શું!?બીજું વિન્ટેજ લેબલ “K5″

તાજેતરમાં, WBO ને વ્હિસ્કીના વેપારીઓ પાસેથી જાણવા મળ્યું કે "K5 વર્ષ" ની વય ધરાવતી સ્થાનિક વ્હિસ્કી બજારમાં આવી છે.
અસલ વ્હિસ્કીના વેચાણમાં વિશેષતા ધરાવતા વાઇન વેપારીએ કહ્યું કે વાસ્તવિક વ્હિસ્કી ઉત્પાદનો સીધો જ વૃદ્ધાવસ્થાનો સમય દર્શાવે છે, જેમ કે "ઉંમર 5 વર્ષ" અથવા "ઉંમર 12 વર્ષ", વગેરે. "ઉદાહરણ તરીકે, ઉંમર K5 વર્ષ ખરેખર એક અનુકરણ છે ."

ચોક્કસ ખ્યાલ અથવા ઉત્પાદનોની ચોક્કસ બ્રાન્ડની આ શંકાસ્પદ "કિનારો" ચાઇનીઝ વ્હિસ્કી માર્કેટમાં અલગ કેસ નથી.સંખ્યાબંધ પ્રથમ-સ્તરના વ્હિસ્કીના વેપારીઓએ WBO ને જણાવ્યું હતું કે તેઓને ઑફલાઇન સર્ક્યુલેશન માર્કેટમાં નજીવા વ્હિસ્કી ઉત્પાદનોનો સામનો કરવો પડ્યો હતો.

ચાઇના ચેમ્બર ઓફ કોમર્સ ફોર ફૂડસ્ટફ્સ, નેટિવ પ્રોડ્યુસ અને એનિમલ પ્રોડક્ટ્સ આયાતકારો અને નિકાસકારો દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલ “જાન્યુઆરીથી મે 2022 સુધી આયાત કરેલ દારૂ બજારની સ્થિતિ” દર્શાવે છે કે વ્હિસ્કી વલણ સામે વધી રહી છે, અને વ્હિસ્કીની આયાત વોલ્યુમ અને મૂલ્યમાં વધારો થયો છે. વાર્ષિક ધોરણે અનુક્રમે 9.6% અને 19.6% નો વધારો થયો છે..વધુ માહિતી દર્શાવે છે કે 2011 થી, સ્થાનિક વ્હિસ્કી ડબલ-અંકના દરે વધી રહી છે, અને વ્હિસ્કીના ઉભરતા બજાર તરીકે ચીને ઉચ્ચ સ્તરની વિકાસશીલતા જાળવી રાખી છે.
વ્હિસ્કીની લોકપ્રિયતાએ સ્વાભાવિક રીતે જ મજબૂત પ્રારંભિક અપનાવનારા અને વિતરકો સાથે ઘણા ગ્રાહકોને આકર્ષ્યા છે જેઓ તેમની શ્રેણીની કામગીરીને વિસ્તૃત કરવા માંગે છે.
હુઆયા વાઇન ઇન્ડસ્ટ્રીના સીએસઓ લિયુ ફેંગવેઇએ WBO ને જણાવ્યું હતું કે સ્થાનિક વ્હિસ્કી માર્કેટ ખૂબ જ ગરમ અને ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તે અગાઉના "સોસ વાઇન ફીવર" જેવું જ છે.વ્હિસ્કી માર્કેટમાં વિદેશ જેટલું કડક ધોરણ નથી.લિયુ ફેંગવેઇએ જણાવ્યું હતું કે વર્તમાન વ્હિસ્કી બજાર શરૂઆતના વર્ષોમાં આયાત કરાયેલા વાઇનની જેમ ખૂબ જ સમાન છે, પરંતુ વ્યાવસાયિક ક્ષેત્રમાં ઘણા ગ્રાહકોને ઓળખવાની ક્ષમતા હોતી નથી.
વાઇનના વેપારીએ કહ્યું કે થોડા સામાન્ય ગ્રાહકો છે જે ખરેખર વ્હિસ્કીને સમજે છે.પેકેજિંગ સુંદર છે અને કિંમત સસ્તી છે કે કેમ તે તેઓ બધા જુએ છે.સામાન્ય ઉપભોક્તા માટે, વ્હિસ્કીના મૂળભૂત વ્યાવસાયિક જ્ઞાનને સમજવા માટે, કિંમતથી લઈને પેકેજિંગ સુધી, લેબલ પરના શબ્દો જરૂરી છે.માહિતીની ગુણવત્તા નક્કી કરવી મુશ્કેલ છે.
તેથી, આ નવા ગ્રાહકો કે જેમને વ્હિસ્કીની જાણકારી નથી તેઓ ઘણા વ્યવસાયોની નજરમાં "ગોલ્ડન લીક્સ" બની ગયા છે.

