જ્યારે કોઈ બોર્બોન વિશે વાત કરે છે $100 એક બોટલ, તો તમે જાણો છો કે તેઓ દુર્લભ ઉત્પાદનો વિશે વાત કરી રહ્યા છે.બોર્બોન વ્હિસ્કી સામાન્ય રીતે ખૂબ સસ્તી હોય છે.તેથી, વાઇનની બોટલ ટ્રિપલ ડિજિટ સુધી પહોંચવા માટે, તમારે કાં તો 1) ભાગ્યે જ રસ શોધવો જોઈએ અથવા 2) ઉત્સાહપૂર્વક (અથવા તો તેનાથી પણ વધી જવું) જોઈએ.તે લગભગ હંમેશા છૂટક છાજલીઓ પર ચિહ્નિત થયેલ છે.
આ બોટલો મૂલ્યવાન છે કે કેમ તે તમારા પર નિર્ભર છે.જો કે, જ્યારે તમે બોટલની સમાન કિંમતે સંપૂર્ણ બોર્બનની બે કે ત્રણ બોટલ ખરીદી શકો છો, ત્યારે ગુણવત્તા અને મૂલ્ય વિશેની વાતચીત થોડી અસ્પષ્ટ બની જાય છે.
US$100 અને US$125 ની વચ્ચેની કિંમત સાથે અમારી મનપસંદ 10 બોટલ પસંદ કરતી વખતે, અમે સ્વાદનો ઉપયોગ એકમાત્ર પરિમાણ તરીકે કરીએ છીએ.હંમેશની જેમ, આ સામાન્ય કિંમતો છે, સૂચિત છૂટક કિંમતો નથી.જો તમે વાઈનરી સુધી વાહન ચલાવી શકો, તો આમાંથી કેટલીક બોટલો ઘણી સસ્તી હોઈ શકે છે.જો તમારી પાસે દારૂનો કારકુન હોય જે બોર્બોન માર્કેટને ટ્રેક કરવામાં નિષ્ણાત હોય, તો અન્યની ઘડિયાળો ત્રણ ગણી વધી શકે છે.
રીડેમ્પશનની મર્યાદિત આવૃત્તિ બેરલીંગ પ્રક્રિયા સાથે સંબંધિત છે.વ્હિસ્કીએ પહેલા 60% મકાઈ, 36% રાઈ અને 4% માલ્ટેડ જવને પેસ્ટ બનાવી.પછી, ભારે રાઈનો રસ દસ વર્ષનો છે.પછી, રિડેમ્પશન ટીમે સૌથી યોગ્ય બેરલ શોધવા માટે આ બેરલને સૉર્ટ કર્યા.
આખા અખરોટની બીન (છુસી અથવા તેલ) અમુક હદ સુધી અખરોટની લાગણી ધરાવે છે, જ્યારે હળવા ફૂલોની સુગંધ તાજી હોય છે...લગભગ ભીની હોય છે.એગનોગ મસાલા, ભરપૂર બટર ટોફી, પેકન્સ અને અખરોટ, દેવદાર અને રેશમી વેનીલા ટેક્સચરનો સ્વાદ ધીમે ધીમે બદલાઈ જાય છે.અંત લાંબો છે અને દૂર સુધી લીંબુ દહીંનો સંકેત છે, જે તે એગ્નોગ મસાલા અને એજીનેસ ક્રીમીનેસ તરફ દોરી જાય છે, ઉપરાંત થોડી ઉચ્ચ-તીવ્રતા હમ.
આ એક જટિલ સ્ટ્રો છે.એક ઉચ્ચ ABV તમને ખડકનો ટુકડો ઉમેરવા માટે લલચાશે, જે વધુ લીંબુ, દેવદાર અને અખરોટ જેવા કુદરતી સ્વાદો ખોલશે.અંતે, આ MGPના પ્રખ્યાત વેરહાઉસમાંથી મોટા બેરલ પસંદ કરવાની શક્તિને સાબિત કરે છે.
જ્યોર્જ ટી. સ્ટેગ (જ્યોર્જ ટી. સ્ટેગ) આ જૂનું, વધુ ખર્ચાળ પ્રવેશદ્વાર છે અને હવે તે બોર્બોન ગેમને મારી રહ્યો છે.આ રસ સામાન્ય રીતે આઠથી નવ વર્ષ જુના બોર્બોનનો હોય છે, જે બફેલો ટ્રેસ પર ઉત્પન્ન થાય છે અને તેને વિભાજીત કરતી વખતે અને બોટલિંગ કરતી વખતે ગડબડ કરવાની, કાપવાની કે ફિલ્ટર કરવાની જરૂર હોતી નથી.પરિણામ એ એવોર્ડ વિજેતા બોર્બોન છે, જેની MSRP શોધવી વધુને વધુ મુશ્કેલ બની રહી છે.
