શા માટે કાચમાં વાઇનની બોટલ ભરાય છે? વાઇનની બોટલના રહસ્યો!

જે લોકો વારંવાર વાઇન પીવે છે તેઓ વાઇન લેબલ્સ અને કૉર્કથી ખૂબ જ પરિચિત હોવા જોઈએ, કારણ કે આપણે વાઇન લેબલ્સ વાંચીને અને વાઇન કૉર્કનું નિરીક્ષણ કરીને વાઇન વિશે ઘણું જાણી શકીએ છીએ. પરંતુ વાઇનની બોટલો માટે, ઘણા પીનારાઓ વધુ ધ્યાન આપતા નથી, પરંતુ તેઓ જાણતા નથી કે વાઇનની બોટલમાં પણ ઘણા અજાણ્યા રહસ્યો હોય છે.
1. વાઇનની બોટલનું મૂળ
ઘણા લોકો ઉત્સુક હોઈ શકે છે કે મોટાભાગની વાઈન કાચની બોટલોમાં કેમ ભરાય છે અને ભાગ્યે જ લોખંડના કેન કે પ્લાસ્ટિકની બોટલોમાં?
વાઇન સૌપ્રથમ 6000 બીસીમાં દેખાયો, જ્યારે કાચ કે લોખંડ બનાવવાની ટેક્નોલોજી વિકસાવવામાં આવી ન હતી, પ્લાસ્ટિકને છોડી દો. તે સમયે, મોટાભાગની વાઇન મુખ્યત્વે સિરામિક જારમાં પેક કરવામાં આવતી હતી. લગભગ 3000 બીસીની આસપાસ, કાચના ઉત્પાદનો દેખાવા લાગ્યા, અને આ સમયે, કેટલાક ઉચ્ચ સ્તરના વાઇન ગ્લાસ કાચના બનેલા બનવા લાગ્યા. મૂળ પોર્સેલેઇન વાઇન ગ્લાસની તુલનામાં, ગ્લાસ વાઇન ગ્લાસ વાઇનને વધુ સારો સ્વાદ આપી શકે છે. પરંતુ વાઇનની બોટલો હજુ પણ સિરામિક જારમાં સંગ્રહિત છે. કારણ કે તે સમયે કાચના ઉત્પાદનનું સ્તર ઊંચું ન હતું, તેથી બનાવવામાં આવેલી કાચની બોટલો ખૂબ જ નાજુક હતી, જે વાઇનના પરિવહન અને સંગ્રહ માટે અનુકૂળ ન હતી. 17મી સદીમાં, એક મહત્વપૂર્ણ શોધ દેખાઈ - કોલસાથી ચાલતી ભઠ્ઠી. આ ટેક્નોલોજીએ કાચ બનાવતી વખતે તાપમાનમાં ઘણો વધારો કર્યો, જેનાથી લોકો જાડા કાચ બનાવી શકે. તે જ સમયે, તે સમયે ઓક કોર્કના દેખાવ સાથે, કાચની બોટલોએ અગાઉના સિરામિક જારને સફળતાપૂર્વક બદલ્યું. આજ દિન સુધી કાચની બોટલોની જગ્યાએ લોખંડના ડબ્બા કે પ્લાસ્ટિકની બોટલો આવી નથી. પ્રથમ, તે ઐતિહાસિક અને પરંપરાગત પરિબળોને કારણે છે; બીજું, તે એટલા માટે છે કારણ કે કાચની બોટલો અત્યંત સ્થિર છે અને વાઇનની ગુણવત્તાને અસર કરશે નહીં; ત્રીજું, કાચની બોટલો અને ઓક કોર્કને બોટલોમાં વૃદ્ધત્વના આકર્ષણ સાથે વાઇન પ્રદાન કરવા માટે સંપૂર્ણ રીતે સંકલિત કરી શકાય છે.
2. વાઇન બોટલની લાક્ષણિકતાઓ
મોટાભાગના વાઇન પ્રેમીઓ વાઇનની બોટલની લાક્ષણિકતાઓ કહી શકે છે: લાલ વાઇનની બોટલ લીલા હોય છે, સફેદ વાઇનની બોટલ પારદર્શક હોય છે, ક્ષમતા 750 મિલી હોય છે અને તળિયે ગ્રુવ્સ હોય છે.