મોટી બ્રાંડની કિંમત પારદર્શક છે, અને તે વાઇનની "ધાર લૂછી" પરંતુ ભારે નફો કરતી હોવાની શંકા છે?
વાઇન વેપારીઓના મતે, બજારમાં મોટી સંખ્યામાં વ્હિસ્કી છે જે મોટા અને નાના શહેરોમાં ઓનલાઈન અને ઓફલાઈન “રબિંગ ધ એજ” છે.
ડુમેઇટાંગ બિસ્ટ્રોના સ્થાપક અને વ્હિસ્કીના લેક્ચરર ચેન ઝુને જણાવ્યું હતું કે હાલમાં પણ સ્થાનિક વ્હિસ્કી માર્કેટમાં મેકેલન, ગ્લેનલિવેટ, ગ્લેનફિડિચ અને અન્ય લોકપ્રિય ઉત્પાદનોનો દબદબો છે.પરંતુ આ વ્હિસ્કી બ્રાન્ડ્સ વિતરકો માટે ખૂબ જ નફાકારક છે.
“ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લેનફિડિચ 12 વર્ષનો છે.સામાન્ય રીતે, કિંમત 200 થી થોડી વધુ હોય છે. તમે તેને 200 થી વધુમાં મેળવી શકો છો, પરંતુ ઇન્ટરનેટ પર સત્તાવાર ફ્લેગશિપ સ્ટોર દ્વારા આપવામાં આવેલી કિંમત પણ 200 થી વધુ છે. ઘણા લોકો તેને ઓનલાઈન વેચી રહ્યા છે, અને કિંમતો પણ સરખામણી કરી.નીચું.તેથી, ઘણા લોકો માટે વ્હિસ્કીના વેચાણમાં નફો મેળવવો મુશ્કેલ છે.”ચેન ઝુને કહ્યું, “આજકાલ વ્હિસ્કીનું વેચાણ મુખ્યત્વે બ્રાન્ડ પર આધારિત છે.જો તમે વ્હિસ્કી જાતે બનાવો છો, તો બજારનું વેચાણ એટલું સારું નહીં હોય, સિવાય કે તમે તેને અત્યંત ઓછી કિંમતે વેચો., જે વ્યાપારી રીતે નફાકારક છે, પરંતુ તેની કોઈ બ્રાન્ડ વેલ્યુ નથી.”
સામાન્ય રીતે, ચાઇનામાં વ્હિસ્કી ટ્રેકની ઉચ્ચ લોકપ્રિયતાએ બજારને આલ્કોહોલ માટે આ નવી વૃદ્ધિની જગ્યા પર ધ્યાન આપવાનું કારણ આપ્યું છે, પરંતુ તે જ સમયે, મોટાભાગના વ્હિસ્કી બજારનો હિસ્સો દિગ્ગજો દ્વારા કબજો કરવામાં આવ્યો છે, ઉત્પાદનની કિંમત સિસ્ટમ પારદર્શક છે. , અને નફાની કામગીરીની જગ્યા નાની છે.ચાઈનીઝ માર્કેટમાં આયાતી પ્રોડક્ટ વ્હિસ્કીનો વપરાશ આધાર નબળો છે અને વ્હિસ્કી કેટેગરીના બજાર પર સરકારની દેખરેખ અપૂરતી છે.વ્હિસ્કી માર્કેટમાં આજે જે અરાજકતા છે તેમાં આ ચાર પરિબળો સંયુક્ત રીતે ફાળો આપે છે.
અને ઘણા સટોડિયાઓ માટે વ્હિસ્કીના પ્રારંભિક વિકાસ ડિવિડન્ડનો લાભ લેવા માટે આ એક મહત્વપૂર્ણ શસ્ત્ર પણ બને છે.પરંતુ વ્હિસ્કી માર્કેટ માટે, જે એક મહત્વપૂર્ણ પ્રારંભિક તબક્કે છે, આ નિઃશંકપણે વ્હિસ્કી માર્કેટમાં ગ્રાહકોનો વિશ્વાસ ઘટાડશે અને ઉદ્યોગના વિશ્વાસને નબળો પાડશે.
વ્હિસ્કી માર્કેટના ધોરણોને વધુ અમલમાં મૂકવાની જરૂર છે
એક તરફ વ્હિસ્કી ટ્રેકની હોટનેસ છે અને બીજી બાજુ વ્હિસ્કીની અસ્તવ્યસ્ત બજારની સ્થિતિ છે.જ્યારે વ્હિસ્કી માર્કેટ પાસે ઊંચી અપેક્ષાઓ છે, તે ઉદ્યોગ નિયમન સમસ્યાઓનો પણ સામનો કરી રહ્યું છે.