ABV ના 67.2% નાક પર પેકન્સ, ઘાટા અને ઘાટા રજાના મસાલા અને વેનીલા તેલની ગંધ સાથે અનન્ય અને સમૃદ્ધ દાળ ધરાવે છે.તાળવું આ સ્વાદોને જાળવી રાખે છે અને પૃષ્ઠભૂમિમાં ચેરીની મીઠાશ અને વુડી સફરજન અને ટોફીની સુગંધ ઉમેરે છે.અંત લાંબો અને ગરમ છે, જે તમારી જીભ અને લાગણી પર મસાલેદાર તમાકુનો હૂમ છોડી દે છે.
ABV માટે, આ અમારા માટે થોડી ગરમ છે.પાણી અથવા બરફની થોડી માત્રા જબરજસ્ત હમ અને હૂંફને બહાર લાવવામાં મદદ કરે છે, તેમજ ફ્રુટી, મીંજવાળું અને મીઠી દાળના સ્વાદમાં મદદ કરે છે.
ટેક્સાસ (હે) માં ગેરીસન બ્રધર્સ અને ટેક્સાસ (હે) માં ગેરીસન બ્રધર્સ તરફથી આ સિંગલ બેરલ અભિવ્યક્તિ ક્રાફ્ટ બ્રુઅરીની અનાજ કાચની કારીગરી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.સ્થાનિક સફેદ મકાઈના 74%, એસ્ટેટ પર ઉગાડવામાં આવતા નરમ લાલ શિયાળાના ઘઉંના 15% અને કેનેડિયન માલ્ટેડ જવને 11% મેશ કરીને જ્યુસ બનાવવામાં આવે છે.પછી, આ ભાવનાને ત્રણથી પાંચ વર્ષ સુધી આરામ કરો, અથવા જ્યાં સુધી તે સાબિત ન થાય અને યોગ્ય રીતે બોટલ ન થાય ત્યાં સુધી.
નાકમાં દેવદાર, ચેરી, જૂના ચામડા, વેનીલા, કારામેલાઇઝ્ડ મકાઈ અને ખાટા સફરજનની સુગંધ હશે.તાળવું તે મીઠી ચેરીની તરફેણ કરે છે, જેમાં સૂકા દેવદારની સાથે હોય છે, ત્યારબાદ રેડ હોટ્સ, એન્જલ ફૂડ કેક, વધુ સફરજન અને મસાલેદાર તમાકુનો સ્પર્શ હોય છે.સિગારેટના બટ્સ લાંબા અને ગરમ હોય છે, જેમાં મસાલેદાર તજ, ખાંડના ક્યુબ્સ અને તમાકુથી ભરેલું દેવદારનું બોક્સ હોય છે.
તમે જે બોટલનો સામનો કરો છો તેના આધારે આ બદલાશે.જો કે, આ હજુ પણ ગેરિસનની મોટી માત્રામાં બોર્બોન સંગ્રહ કરવાની ક્ષમતાનું સારું ઉદાહરણ છે.દરેક વ્યક્તિ તમારી સાથે સમય પસાર કરવાને પાત્ર છે.તમારે નાક, સ્વાદ, પાણી ઉમેરવા અને ઊંડા ખોદવાની જરૂર છે.
લોઝ ફોર ગ્રેન સ્વાદ વધારવા માટે ઉત્તમ બોર્બોન છે.તેઓનું “બોન્ડ” એ તેમનું પ્રમાણભૂત પેસ્ટી ઉત્પાદન છે, જેમાં 60% મકાઈ, 20% વારસાગત ઘઉં, 10% વારસાગત રાઈ અને 10% વારસાગત માલ્ટેડ જવનો સમાવેશ થાય છે.આ રસને છ વર્ષ માટે ફેડરલ બોન્ડેડ વેરહાઉસમાં બોટલ્ડ અને પરિપક્વ કરવામાં આવ્યો હતો.પછી તે ઘટાડીને 50% કરવામાં આવે છે અને બોન્ડેડ કાયદા અનુસાર બોટલ્ડ કરવામાં આવે છે.