પ્રથમ, ચાલો વાઇનની બોટલનો રંગ જોઈએ. 17મી સદીની શરૂઆતમાં વાઇનની બોટલનો રંગ લીલો હતો. તે સમયે બોટલ બનાવવાની પ્રક્રિયા દ્વારા આ મર્યાદિત હતું. વાઇનની બોટલોમાં ઘણી અશુદ્ધિઓ હતી, તેથી વાઇનની બોટલો લીલી હતી. પાછળથી, લોકોએ જોયું કે ડાર્ક લીલી વાઇનની બોટલો પ્રકાશના પ્રભાવથી બોટલમાં રહેલા વાઇનના રક્ષણમાં મદદ કરે છે અને વાઇનના યુગમાં મદદ કરે છે, તેથી મોટાભાગની વાઇનની બોટલોને ઘેરા લીલા રંગની બનાવવામાં આવી હતી. વ્હાઇટ વાઇન અને રોઝ વાઇન સામાન્ય રીતે પારદર્શક વાઇનની બોટલોમાં પેક કરવામાં આવે છે, જે ગ્રાહકોને વ્હાઇટ વાઇન અને રોઝ વાઇનના રંગો બતાવવાની આશા રાખે છે, જે લોકોને વધુ પ્રેરણાદાયક લાગણી આપી શકે છે.
બીજું, વાઇનની બોટલની ક્ષમતા ઘણા પરિબળોથી બનેલી છે. એક કારણ હજુ પણ 17મી સદીનું છે, જ્યારે બોટલ બનાવવાનું કામ જાતે જ કરવામાં આવતું હતું અને ગ્લાસ-બ્લોઅર પર આધાર રાખતો હતો. ગ્લાસ-બ્લોઅર્સની ફેફસાની ક્ષમતાથી પ્રભાવિત, તે સમયે વાઇનની બોટલનું કદ 600-800 મિલી વચ્ચે હતું. બીજું કારણ પ્રમાણભૂત-કદના ઓક બેરલનો જન્મ છે: તે સમયે શિપિંગ માટેના નાના ઓક બેરલની સ્થાપના 225 લિટર પર કરવામાં આવી હતી, તેથી યુરોપિયન યુનિયનએ 20મી સદીમાં વાઇનની બોટલની ક્ષમતા 750 મિલી નક્કી કરી હતી. આવા નાના ઓક બેરલમાં ફક્ત 300 વાઇનની બોટલ અને 24 બોક્સ હોઈ શકે છે. બીજું કારણ એ છે કે કેટલાક લોકો માને છે કે 750 મિલી 50 મિલી વાઇનના 15 ગ્લાસ રેડી શકે છે, જે પરિવાર માટે ભોજન સમયે પીવા માટે યોગ્ય છે.
મોટાભાગની વાઇનની બોટલો 750 mlની હોવા છતાં, હવે વિવિધ ક્ષમતાની વાઇનની બોટલો છે.
છેવટે, બોટલના તળિયે ગ્રુવ્સ ઘણીવાર ઘણા લોકો દ્વારા પૌરાણિક હોય છે, જેઓ માને છે કે તળિયે ગ્રુવ્સ જેટલા ઊંડા છે, વાઇનની ગુણવત્તા વધારે છે. હકીકતમાં, તળિયે ગ્રુવ્સની ઊંડાઈ વાઇનની ગુણવત્તા સાથે સંબંધિત નથી. કેટલીક વાઇનની બોટલોને ગ્રુવ્સ સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે જેથી બોટલની આસપાસ કાંપ કેન્દ્રિત થઈ શકે, જે ડીકેંટ કરતી વખતે દૂર કરવા માટે અનુકૂળ હોય છે. આધુનિક વાઇનમેકિંગ ટેક્નોલોજીના સુધારા સાથે, વાઇન બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન વાઇન ડ્રેગ્સને સીધા જ ફિલ્ટર કરી શકાય છે, તેથી કાંપને દૂર કરવા માટે ગ્રુવ્સની જરૂર નથી. આ કારણ ઉપરાંત, તળિયે ગ્રુવ્સ વાઇનના સંગ્રહને સરળ બનાવી શકે છે. જો વાઇનની બોટલના તળિયાનું કેન્દ્ર બહાર નીકળતું હોય, તો બોટલને સ્થિર રાખવી મુશ્કેલ બનશે. પરંતુ આધુનિક બોટલ મેકિંગ ટેક્નોલોજીના સુધારા સાથે, આ સમસ્યા પણ હલ થઈ ગઈ છે, તેથી વાઇનની બોટલના તળિયે ગ્રુવ્સ ગુણવત્તા સાથે સંબંધિત નથી. ઘણી વાઇનરી હજુ પણ પરંપરા જાળવવા માટે ગ્રુવ્સને વધુ તળિયે રાખે છે.
