશે. મને લાગે છે કે મજબૂત પસંદગીકારો વધવાનું ચાલુ રાખશે, અને ગ્રાહકો પરંપરાગત બિઅર પસંદગીકારો પાસેથી વધુ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી અને વિવિધ પસંદગીઓ લે છે, અમે જોશું કે આ કેટેગરીમાં વાઇન-આધારિત પસંદગીકારો દેખાશે. મને લાગે છે કે અમને વધુ સારી ગુણવત્તાવાળા વાઇન ઉત્પાદનોમાં વધુ રસ હશે. નવા યુવા ગ્રાહકો વધુ વાઇન ઉત્પાદનોની શોધમાં છે જે દિવસના અંતે એક ગ્લાસ વાઇન આપ્યા વિના તેમની સક્રિય જીવનશૈલીને અનુરૂપ છે. અંતે, મને લાગે છે કે આરટીડી માર્કેટ આ વર્ષે વધવાનું ચાલુ રાખશે. મને લાગે છે કે માર્ગારીતા ઘરે જવાનો અનુભવ વાપરવાનું ચાલુ રાખશે. અને આ વર્ષના આવતાની સાથે, લોકો ભેગા થવાની સંભાવના છે, મને લાગે છે કે મોટા કદના ક્લાસિક કોકટેલપણ સ્વાગત માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનશે.
ઝેડ: હા. અમારી પાસે કેટલાક સ્માર્ટ શ્રોતાઓ છે. ઠીક છે, ખરેખર, સ્માર્ટ અને સ્માર્ટ. કેટલાકને “વાઈનપાયર પોડકાસ્ટ” જેવા નવા યજમાન મળ્યા, પરંતુ અમે તેને રમીશું નહીં.
એક: તેથી અમે તે રમીશું નહીં, ચાલો. પરંતુ ઝેચ, ચાલો આપણે 2021 સુધી ચાલુ રાખીએ. વધુ વાત કરવા માટે રાહ જોતા નથી.
વાઈનપાયર પોડકાસ્ટ સાંભળવા બદલ ખૂબ ખૂબ આભાર. જો તમને દર અઠવાડિયે અમને સાંભળવું ગમે છે, તો કૃપા કરીને અમને આઇટ્યુન્સ, સ્પોટાઇફાઇ અથવા જ્યાં પણ પોડકાસ્ટ મળે ત્યાં સમીક્ષા અથવા રેટિંગ મૂકો. તે ખરેખર અન્ય લોકોને શો શોધવામાં મદદ કરે છે. હવે, મેં ઝેચ ગેબલે સાથે સરખા દળનું સહ-નિર્માણ કર્યું. તેણે તેને મિશ્રિત અને સંપાદિત પણ કર્યું. હા, ઝેચ, અમે જાણીએ છીએ કે તમે ઘણું કરો છો. હું મારા સહ-સ્થાપક જોશ અને અમારા સહયોગી સંપાદક કેટ સહિતની આખી વાઇનપેયર ટીમનો પણ આભાર માનું છું. સાંભળવા માટે ખૂબ ખૂબ આભાર. આવતા અઠવાડિયે મળીશું.
આ વાર્તા વી.પી. પ્રોનો એક ભાગ છે, પીણા ઉદ્યોગ માટે અમારું મફત સામગ્રી પ્લેટફોર્મ અને ન્યૂઝલેટર, વાઇન, બિઅર અને દારૂ અને અન્ય ઉત્પાદનોને આવરી લે છે. હવે વી.પી. પ્રો નોંધણી કરો!
પોસ્ટ સમય: માર્ચ -15-2021