બે વાઇનના ઢાંકણાના ગુણદોષ

1. કૉર્ક સ્ટોપર
ફાયદો:
· તે સૌથી અસલ છે અને હજુ પણ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, ખાસ કરીને તે વાઇન માટે કે જે બોટલમાં જૂની હોવી જરૂરી છે.
કૉર્ક થોડી માત્રામાં ઓક્સિજનને ધીમે ધીમે બોટલમાં પ્રવેશવા દે છે, જેનાથી વાઇન એક અને ત્રણની સુગંધનું શ્રેષ્ઠ સંતુલન હાંસલ કરી શકે છે જે વાઇનમેકર ઇચ્છે છે.
ખામી
કૉર્ક સ્ટોપર્સનો ઉપયોગ કરતી કેટલીક વાઇન છે જે કૉર્ક સ્ટોપર્સ દ્વારા દૂષિત થઈ શકે છે.વધુમાં, કૉર્કનું ચોક્કસ પ્રમાણ છે, જે વાઇનની ઉંમરની જેમ વધુ ઓક્સિજનને વાઇનની બોટલમાં પ્રવેશવા દેશે, જેના કારણે વાઇન ઓક્સિડાઇઝ થાય છે.
કૉર્ક ટેન્ટ કૉર્ક ટાઈન્ટ:
કૉર્કનું દૂષણ TCA (ટ્રિક્લોરોઆનિસોલ) નામના રસાયણને કારણે થાય છે, જેમાં કેટલાક કૉર્ક હોય છે તે વાઇનને કાર્ડબોર્ડની ગંધ આપી શકે છે.

2. સ્ક્રુ કેપ:
ફાયદો:
· સારી સીલિંગ અને ઓછી કિંમત
· સ્ક્રુ કેપ્સ વાઇનને દૂષિત કરતી નથી
સ્ક્રુ કેપ્સ વાઇનની ફળદ્રુપતાને કૉર્ક કરતાં વધુ સમય સુધી જાળવી રાખે છે, તેથી વાઇનમાં સ્ક્રુ કૅપ્સ વધુ સામાન્ય બની રહી છે જ્યાં વાઇન ઉત્પાદકો એક પ્રકારની સુગંધ જાળવી રાખવાની અપેક્ષા રાખે છે.
ખામી
કારણ કે સ્ક્રુ કેપ્સ ઓક્સિજનને પ્રવેશવાની મંજૂરી આપતી નથી, તે ચર્ચાસ્પદ છે કે શું તે વાઇન સ્ટોર કરવા માટે યોગ્ય છે કે જેને લાંબા ગાળાની બોટલ વૃદ્ધાવસ્થાની જરૂર હોય છે.