સફરજનના માખણ અને ચેરી સાથે તજ કિસમિસ ટોસ્ટ, નાક પર નમસ્કાર કરો.સ્વાદમાં નારંગી તેલનો સ્પર્શ, તાજા કાપેલા ઘાસની નજીક, ખારી કારામેલ અને ચાની કડવાશનો સ્પર્શ છે, જેનાથી આ સ્વાદ ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થઈ જાય છે.અંત મધ્યમ લંબાઈનો છે અને ધીમા ગરમ તજનો મસાલો પાછો લાવે છે, જે તમને ચેરીમાં પાછા લાવે છે.
આ ખૂબ જ ડાયલ-ઇન વ્હિસ્કી છે.થોડું પાણી ફળો અને મસાલાને ચમકદાર બનાવી શકે છે.તમે કોલોરાડો વાઇનરીની જેટલી નજીક છો, તમને આ સસ્તું ઉત્પાદન પણ મળી શકે છે.
જીમ બીમ દ્વારા આ હાઇ-એન્ડ બોર્બોન દરેક પૈસાની કિંમત છે.રસ એ ચાર વ્હિસ્કીમાંથી કાઢવામાં આવેલ બે બીમનો વાર્ટ છે.બેચને નોબ ક્રીક 7 વર્ષ, બેકર 12 વર્ષ, બેસિલ હેડન 9 વર્ષ અને બુકર 11 વર્ષ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવી હતી અને પછી બેરલ અને બોટલમાં વિભાજિત કરવામાં આવી હતી.
સૂકા ગુલાબ અને મેપલ સીરપની બાજુમાં સમૃદ્ધ કારામેલ પુડિંગ સાથે વ્હિસ્કી-સ્પાઈડર વેબ-આકારના સેલર બીમના પ્રથમ ચુસકમાં આ ખરેખર ક્લાસિક બોર્બોન જેવું લાગે છે.ટૉફીનો મજબૂત સ્વાદ, મસાલેદાર કારામેલ સફરજન, ચીકણું વેનીલા છાલ, નરમ લાકડું અને મસાલેદાર મસાલાનો સ્પર્શ અને ચેરીના સ્પર્શ સાથે સ્વાદ "ક્લાસિક" લાગણી જાળવી રાખે છે.જીભ પર તમાકુના સહેજ ગુંજારને કારણે, છેડો ખૂબ લાંબો અને રેશમી હોય છે, જેનાથી તમને ગરમ લાગે છે.
જ્યારે વર્ગ આ અભિવ્યક્તિ પીવે છે, ત્યારે "ક્લાસિક" શબ્દ હંમેશા મનમાં આવશે.જ્યાં સુધી સ્વાદનો સંબંધ છે, તે "વિશિષ્ટ" બોર્બોનની ટેકરી જેવું છે.સરસ રીતે પીવું પણ સરળ છે.ત્યાં એક ગરમ મસાલા છે, પરંતુ તે સ્વાદની કળીઓના સૂક્ષ્મ પાસાઓને ક્યારેય ડૂબી જશે નહીં.
આ મિશિગન વ્હિસ્કી સાચા અનાજથી કાચનો અનુભવ દર્શાવવા માટે બનાવવામાં આવી હતી.આ રસ 71% મકાઈ, 25% રાઈ અને 4% જવમાંથી બનેલા મેશમાંથી બનાવવામાં આવે છે.તે પછી ગ્રેટ લેક્સના આત્યંતિક હવામાનમાં ચાર વર્ષ સુધી વૃદ્ધ થઈ ગયું.પછી બેરલને હાથથી લેવામાં આવે છે અને ગડબડ કર્યા વિના બોટલમાં ભરવામાં આવે છે.
છીણેલી મકાઈમાં નારંગીની છાલ, વેનીલા, ટોફી અને લીંબુનો મુરબ્બો હોય છે.દેવદાર અને બગીચાના ફળોના સ્પર્શ સાથે કારમેલ કેટલ મકાઈનો સ્વાદ ટોફીની સુગંધમાં વધારો કરે છે.અંતિમ સ્વાદ ખૂબ લાંબો છે, દેખીતી રીતે મખમલી વેનીલા અને ટોફીની મીઠાશ, સહેજ આલ્કોહોલિક સ્વાદ મસાલા અને સાઇટ્રસના સ્પર્શને આભારી છે.
તે પીવું સરળ છે, ફક્ત બેરલિંગને રોકવા માટે (જો તમે મિશિગનમાં છો, તો કિંમત સસ્તી હશે).તે મીઠાઈઓ કરતાં વધુ મીઠી અને માખણ છે, તેથી જ આપણને તે ગમે છે.જો તમે વ્હિસ્કી સાથે મિશિગનમાં કરવામાં આવેલ ઉત્તમ કાર્ય વિશે જાણવા માટે તૈયાર છો, તો આ શરૂ કરવા માટે એક સારી જગ્યા છે.
