તાજેતરમાં, ડબ્લ્યુબીઓએ વ્હિસ્કી વેપારીઓ પાસેથી શીખ્યા કે "વય કે 5 વર્ષ "વાળી ઘરેલું વ્હિસ્કી બજારમાં દેખાઈ છે.
અસલ વ્હિસ્કીના વેચાણમાં વિશેષતા ધરાવતા વાઇન વેપારીએ કહ્યું કે વાસ્તવિક વ્હિસ્કી ઉત્પાદનો વૃદ્ધત્વનો સમય સીધો સૂચવશે, જેમ કે "5 વર્ષ" અથવા "12 વર્ષની વય", વગેરે. "ઉદાહરણ તરીકે, વય કે 5 વર્ષ ખરેખર અનુકરણ છે. ''
કોઈ ચોક્કસ ખ્યાલ અથવા અમુક બ્રાન્ડના ઉત્પાદનોની આ શંકાસ્પદ "ધાર" ચાઇનીઝ વ્હિસ્કી માર્કેટમાં અલગ કેસ નથી. સંખ્યાબંધ ફર્સ્ટ-ટાયર વ્હિસ્કી વેપારીઓએ ડબ્લ્યુબીઓને કહ્યું કે તેઓ offline ફલાઇન સર્ક્યુલેશન માર્કેટમાં શડ્ડી વ્હિસ્કી પ્રોડક્ટ્સનો સામનો કરી રહ્યા છે.
"જાન્યુઆરીથી મે 2022 સુધીની આયાત કરેલી દારૂ બજારની પરિસ્થિતિ, ચાઇના ચેમ્બર Commerce ફ કોમર્સ ફોર ફૂડ સ્ટફ્સ, મૂળ ઉત્પાદન અને પ્રાણી ઉત્પાદનો આયાતકારો અને નિકાસકારો બતાવે છે કે વ્હિસ્કી વલણ સામે વધી રહી છે, અને વ્હિસ્કીની આયાતનું પ્રમાણ અને મૂલ્ય અનુક્રમે 9.6% અને 19.6% નો વધારો થયો છે. . વધુ ડેટા દર્શાવે છે કે 2011 થી, ઘરેલું વ્હિસ્કી ડબલ-અંકના દરે વધી રહી છે, અને વ્હિસ્કીના ઉભરતા બજાર તરીકે ચીન, વિકાસની જોમની ઉચ્ચ ડિગ્રી જાળવી રાખે છે.
વ્હિસ્કીની લોકપ્રિયતાએ ઘણા ગ્રાહકોને મજબૂત પ્રારંભિક દત્તક લેનારાઓ અને વિતરકો સાથે આકર્ષ્યા છે જેઓ તેમની કેટેગરીના કામગીરીને વિસ્તૃત કરવા માગે છે.
હુયા વાઇન ઉદ્યોગના સીએસઓ, લિયુ ફેંગવેઇએ ડબ્લ્યુબીઓને જણાવ્યું હતું કે ઘરેલું વ્હિસ્કી માર્કેટ ખૂબ જ ગરમ અને ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને તે અગાઉના "સોસ વાઇન ફીવર" જેવું જ છે. વ્હિસ્કી માર્કેટમાં વિદેશ જેટલું કડક ધોરણ નથી. લિયુ ફેંગવેએ કહ્યું કે હાલનું વ્હિસ્કી માર્કેટ શરૂઆતના વર્ષોમાં આયાત કરાયેલા વાઇન જેવું જ છે, પરંતુ વ્યાવસાયિક ક્ષેત્રમાં, ઘણા ગ્રાહકોને ઓળખવાની ક્ષમતા નથી.
વાઇન વેપારીએ કહ્યું કે ત્યાં કેટલાક સામાન્ય ગ્રાહકો છે જે ખરેખર વ્હિસ્કીને સમજે છે. તે બધા જુએ છે કે પેકેજિંગ સુંદર છે અને કિંમત સસ્તી છે. સામાન્ય ગ્રાહકો માટે, વ્હિસ્કીના મૂળભૂત વ્યાવસાયિક જ્ knowledge ાનને સમજવા માટે, ખર્ચથી પેકેજિંગ સુધી, લેબલ પરના શબ્દો જરૂરી છે. માહિતીની ગુણવત્તાનો ન્યાય કરવો મુશ્કેલ છે.
તેથી, આ નવા ગ્રાહકો કે જેમની વ્હિસ્કીનું જ્ knowledge ાન અભાવ છે તેઓ ઘણા વ્યવસાયોની નજરમાં "સુવર્ણ લીક્સ" બની ગયા છે.