વ્હિસ્કીનું નિયમન હવે મુશ્કેલ છે, અને દેશભરમાં કોઈ વાસ્તવિક પ્રભાવશાળી ઉદ્યોગ સંગઠન નથી.જો ઉદ્યોગ સંગઠનો વ્હિસ્કીના ધોરણો ઘડી શકે અને ઉદ્યોગ સંગઠનો દ્વારા તેનું નિરીક્ષણ કરી શકે, તો તે બજારના નિયમન માટે વધુ અનુકૂળ હોઈ શકે છે.અન્ય વ્હિસ્કી વેપારી માને છે કે ઉદ્યોગના ધોરણો નકામા છે, જેના માટે એસોસિએશન અને સમગ્ર ઉદ્યોગને કાયદા અમલીકરણ એજન્સીઓ સાથે સંયુક્ત રીતે જરૂરી છે.
હાલમાં, રાષ્ટ્રીય ધોરણોના સંદર્ભમાં, મારા દેશમાં વ્હિસ્કી માટેના વર્તમાન રાષ્ટ્રીય ધોરણો 2008માં જારી કરાયેલ “GB/T 11857-2008 વ્હિસ્કી” છે, અને સ્થાનિક ધોરણો “વ્હિસ્કી ઓળખ માટે DB44/T 1387-2014 ટેકનિકલ વિશિષ્ટતાઓ” છે. 2014 માં ગુઆંગડોંગ પ્રાંત દ્વારા જારી કરવામાં આવ્યું હતું. પરંતુ લાંબા ગાળે, સ્થાનિક વ્હિસ્કી માર્કેટ વેગ પકડી રહ્યું છે, સંબંધિત ઉદ્યોગના ધોરણો અને બજારના ધોરણોને વધુ સુધારવાની જરૂર છે.
અગાઉ, ચાઇના આલ્કોહોલિક ડ્રિંક્સ એસોસિએશને એક વ્યાવસાયિક વ્હિસ્કી સમિતિની સ્થાપનાની જાહેરાત કરી હતી, અને સમિતિના હેતુ અને કાર્ય દિશાની જાહેરાત કરી હતી.તે સ્થાનિક વ્હિસ્કી બજારના માનકીકરણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે માનક સિસ્ટમ, શ્રેણીની સ્થિતિ, પ્રતિભા તાલીમ, વૈજ્ઞાનિક સંશોધન, પરામર્શ અને અન્ય ઘણા પાસાઓને સુધારશે.આ પગલું સ્થાનિક વ્હિસ્કી બજારના વધુ નિયમનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
વધુમાં, ટ્રેડમાર્ક સંરક્ષણના સંદર્ભમાં, સ્કોચ વ્હિસ્કી અને આઇરિશ વ્હિસ્કીએ મારા દેશમાં ભૌગોલિક સુરક્ષા સંકેતો મેળવ્યા છે.આ વર્ષે ફેબ્રુઆરીમાં ચાઇના આલ્કોહોલિક ડ્રિંક્સ એસોસિએશન અને સ્કોચ વ્હિસ્કી એસોસિએશન વચ્ચેની વિડિયો કોન્ફરન્સમાં, સ્કોચ વ્હિસ્કી એસોસિએશનના સીઇઓ, માર્ક કેન્ટે જણાવ્યું હતું કે, “સ્કોચ વ્હિસ્કી એસોસિએશન બ્રાન્ડ સંરક્ષણ અને અન્ય સંબંધિત કાર્યને ખૂબ મહત્વ આપે છે અને આશા રાખે છે. વધુ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી સ્કોચ વ્હિસ્કી લાવવા માટે આ ઉદ્યોગને ચીનના બજારમાં લાવવામાં આવ્યો છે અને અમે ચીનમાં સ્થાનિક વ્હિસ્કીના ઉત્પાદન અને વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ખૂબ જ તૈયાર છીએ.”
જો કે, લિયુ ફેંગવેઈ વ્હિસ્કી બ્રાન્ડ્સના રક્ષણમાં એસોસિએશનની શક્તિ માટે વધુ આશા રાખતા નથી.તેમણે કહ્યું કે ઉત્પાદકો વાસ્તવમાં કાનૂની જોખમો ટાળશે.સામાન્ય ઉપભોક્તાઓને તેમના અધિકારોનું રક્ષણ કરવા માટે નોંધપાત્ર પ્રયત્નોની જરૂર છે, અને સરકારી સ્તરે વધુ કરવાની જરૂર છે.શરૂ કરવા માટે, દેખરેખને મજબૂત કરવા માટે અસરકારક હોઈ શકે છે.