3. વિવિધ વાઇનની બોટલો
સાવચેતીપૂર્વક વાઇનના પ્રેમીઓ શોધી શકે છે કે બર્ગન્ડીની બોટલો બોર્ડેક્સ બોટલથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે. વાસ્તવમાં, બરગન્ડી બોટલ અને બોર્ડેક્સ બોટલ ઉપરાંત અન્ય ઘણી પ્રકારની વાઇનની બોટલો છે.
1. બોર્ડેક્સ બોટલ
પ્રમાણભૂત બોર્ડેક્સ બોટલમાં ઉપરથી નીચે સુધી સમાન પહોળાઈ હોય છે, જેમાં એક અલગ ખભા હોય છે, જેનો ઉપયોગ વાઈનમાંથી કાંપ દૂર કરવા માટે થઈ શકે છે. આ બોટલ બિઝનેસ એલિટની જેમ ગંભીર અને પ્રતિષ્ઠિત લાગે છે. વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં વાઇન બોર્ડેક્સ બોટલોમાં બનાવવામાં આવે છે.
2. બર્ગન્ડીનો દારૂ બોટલ
તળિયે સ્તંભાકાર છે, અને ખભા એક ભવ્ય વળાંક છે, એક આકર્ષક મહિલાની જેમ.
3. Chateauneuf du Pape બોટલ
બર્ગન્ડીની બોટલની જેમ જ, તે બરગન્ડીની બોટલ કરતાં થોડી પાતળી અને ઊંચી હોય છે. બોટલ પર “ચેટેઉન્યુફ ડુ પેપે”, પોપની ટોપી અને સેન્ટ પીટરની ડબલ ચાવીઓ છપાયેલી છે. બોટલ એક ધર્મનિષ્ઠ ખ્રિસ્તી જેવી છે.
Chateauneuf du Pape બોટલ; છબી સ્ત્રોત: Brotte
4. શેમ્પેઈન બોટલ
બર્ગન્ડી બોટલ જેવી જ છે, પરંતુ બોટલની ટોચ પર બોટલમાં ગૌણ આથો લાવવા માટે ક્રાઉન કેપ સીલ છે.

5. પ્રોવેન્સ બોટલ
પ્રોવેન્સ બોટલને "S" આકારની આકૃતિવાળી સુંદર છોકરી તરીકે વર્ણવવું સૌથી યોગ્ય છે.
6. અલ્સેસ બોટલ
અલ્સેસ બોટલનો ખભા પણ એક ભવ્ય વળાંક છે, પરંતુ તે બર્ગન્ડી બોટલ કરતાં વધુ પાતળો છે, જેમ કે ઊંચી છોકરી. અલ્સેસ ઉપરાંત, મોટાભાગની જર્મન વાઇનની બોટલો પણ આ શૈલીનો ઉપયોગ કરે છે.
7. Chianti બોટલ
ચિઆન્ટીની બોટલો મૂળ રીતે મોટા પેટવાળી બોટલો હતી, જેમ કે સંપૂર્ણ અને મજબૂત માણસ. પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં, ચિઆન્ટીએ બોર્ડેક્સ બોટલનો ઉપયોગ કરવાનું વધુને વધુ વલણ અપનાવ્યું છે.
આ જાણીને, તમે લેબલને જોયા વિના વાઇનનું મૂળ અંદાજ લગાવી શકશો.