જ્યારે શેમ્પેઈન કોર્કને બહાર કાઢવામાં આવે છે, ત્યારે તે શા માટે મશરૂમ આકારનું હોય છે, તળિયે સોજો આવે છે અને પાછું પ્લગ કરવું મુશ્કેલ હોય છે? વાઇનમેકર્સ આ પ્રશ્નનો જવાબ આપે છે.
બોટલમાં રહેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડને કારણે શેમ્પેઈન સ્ટોપર મશરૂમ આકારનું બને છે - સ્પાર્કલિંગ વાઇનની બોટલ 6-8 વાતાવરણનું દબાણ ધરાવે છે, જે સ્થિર બોટલથી સૌથી મોટો તફાવત છે.
સ્પાર્કલિંગ વાઇન માટે વપરાતો કૉર્ક માળખાકીય રીતે તળિયે અનેક કૉર્ક ચિપ્સ અને ટોચ પર ગ્રાન્યુલ્સથી બનેલો છે. તળિયે કૉર્કનો ટુકડો કૉર્કના ઉપરના અડધા ભાગ કરતાં વધુ સ્થિતિસ્થાપક છે. તેથી, જ્યારે કૉર્ક કાર્બન ડાયોક્સાઇડના દબાણને આધિન હોય છે, ત્યારે નીચેની લાકડાની ચિપ્સ ગોળીઓના ઉપરના અડધા ભાગ કરતાં વધુ પ્રમાણમાં વિસ્તરે છે. તેથી, જ્યારે અમે બોટલમાંથી કૉર્કને બહાર કાઢ્યો, ત્યારે નીચેનો અડધો ભાગ મશરૂમનો આકાર બનાવવા માટે ખુલ્લો થઈ ગયો.
પરંતુ જો તમે શેમ્પેઈનની બોટલમાં સ્ટિલ વાઈન મુકો છો, તો શેમ્પેઈન સ્ટોપર તે આકાર લેતું નથી.
જ્યારે આપણે સ્પાર્કલિંગ વાઇનનો સંગ્રહ કરીએ છીએ ત્યારે આ ઘટના ખૂબ જ વ્યવહારુ અસરો ધરાવે છે. મશરૂમ સ્ટોપરમાંથી સૌથી વધુ મેળવવા માટે, શેમ્પેઈન અને અન્ય પ્રકારના સ્પાર્કલિંગ વાઇનની બોટલ ઊભી રીતે ઊભી હોવી જોઈએ.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-19-2022