મોટા બ્રાન્ડની કિંમત પારદર્શક છે, અને તે વાઇનની "ધાર લૂછી" કરવાની પરંતુ મોટો નફો કરે તેવી શંકા છે?
વાઇન વેપારીઓના જણાવ્યા મુજબ, બજારમાં મોટી સંખ્યામાં વ્હિસ્કીઝ છે જે "ધારને ઘસતા" હોય છે, અને મોટા અને નાના શહેરોમાં offline ફલાઇન હોય છે.
ડ્યુમિટાંગ બિસ્ટ્રોના સ્થાપક અને વ્હિસ્કી લેક્ચરર ચેન ઝુને જણાવ્યું હતું કે હાલમાં, ઘરેલું વ્હિસ્કી માર્કેટમાં હજી પણ મ al કલાન, ગ્લેનલિવેટ, ગ્લેનફિડિચ અને અન્ય લોકપ્રિય ઉત્પાદનોનું વર્ચસ્વ છે. પરંતુ આ વ્હિસ્કી બ્રાન્ડ્સ વિતરકો માટે ખૂબ નફાકારક છે.
“ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લેનફિડિચ 12 વર્ષનો છે. સામાન્ય રીતે, કિંમત 200 કરતા થોડી વધારે છે. તમે તેને 200 થી વધુ માટે મેળવી શકો છો, પરંતુ ઇન્ટરનેટ પર ial ફિશિયલ ફ્લેગશિપ સ્ટોર દ્વારા આપવામાં આવેલી કિંમત પણ 200 કરતા વધારે છે. ઘણા લોકો તેને online નલાઇન વેચે છે, અને કિંમતોની પણ તુલના કરવામાં આવે છે. નીચા. તેથી, ઘણા લોકો માટે વ્હિસ્કીના વેચાણમાં નફો કરવો મુશ્કેલ છે. " ચેન ઝુને કહ્યું, “આજકાલ, વ્હિસ્કીનું વેચાણ મુખ્યત્વે બ્રાન્ડ પર આધારિત છે. જો તમે જાતે વ્હિસ્કી બનાવો છો, તો બજારનું વેચાણ એટલું સારું નહીં હોય, સિવાય કે તમે તેને અતિ-નીચા ભાવે વેચો. , જે વ્યાવસાયિક રૂપે નફાકારક છે, પરંતુ તેનું કોઈ બ્રાન્ડ મૂલ્ય નથી. "
સામાન્ય રીતે, ચાઇનામાં વ્હિસ્કી ટ્રેકની ઉચ્ચ લોકપ્રિયતાએ આલ્કોહોલ માટે આ નવી વૃદ્ધિની જગ્યા પર ધ્યાન આપવાનું કારણ બન્યું છે, પરંતુ તે જ સમયે, વ્હિસ્કી માર્કેટનો મોટાભાગનો હિસ્સો જાયન્ટ્સ દ્વારા કબજો કરવામાં આવે છે, ઉત્પાદનની કિંમત સિસ્ટમ પારદર્શક છે, અને નફાની કામગીરીની જગ્યા ઓછી છે. વ્હિસ્કીનો વપરાશ આધાર, ચાઇનીઝ બજારમાં આયાત કરાયેલ ઉત્પાદન નબળો છે, અને વ્હિસ્કી કેટેગરીના બજારની સરકારની દેખરેખ અપૂરતી છે. આ ચાર પરિબળોએ આજે વ્હિસ્કી માર્કેટમાં અંધાધૂંધીમાં સંયુક્ત રીતે ફાળો આપ્યો છે.
અને ઘણા સટોડિયાઓ માટે વ્હિસ્કીના પ્રારંભિક વિકાસ ડિવિડન્ડનો લાભ લેવા માટે આ એક મહત્વપૂર્ણ શસ્ત્ર પણ બને છે. પરંતુ વ્હિસ્કી માર્કેટ માટે, જે એક મહત્વપૂર્ણ પ્રારંભિક તબક્કે છે, આ નિ ou શંકપણે વ્હિસ્કી માર્કેટમાં ગ્રાહકોના વિશ્વાસને ઘટાડશે અને ઉદ્યોગના આત્મવિશ્વાસને નબળી પાડશે.
વ્હિસ્કી માર્કેટના ધોરણોને વધુ અમલમાં મૂકવાની જરૂર છે
એક તરફ, ત્યાં વ્હિસ્કી ટ્રેકની ગરમતા છે, અને બીજો વ્હિસ્કીની અસ્તવ્યસ્ત બજારની સ્થિતિ છે. જ્યારે વ્હિસ્કી માર્કેટમાં ઉચ્ચ અપેક્ષાઓ હોય છે, ત્યારે તે ઉદ્યોગના નિયમનના મુદ્દાઓનો પણ સામનો કરી રહી છે.
