તાજેતરમાં, એક મિત્રએ એક ચેટમાં જણાવ્યું હતું કે શેમ્પેન ખરીદતી વખતે, તેણે જોયું કે કેટલીક શેમ્પેનને બીયરની બોટલની કેપથી સીલ કરવામાં આવી હતી, તેથી તે જાણવા માંગતો હતો કે આવી સીલ મોંઘી શેમ્પેન માટે યોગ્ય છે કે કેમ.હું માનું છું કે દરેકને આ વિશે પ્રશ્નો હશે, અને આ લેખ તમારા માટે આ પ્રશ્નનો જવાબ આપશે.
કહેવાની પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે શેમ્પેઈન અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન માટે બીયર કેપ્સ સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય છે.આ સીલ સાથે શેમ્પેન હજુ પણ ઘણા વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને તે પરપોટાની સંખ્યા જાળવવા માટે વધુ સારું છે.
શું તમે ક્યારેય બીયરની બોટલ કેપ સાથે સીલ કરેલી શેમ્પેઈન જોઈ છે?
ઘણા લોકો કદાચ જાણતા ન હોય કે શેમ્પેન અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન મૂળરૂપે આ તાજ આકારની કેપ સાથે સીલ કરવામાં આવ્યા હતા.શેમ્પેઈન ગૌણ આથોમાંથી પસાર થાય છે, એટલે કે, સ્ટીલ વાઈનને બોટલમાં ભરીને, ખાંડ અને ખમીર સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, અને તેને આથો ચાલુ રાખવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે.ગૌણ આથો દરમિયાન, આથો ખાંડનો વપરાશ કરે છે અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરે છે.વધુમાં, શેમ્પેઈનના સ્વાદમાં શેષ ખમીર ઉમેરશે.
બોટલમાં ગૌણ આથોમાંથી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ રાખવા માટે, બોટલને સીલ કરવી આવશ્યક છે.જેમ જેમ કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું પ્રમાણ વધતું જશે તેમ તેમ બોટલમાં હવાનું દબાણ વધુ ને વધુ મોટું થતું જશે અને દબાણને કારણે સામાન્ય નળાકાર કોર્ક ફ્લશ થઈ શકે છે, તેથી આ સમયે તાજ આકારની બોટલ કેપ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.
બોટલમાં આથો આવ્યા પછી, શેમ્પેઈન 18 મહિનાની વયની થઈ જશે, તે સમયે ક્રાઉન કેપ દૂર કરવામાં આવે છે અને તેને મશરૂમ આકારના કોર્ક અને વાયર મેશ કવર સાથે બદલવામાં આવે છે.કૉર્ક પર સ્વિચ કરવાનું કારણ એ છે કે મોટાભાગના લોકો માને છે કે કૉર્ક વાઇન એજિંગ માટે સારું છે.
જો કે, કેટલાક બ્રૂઅર્સ એવા પણ છે જેઓ બિયરની બોટલ કેપ્સ બંધ કરવાની પરંપરાગત રીતને પડકારવાની હિંમત કરે છે.એક તરફ, તેઓ કૉર્કના દૂષણને ટાળવા માગે છે;બીજી બાજુ, તેઓ કદાચ શેમ્પેઈનના ઉચ્ચ વલણને બદલવા માંગે છે.અલબત્ત, ખર્ચ બચત અને ઉપભોક્તાની સગવડતાની બહાર બ્રુઅર્સ છે
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-18-2022