બેરેલ બોર્બોન આજે બોર્બનમાં શ્રેષ્ઠ બ્લેન્ડર્સ અને ફિનિશિંગ પ્લાન્ટ્સમાંનું એક છે.તેમના આર્મિડા અભિવ્યક્તિઓ બેરલ પ્રયોગને પૂર્ણ કરવા વિશે છે.આ રસ પિઅર બ્રાન્ડી, જમૈકન રમ અને બોર્બોનનું મિશ્રણ છે જે સિસિલિયન અમરો પીપળામાંથી બનાવેલ છે.પછી ત્રણ બેરલને કાપ્યા કે ફિલ્ટર કર્યા વિના બેચમાં બોટલમાં ભરી દેવામાં આવે છે.
એક ખૂબ જ સ્પષ્ટ પિઅર ફ્લેવર છે, જે પિઅર ફ્લેવર છે, અને તમે વિચારશો કે તમે સંપૂર્ણપણે પાકેલા પિઅર ફ્લેવર ખાવાના છો.ઘાટા મસાલા, અણઘડ વૂડ્સ અને નારંગી તેલ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.સ્વાદ ખરેખર પિઅર જેવો હોય છે, જેમાં રમમાં પલાળેલા સૂકા ફળો, મીઠા અને ભેજવાળા લાકડા અને થોડી કડવી ધાર, લગભગ છોડ આધારિત હોય છે.મધ્યમ-લંબાઈના છેડા મસાલાવાળા હોય છે, જેમાં તમાકુના ગુંજાર, વેનીલાનો સ્પર્શ અને અંતિમ પિઅરની સુગંધ હોય છે.
આ વાઇન 3,700 બોટલની મર્યાદિત આવૃત્તિમાં (US$90ની ભલામણ કરાયેલ છૂટક કિંમત) છેલ્લી પાનખરમાં બહાર પાડવામાં આવી હતી.આ સસ્તું નહીં હોય.જો તમે ખરેખર બોટલ ખરીદવા માંગતા હો, તો કૃપા કરીને થોડો સમય કાઢો અને ખરેખર બોર્બનના આંતરિક સ્વાદને સમજો.
આ દક્ષિણ કેરોલિના ડિસ્ટિલર લગભગ લુપ્ત પરંપરાગત લાલ મકાઈનો ઉપયોગ કરે છે.આ વાઇનરીઓએ ક્લેમસન યુનિવર્સિટી સાથે મળીને જીમીની લાલ મકાઈને નવી વિવિધતામાં પાછા લાવવામાં મદદ કરી, ખાસ કરીને કારણ કે તે ભૂતકાળમાં સ્થાનિક સુન્યુએક્સિયાંગ મકાઈમાં વપરાતી મકાઈ હતી.100% કોર્ન સિરપ બિલ સાથે આ રસ એક અનોખો બોર્બોન પણ છે.
આ લીક-પ્રૂફ બેરલનો દેખાવ તમને વધારે આલ્કોહોલ નહીં લાગે.તેના બદલે, તમને મીઠાના સ્પર્શ સાથે હળવા મધ, સૂકા ગુલાબ, એગનોગ મસાલા અને કારામેલ મકાઈની ગંધ આવશે.મીઠું ચડાવેલું કારામેલ કોર્ન અને બટરી ટોફીના સ્વાદ સાથે, ચેરી ખાંડના સંકેત સાથે અથવા તો મીઠું ચડાવેલું પીનટ શેલ્સનો સ્વાદ ગરમ પણ મીઠો છે.અંત ઘણો લાંબો છે, જેમાં કારામેલાઈઝ્ડ મકાઈ અને છેડે ખારા સ્વાદનો સ્પર્શ અને તેની બાજુમાં કેળાનો સ્વાદ છે.
બોર્બોનની આ અત્યંત માંગવાળી બોટલ સાચા આઉટલીયર સાથે સ્વાદને વિસ્તારવા માટે આદર્શ છે.સૂચિત છૂટક કિંમત $100 હોવા છતાં, આ ઉત્પાદનો ખૂબ જ ઝડપથી વેચાઈ જાય છે, જેનો અર્થ છે કે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તેમની કિંમતો તેમની કિંમતો કરતાં ઘણી વધી જાય છે.