વ્હિસ્કીનું નિયમન હવે મુશ્કેલ છે, અને દેશભરમાં કોઈ વાસ્તવિક પ્રભાવશાળી ઉદ્યોગ સંગઠન નથી. જો ઉદ્યોગ સંગઠનો વ્હિસ્કી ધોરણો ઘડી શકે છે અને ઉદ્યોગ સંગઠનો દ્વારા તેમની દેખરેખ રાખી શકે છે, તો તે બજારના નિયમન માટે વધુ અનુકૂળ હોઈ શકે છે. બીજો વ્હિસ્કી વેપારી માને છે કે ઉદ્યોગના ધોરણો નકામું છે, જેને કાયદા અમલીકરણ એજન્સીઓ સાથે સંયુક્ત રીતે એસોસિએશન અને ઉદ્યોગની જરૂર છે.
હાલમાં, રાષ્ટ્રીય ધોરણોની દ્રષ્ટિએ, મારા દેશમાં વ્હિસ્કી માટેના હાલના રાષ્ટ્રીય ધોરણો 2008 માં "જીબી/ટી 11857-2008 વ્હિસ્કી" છે, અને સ્થાનિક ધોરણો "ડીબી 44/ટી 1387-2014 વ્હિસ્કી ઓળખ માટે જારી કરાયેલ, વ્હિસ્કીડ ong ંગ પ્રાંત દ્વારા જારી કરાયેલ, પરંતુ લાંબા ગાળાના, લાંબા ગાળાના, બજારમાં સંબંધિત છે. વધુ સુધારણા.
અગાઉ, ચાઇના આલ્કોહોલિક ડ્રિંક્સ એસોસિએશને એક વ્યાવસાયિક વ્હિસ્કી સમિતિની સ્થાપનાની જાહેરાત કરી હતી, અને સમિતિના હેતુ અને કાર્ય દિશાની ઘોષણા કરી હતી. તે ઘરેલું વ્હિસ્કી માર્કેટના માનકીકરણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પ્રમાણભૂત સિસ્ટમ, કેટેગરીની સ્થિતિ, પ્રતિભા તાલીમ, વૈજ્ .ાનિક સંશોધન, પરામર્શ અને અન્ય ઘણા પાસાઓમાં સુધારો કરશે. આ પગલું ઘરેલું વ્હિસ્કી માર્કેટના વધુ નિયમનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
આ ઉપરાંત, ટ્રેડમાર્ક સંરક્ષણની દ્રષ્ટિએ, સ્કોચ વ્હિસ્કી અને આઇરિશ વ્હિસ્કી બંનેએ મારા દેશમાં ભૌગોલિક સુરક્ષા સંકેતો મેળવ્યા છે. આ વર્ષે ફેબ્રુઆરીમાં ચાઇના આલ્કોહોલિક ડ્રિંક્સ એસોસિએશન અને સ્કોચ વ્હિસ્કી એસોસિએશન વચ્ચેની વીડિયો કોન્ફરન્સમાં, સ્કોચ વ્હિસ્કી એસોસિએશનના સીઇઓ માર્ક કેન્ટે જણાવ્યું હતું કે, “સ્કોચ વ્હિસ્કી એસોસિએશન બ્રાન્ડ પ્રોટેક્શન અને અન્ય સંબંધિત કાર્યને ખૂબ મહત્વ આપે છે, અને ચીનના બજારમાં વધુ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી સ્કોચ વ્હિસ્કી લાવવામાં આવે છે, અને અમે ચાઇનાના વિકાસ માટે ખૂબ જ તૈયાર છે.
જો કે, લિયુ ફેંગવેઇ વ્હિસ્કી બ્રાન્ડ્સના સંરક્ષણમાં એસોસિએશનની શક્તિ માટે વધુ આશા રાખતો નથી. તેમણે કહ્યું કે ઉત્પાદકો ખરેખર કાનૂની જોખમોને ટાળશે. સામાન્ય ગ્રાહકોને તેમના અધિકારોની સુરક્ષા માટે નોંધપાત્ર પ્રયત્નો લે છે, અને સરકારના સ્તરે વધુ કરવાની જરૂર છે. પ્રારંભ કરવા માટે, દેખરેખને મજબૂત બનાવવી અસરકારક હોઈ શકે છે.
પોસ્ટ સમય: સપ્ટે -09-2022