જાડા અને ભારે વાઇન બોટલનો હેતુ શું છે?

વાચક પ્રશ્નો
કેટલીક 750 એમએલ વાઇન બોટલો, ભલે તે ખાલી હોય, તેમ છતાં તે વાઇનથી ભરેલી હોય તેવું લાગે છે. વાઇનની બોટલને જાડા અને ભારે બનાવવાનું કારણ શું છે? શું ભારે બોટલનો અર્થ સારી ગુણવત્તા છે?
આ સંદર્ભમાં, કોઈએ ભારે વાઇન બોટલો પરના તેમના મંતવ્યો સાંભળવા માટે સંખ્યાબંધ વ્યાવસાયિકોનો ઇન્ટરવ્યુ લીધો.

રેસ્ટોરન્ટ: પૈસા માટેનું મૂલ્ય વધુ મહત્વપૂર્ણ છે
જો તમારી પાસે વાઇન ભોંયરું છે, તો ભારે બોટલો વાસ્તવિક માથાનો દુખાવો હોઈ શકે છે કારણ કે તે નિયમિત 750 એમએલ જેટલા સમાન કદના નથી અને ઘણીવાર ખાસ રેક્સની જરૂર પડે છે. પર્યાવરણીય સમસ્યાઓ આ બોટલનું કારણ બને છે તે પણ આકર્ષક છે.
બ્રિટીશ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇનના કમર્શિયલ ડિરેક્ટર ઇયાન સ્મિથે જણાવ્યું હતું કે: “જ્યારે વધુ ગ્રાહકો વધુ પર્યાવરણીય રીતે સભાન બની રહ્યા છે, ત્યારે વાઇન બોટલનું વજન ઘટાડવાની ઇચ્છા ભાવના કારણોસર વધુ છે.
“આજકાલ, લક્ઝરી વપરાશ માટે લોકોનો ઉત્સાહ ઓછો થઈ રહ્યો છે, અને જે ગ્રાહકો ખાવા માટે આવે છે તે cost ંચી કિંમતની અસરકારકતા સાથે વાઇનનો ઓર્ડર આપવા માટે વધુ વલણ ધરાવે છે. તેથી, વધતા operating પરેટિંગ ખર્ચના કિસ્સામાં નોંધપાત્ર નફો કેવી રીતે જાળવવો તે વિશે રેસ્ટ restaurants રન્ટ્સ વધુ ચિંતિત છે. બોટલ્ડ વાઇન ખર્ચાળ હોય છે, અને તે ચોક્કસપણે વાઇન સૂચિમાં સસ્તું નથી. "
પરંતુ ઇયાન કબૂલ કરે છે કે હજી પણ ઘણા લોકો છે જે બોટલના વજન દ્વારા વાઇનની ગુણવત્તાનો ન્યાય કરે છે. વિશ્વભરની ઉચ્ચતમ રેસ્ટ restaurants રન્ટમાં, ઘણા મહેમાનો પૂર્વધારણાવાળા વિચારને પૂર્વધારણા કરશે કે વાઇનની બોટલ હળવા છે અને વાઇનની ગુણવત્તા સરેરાશ હોવી જોઈએ.
પરંતુ ઇયને ઉમેર્યું: “તેમ છતાં, અમારી રેસ્ટોરાં હજી પણ હળવા, ઓછા ખર્ચની બોટલ તરફ ઝૂકી રહી છે. તેમની પર્યાવરણ પર પણ ઓછી અસર પડે છે. "

ઉચ્ચ-અંતિમ વાઇન વેપારીઓ: ભારે વાઇન બોટલોમાં સ્થાન હોય છે
લંડનમાં ઉચ્ચ-અંતિમ વાઇન રિટેલ સ્ટોરના પ્રભારી વ્યક્તિએ કહ્યું: ગ્રાહકો માટે ટેબલ પર "હાજરીની ભાવના" ધરાવતા વાઇન પસંદ કરવાનું સામાન્ય છે.
“આજકાલ, લોકોને વિવિધ પ્રકારની વાઇનનો સામનો કરવો પડે છે, અને સારી લેબલ ડિઝાઇનવાળી ભારે બોટલ ઘણીવાર 'મેજિક બુલેટ' હોય છે જે ગ્રાહકોને ખરીદવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. વાઇન એ ખૂબ જ સ્પર્શેન્દ્રિય ચીજવસ્તુ છે, અને લોકો જાડા કાચને પસંદ કરે છે કારણ કે તે એવું લાગે છે. ઇતિહાસ અને વારસો. "
"જોકે કેટલીક વાઇનની બોટલો આક્રમક રીતે ભારે હોય છે, તે સ્વીકારવું આવશ્યક છે કે ભારે વાઇનની બોટલોનું બજારમાં તેમનું સ્થાન છે અને તે ટૂંકા સમયમાં અદૃશ્ય થઈ જશે નહીં."

વાઇનરી: ખર્ચ ઘટાડવાની શરૂઆત પેકેજિંગથી થાય છે
વાઇનમેકર્સ હેવી વાઇન બોટલ પર અલગ દૃષ્ટિકોણ ધરાવે છે: ભારે વાઇન બોટલો પર પૈસા ખર્ચ કરવાને બદલે, લાંબા સમય સુધી ભોંયરુંમાં સારી વાઇન યુગને દો.
એક જાણીતી ચિલી વાઇનરીના મુખ્ય વાઇનમેકરએ નિર્દેશ કર્યો: "જોકે ટોચની વાઇનનું પેકેજિંગ પણ મહત્વપૂર્ણ છે, સારી પેકેજિંગનો અર્થ સારો વાઇન નથી."
“વાઇન પોતે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ છે. હું હંમેશાં અમારા એકાઉન્ટિંગ વિભાગને યાદ કરાવું છું: જો તમે ખર્ચ ઘટાડવા માંગતા હો, તો પેકેજિંગ વિશે વિચારો, વાઇન પોતે જ નહીં. "