બફેલો ટ્રેસની આ બહોળા પ્રમાણમાં વખાણાયેલી અને પ્રિય બોટલ ક્લાસિક વ્હિસ્કી છે.સ્પિરિટ બફેલોના નિશાન સાથે નીચા કાળા માલ્ટ સીરપમાંથી આવે છે.ત્યાર બાદ 100 વર્ષ પહેલાં કર્નલ દ્વારા બાંધવામાં આવેલા વેરહાઉસમાં જ્યુસનો જૂનો થાય છે.દર વર્ષે, ગડબડ કર્યા વિના, પેટા-પેકેજિંગ અને બોટલિંગ માટે શ્રેષ્ઠ બેરલ પસંદ કરવામાં આવે છે.
આ પીણું તમને મસાલેદાર બેરી જામ અને સુગંધિત સુગંધ (થોડીક ભીની ફૂલોની સુગંધ જેવી) અને બટરી ટોફીની મીઠાશ વચ્ચે આકર્ષિત કરશે.બીજી બાજુ, સ્વાદમાં વેનીલા તેલ, સૂકા દેવદાર અને સફેદ મરી હોય છે અને પછી જામ થયા વિના મસાલા પર પાછા ફરો.વેનીલા અને ટોફી માટે આભાર, મરીના મસાલા તમાકુથી ભરેલા દેવદારના લાકડાના બોક્સમાં ફેલાય છે, અને તાજા ફુદીનાની ખૂબ દૂરની ગંધ બહાર કાઢે છે, અંત થોડો લાંબો અને સરળ છે.
આ એક ખૂબ જ હાઇપ્ડ વ્હિસ્કી છે (ભલામણ કરેલ છૂટક કિંમત $75 છે).તમને મળેલા વિતરણના આધારે કિંમતો વ્યાપકપણે બદલાશે અને ખૂબ જ ઊંચી પહોંચશે.એવું કહેવાય છે કે, આ વ્હિસ્કી તેના બઝને પાત્ર છે.તે ઉત્તમ સરળતા અને બેરલ-પ્રૂફ લાગણી ધરાવે છે જે પીવા માટે સરળ છે.જો કે, પાણી ઉમેરવાથી આ ફૂલ ખીલે છે.
જો કે આ એક ખર્ચાળ વિકલ્પ છે, અમને લાગે છે કે તે બુલવર્ડિયર્સ અથવા જૂના જમાનાના લોકો માટે અકલ્પનીય કોકટેલ બેઝ છે.
Jno Beam (Jno Beam) એ જિમ બીમનો વ્યવસાય હતો, તેની પાસે કેટલાક માલિશ હતા, વેરહાઉસમાં યોગ્ય વૃદ્ધત્વ સ્થળ અને વ્હિસ્કી એન્જલ સાથે થોડું નસીબ.આ રસ બીમના પ્રમાણભૂત 77% મકાઈ, 13% રાઈ અને 10% માલ્ટેડ જવ પ્યુરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.પછી તેને 15 વર્ષ માટે ચોક્કસ સ્થાન પર ચોક્કસ ફ્લોર પર બીમ વેરહાઉસમાં મૂકવામાં આવે છે.
જૂના સૅડલ લેધર મસ્ટી ઓક સેલર બીમ અને ગંદા ભોંયરું ફ્લોર સાથે ગૂંથાયેલું છે, અને તેમાં મીઠા ઘાટા ફળ અને હળવા કારામેલનો અન્ડરકરન્ટ છે.જ્યારે ફળ સુકાઈ જાય છે, ત્યારે માઉથફીલ કારામેલ સ્વાદ જાળવી રાખશે, જ્યારે દેવદાર સ્વાદમાં સમૃદ્ધ અને લગભગ મીઠી તમાકુનો સ્વાદ હશે.શુષ્ક દેવદાર લાકડાની લાગણી અંત સુધી રહે છે, કારણ કે તમાકુ લગભગ ઓટમીલ કિસમિસ કૂકી વાતાવરણ તરફ દોરી જાય છે, જેમાં પુષ્કળ તજ અને જાયફળ હોય છે, જે તમારી જીભને મીઠી ગુંજારવ આપે છે.
આ વુડી પરંતુ મીઠી છે.આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ સકર છે.એવું કહી શકાય કે તે લાકડા પર લાકડું છે.તેનાથી વિપરીત, તેની સુલભતા જાળવી રાખતી વખતે તે જટિલ છે.જો કે તે ગયા ઉનાળામાં મર્યાદિત આવૃત્તિ હતી, તમે શોધી શકશો કે તે $100 ની તેની સૂચિત છૂટક કિંમતની થોડી નજીક છે...કદાચ.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-20-2021